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“哦，你说。”段华因着杨锐的变化，自己无形中也变的严肃了。
“第二点是汤汁温度。控制好温度，就能缓慢释放压力差。资料上应该是80多度，究竟怎么样，估计要做一些测试。”杨锐不能直接读出资料里的数值，于是尽量缩小范围。
不过，不同的生产线和设备，适用的温度自然也是不同的，总是需要工厂自己调试。厂家的售后服务和厂内的技术科的存在意义也在于此了。
段华却是挠头了：“测试哪种温度更好……有点困难啊，厂里缺乏人才啊，总厂主要是屠宰分割，也没有合适的人选。”
西堡罐头厂是西堡肉联厂的新建厂，意思是它没有多少老人撑场面，恢复高考以后的大学生也轮不到它，段华这种已经是最高水平了。
因此，哪怕后世一名普通研究生就能做的简单比较测试，西堡罐头厂也是老鼠拉乌龟，无处下手。
杨锐摇摇头，道：“第三种是依靠预煮，还有装罐调节，尽可能解决突角问题，这个应该配合其他方式一起。预煮充分，装罐的重量合理等等。”
“这个我们有做，但预煮的时间，装罐的程度，确实难以确定。”段华此时已经完全进入状态了，真正开始探讨技术。
“预煮时间和装罐程度可以继续调节，至少限制在一定范围内吧，应该与汤汁温度连在一起，做些测试。”
“对的……这个我回去以后想想办法。”
杨锐的父母左看看，右看看，总觉得眼前的场景哪里不对。
杨锐挺满意的，夹了一口菜，笑道：“最能提高良品率的是第四种方式，在此之前，我先问一下，厂里杀菌用的是杀菌锅吗？”
“对，GT7C3型的，我们也叫杀菌缸。”
“立式的？”
“对。刚装好的罐头放进去，高温杀菌，然后喷水冷却，最后装箱运走。”大舅现在没有考校的意思了，完全是在探讨技术。他已经确信杨锐是真的看过相关论文的。
杨锐装作回忆的样子，想了一会，道：“这种型号的杀菌缸，是从下往上喷水冷却的吗？”
“嗯？对，是的。”
杨锐恍然大悟状：“那就没错了，要明显提高良品率，就得把立式杀菌缸换掉，换成卧式杀菌缸。”
“为什么？”
“书里只给了答案，说的不是特别详细，我自己想了想，你看是不是这样……”杨锐摆出一副好学中学生的模样说：“如果从下面喷水，水会在下面积存起来，下面的罐头肯定会先冷却，上面的后冷却，对不对？而且，下面积存的水多了，浮力逐渐增大，上面的罐头就有可能浮起来。”
段华毕竟是在现场做了多年的，边想边点头：“没错，下面的冷却快，上面的冷却慢。上面的罐头确实有可能浮起来，这样的话，上面的罐头就没有被完全浸入冷却水，会冷却的更慢。”
杨锐继续深入，道：“我记得书上说，温度不同，也会造成压力差……”
“嗯……”
“压力差是造成突角的元凶，所以说，这种立式杀菌缸本身就会造成突角，所以应该换掉。”杨锐徐徐推进，心里早就笃定了。
立式杀菌缸不仅会造成突角，而且是造成突角的主要原因之一，这是后世十数篇相关论文得出的结论。
罐头厂目前仅有75％的良品率，与此关系密切。只有先改造了杀菌冷却的方式，再配合其他的小手段，才有可能达到较高的良品率。
简单但严谨的推理，把段华给听住了，一动不动的细想起来。
锐妈不懂技术，见他这个样子，以为杨锐说错话了，笑着道：“大哥，别想那么多了，先吃点东西，菜都凉了。”
段华低着头，没吭声。
小院陷入了莫名的寂静，只有微风轻抚梨树传来的沙沙声，隐约间，似乎尚有悠悠的暗香袭来。
“啪。”
段华一巴掌拍在大腿上，疼的自己呲牙咧嘴，却是扶着桌子站起来道：“我得回去了，今天就喝到这里啊。”
“哎，怎么了？”杨锐父母都站了起来。
“三车间就有一台卧式的杀菌缸，他们哪种都能用，我换过来试试看，来不及了，先走了，先走了。”段华拿起公文包，想摸摸杨锐的脑袋，停了一下，拍在肩膀上，哈哈笑道：“杨锐真是长大了，帮我大忙了，下次给你带好东西。”
“那专家还请吗？”
“请，请来做测试。”段华一边说话，一边用小跑的步速窜出院子，直奔客运站方向而去。
……
15。第15章 习题册
杨锐在家里好好歇了两天，才背着两听罐头和一罐咸菜，返回学校。
到的时候正好是中午，他刚放下东西，就见黑漆漆的一群人堵了进来，有的站在窗台上，有的站在门边里，有的干脆站到床上。房间的光线，顿时变的昏暗许多，像是有乌云压顶似的。
“怎么了？”杨锐吓了一跳，有种被不良少年堵门的感觉。
“锐哥回来了。”
“锐哥好。”
“锐哥辛苦了。”
少年们的问候声也让杨锐莫名的回想起以前看过的电影……或者，应该叫做“以后”看过的电影……
曹宝明用力分开前面的人，挤到杨锐面前，嘿嘿嘿的笑道：“锐哥在家玩的好吗？我们都想死你了。”
“你这语调……”杨锐指了指他：“谁给我起的绰号？”
“这不是绰号，这是尊敬您。”曹宝明笑着将自己的笔记本递了上来，道：“你给我们的题，大伙儿做完了，都觉得有用，和咱们以前做的习题不是一种，感觉却好。不过，有的题目大家明白，有的就不懂了……”
“讲题就讲题呗，用不着这样。”杨锐把曹宝明推开一些，正色道：“我组织这个学习小组，主要是想集合一群志同道合的人。如果你们的想法和我一样，我就愿意帮你们尽可能的提高，如果不一样，尊敬我也是闲的。”
众人纷纷点头，说：“我们和您志同道合。”
“志同道合不是嘴上说的，我看着你们呢。”杨锐期望中的学习小组，不是到了高考就结束的学习组织，他希望将小组延续的时间更久且尽可能的久。因此，他并不着急将同学和同乡们列为正式成员。
其他人此时哪里知道杨锐的想法，但还是配合的点头称是。
又是一双粗黑的手臂从人缝里插了进来，接着向两边一分，裂出了一条道儿。这次钻进来的，竟是许静，那名数学考第二名的壮硕女子。
“大师兄，您也别呆着黑房子里了，咱到外面说话呗，姐妹们都等着呢。”许静的嗓门又高又亮，震的房梁似乎都在抖。
王国华回自己宿舍是连背心都脱了的，赶紧扯来传上，气呼呼的道：“你怎么钻到男生宿舍里来了？”
“反正不是看你的肋巴骨的。”许静有点得意的道：“我要是不进来，你们就一直霸着大师兄，那女生们怎么办？”
“你就不能先敲门？”
许静乐了：“二师兄你不讲道理啊，外面堵的那么严实，我敲门有什么用。”
“你嗓门那么大，喊一嗓子……”王国华说到此处，突然发现自己掉坑里了，忙道：“谁是你二师兄了……”
“咱们学习小组，锐哥是当之无愧的大师兄，你是正式组员，你不是二师兄，谁是二师兄？”
许静这么一说，众人轰然大笑，纷纷要求王国华做二师兄。
闹了一会，杨锐还是被簇拥着出了宿舍，来到离操场最近的大槐树下。刘珊等女生早已等在了那里，而且还搬来了一套桌椅板凳。
杨锐向四周看了看，发现挤在这里的学生已超过40人，而且还在增加。
他的学习小组目前共有18人，这多出来也不能说是围观群众，只能说是不虔诚的“信众”。
这种情况杨锐早有预料，微微一笑，就当场讲起了题。
当然，现在讲的，就是小组成员们不太明白的题目了。
杨锐首先给他们的问题分类划线，然后根据每人不同的成绩和方向，解答不同难度的题目。
不过，他基本上只讲基础题目，一些学生拿出的难题，他只挑着有代表性的讲了两道，剩下的全都搁置不理。
这是小班补习的方式，相对补习老师来说，压力略大。不过，杨锐已是做了好几年的金牌补习老师，对付几十名学生还是绰绰有余的。
到了午休快结束的时候，被杨锐挑选出的题目已是一扫而光。
“讲讲难题吧。”有学生喊了出来。
杨锐摇摇头，道：“做好了简单题，达到及格线，就能通过