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“每日厨房的采买是奴婢操办。”
九雅上下打量着她，穿衣戴银，想必底子也厚了。也是，一般能谋得采买一职，想必后台也是极硬的，便道：“姓氏？”
“奴婢姓祝。”
“你丈夫在哪里办差？”
祝管事暗撇了撇嘴，不情愿道：“奴婢那口子如今在二爷的庄子上干点跑腿的小事。”
九雅心有所悟，人家可是长亭的人，有萧姨娘撑着腰，所以把这府里的人都不会放在眼里。她淡淡一笑，端起茶来喝了一口，“我们这候府还没分家呢，想不到二爷就单独有了庄子，不知那庄子在哪里啊？”
祝管事脸上一愕，方发现自己说错了话，立即补充道：“二爷管着候府的各种营生，奴婢习惯于说二爷的了，只是口误，三奶奶何必计较呢？”
九雅瞟了她一眼，“也好，算你口误。那我再问你，我之前亲自排的席面是五百桌，只算了鸡鸭鱼肉这几样，就排了三千两银子，可以说是各种不可预算因素都包了进去，不知道今天祝管事把这几样菜派得怎么样了？”
祝管事这倒是认真起来，“回少奶奶，奴婢紧着些买，已把那些东西一大早就办齐了，三千两银子险险才用到。”
“那把采买的单子拿来我过目一下，看看究竟买了多少。”
祝管事此时便现出不屑来，“那单子么，奴婢已经交到账房了，账房催着要做账呢。”
九雅眼眸一转，提声道：“熊妈妈，去，让赵管事把今天厨房里采买的单子拿来我看一下。”
熊妈妈扯腿就跑，祝管事脸色一变，“少奶奶，那些可是账面上的事，候爷不是只让您负责这里面酒席的事么？您是不是管过了？”
九雅将茶杯在手里晃了晃，淡淡道：“不知道祝管事是不是忘了，候爷也曾吩咐过，那账面上的事也由我管，怎么？你单子送账房了，我就不能看了么？”
祝管事一呆，半天出不得声。不过她也不担心，听说这位三奶奶管账房到如今，也没管出个什么名堂来，那赵管事定然给了她一些假账，她能瞧出什么？那么这会子的单子，以赵管事的聪明定然不会真交了来。
很快，熊妈妈就将一叠单子拿了来，九雅接过来一看，呵，好家伙，三千两银子果然是花光了，只不过，那鸡鸭鱼肉的价格却是贵得离谱，市面上五十文钱一斤的鸡鸭，到了这单子上就快成了五百文，结果一只鸡鸭买下来就要近二两银子。那么鸡鸭统共只买了五百只左右，就用了一千两银子。再还有五百条鱼，三十头猪，价格也是离谱得很，这两样总共就花去了一千两银。再还有一千两银子，居然就直接写了另记鸡鸭一千两，刚刚才，三千两给花了个干干净净。
九雅看得心里怒火直冒，要说她当初派这几样的时候，她本不想惹事，还是按着府里头那些人的刻扣规矩给留了些份，怎么着，也得让他们把该采买的食材买足了。而现在呢，这些人贪得无厌就罢了，居然把五百桌的份量全减了，还光明正大写了个另记鸡鸭一千两，现在是即要自己难看，钱也不误贪，给他们脸不要脸，今日若不趁此来一个杀鸡敬猴，恐怕日后再难以立威信！
而这些鸡鸭的价格她之所以知道，赵管事早就算给她听过，她岂有不清楚的道理？
当下她仍是不动声色，只偏头问道：“哪个是厨房的大管事？”
那祝管事见她看了单子也没说什么，直道赵管事给了个假单子过来，便更是得意了。
接着就有一个腿圆腰粗的高壮仆妇走了出来，“是奴婢管着的。”
九雅嗯了一声，“我想问你个事儿，半只鸡端上桌，能让客人吃得尽兴么？”
那仆妇道：“这事儿不好说，若是那鸡够肥的话，只炖个汤再加点香菇其他物料什么的，勉强可以。”
九雅再次点头，“那你是准备炖香菇鸡汤了，是不是？”
那仆妇眼里分明有一丝怨恨，因为祝管事买这么点东西回来，她又怎么做出酒席？以前克扣都只克扣银子，现在连食材都克扣了，遭了祸事，还不是她这个厨房的管事给顶着？
她咬了咬牙，“如果香菇足够的话，奴婢会用半只鸡来炖汤。”
九雅步步紧逼：“如果香菇不足够呢？是不是就用一点清水来胡弄客人？你可知道，候府的客人都是京城里的达官显贵，就你这半锅鸡汤，是不是想被人说出去笑掉大牙？让候爷成京城所有人的笑柄？”
那仆妇吓得一下子就跪倒在地上，连连磕头道：“求三奶奶开恩，奴婢绝没有那么个意思。奴婢也想端整只鸡上桌，可是祝管事说少奶奶把钱管得紧，非要让我只做半只鸡，奴婢这菜也不好派啊。”
九雅一拍桌子，喝问道；“我把钱管得紧？这单子上都变成了二两银子一只的鸡鸭，哪个敢说我把钱看得紧？”
厨房的仆妇吓得伏地不起，那祝管事却若无其事的撇撇嘴，上前禀道：“少奶奶何必动怒呢？什么半只鸡一只鸡的，奴婢买的鸡鸭可足实得很，少奶奶没看到还有一张单子上写着另记鸡鸭一千两么？这厨房里头只要喊差料，自然立即有人送过来了，奴婢这也是怕浪费嘛。”她有些意料之外，看这位少奶奶说话有凭有据，看来赵管事给了她真的单子。可是给了真的单子又怎样？她已在下方注明了，早有准备。
九雅冷笑一声，目光如冷剑一直射向祝管事，“怕浪费？这银子都付了，鸡鸭却还在外头，是什么道理？若是府里真的不需要这些食材了，那这笔银子会退给谁？退给你祝管事一人私吞么？”
祝管事被她那一射，心里顿时有些怯意起来。转而又挺起胸脯道：“少奶奶可别乱冤污人，就算那些食材没用到，日后也会算在每日的开销里，奴婢又怎么会私吞呢？”
“是么？”九雅已彻底被她给激怒了，于是一不做，二不休，将其中一个单价单拿出来，问跪在地上的仆妇，“你告诉我，现在市面上的鸡是多少钱一斤？一只最肥的鸡有多重？”
那仆妇呐呐着不敢回答，祝管事接口道：“奴婢这是买的最好最肥的鸡，一只鸡少说也有四斤重，农户在鸡里喂了特殊昂贵的药材，所以鸡的价格也比普通的贵上很多，一般都是六百文一斤，怎么啦，少奶奶有意见？”
九雅微眯着眼，“我没有问你，你却插了言，看来完全是没把我这个少奶奶放在眼里。青衣，给我上去掌嘴五下，叫她记得谁才是主子，谁才是奴才！”
青衣得令，还不待那仆妇反应过来，五个清脆的巴掌就已经落在她脸上。青衣是习武之人，下手极重，只打第二下时，就有牙齿从祝管事的嘴里飞出来，等到了第五下，祝管事已经躺到了地上，满嘴满脸都是血。
那周围的三四十个家奴个个都大惊失色，纷纷捂住自己的脸，他们的脸面绝对不会比祝管事的坚实。而祝管事摆明了就是萧姨娘的人，她的丈夫又给二爷办着差，这位少奶奶居然连祝管事都敢打，看来是完全不给二爷和萧姨娘一点面子。那么他们这些人她若是要打岂非更不会留情面？
祝管事好半晌才反应过来，她捂着脸大声尖叫道：“少奶奶，奴婢尽心为府里办差，究竟是错在哪里？您凭什么无缘无故打人？真正就不拿我们下人当人看了么？”
九雅一张脸冷凝如冰，“凭什么打人？首先凭我是县主，领着朝廷从二品的奉禄。其次凭我是主子，你是奴才，主子说话的时候，没让你回话，你就该闭嘴！这是规矩，你既然在府里也有些年子了，难道连这些规矩都不懂？再者……”
她目光自那三四十人的脸上一一扫过，“不要以为我不知道你们暗地里的一些勾当，既然我接下这主事的，就不怕你们在暗里使绊子。说这鸡鸭喂了特殊食料，六百文一斤，是喂了金子么？我早就在市面上调查过，根本没有什么喂特殊食料的鸡鸭，更没有只只都达到四斤重的肥鸡。一般的鸡价就在五十文一斤，打三斤重一只，一只鸡最多就一百五文，给我买一千只，也只要一百五十两银子。何况就给我买回了两百五十只，四十银子都不到，你就给我报了五百两，这些钱哪里去了？你说！”
祸管事呆住，她以为少奶奶是十指不沾阳春水的小姐，不可能会知道这些事。而且之前萧姨娘也曾多次说过，少奶奶在她娘家没学着管过这些庶务，根本不知道外面东西的行情。而现在，少奶奶一笔笔算得如此清楚，她还拿什么去狡辩？
九雅冷笑道：“我之所以给你三千两银子，就看