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肖卿告诉小王制些焦味碟，一时也记不起太多，只挑了麻油味碟，蒜泥味碟，辣酱味碟制了。她又见厨房内放了大量面粉，便觉可以做些饺子代替主食，但又不知成本，便开口道：“这白面多少价钱？”。
周师傅答道：“只需三文一斤。”。
肖卿一惊，同属主食，却比大米低了快一半价钱，不知是为何。周师傅解释道：“在北方国家白面本比大米还贵，但我国地处南方，不喜面食，故北方商人将白面运至我国，问津者寥寥无几，不得已才贱卖。楼里见便宜才买下不少，不想尽无人知道烹饪方法，才一直放在此处。”
肖卿心里一喜，前世自己虽是南方人，但颇爱面食，做法也知道不少，用来放在楼里做餐时点心应该还是吸引人的，打定主意后，她二话不说便动起手来。。
打蛋，放水，揉面，肖卿做菜虽不行，但做面食却是手到擒来，待面肉好后放在一边醒着，先剁肉，再将韭菜洗净切碎，与肉泥、鸡蛋拌匀，放入盐调味，再将肥肉泥煎油，倾倒在拌好的肉馅中，用筷子拌匀，随着筷子的搅动，韭菜和猪肉的香味扑鼻而来。。
肖卿解释道：“蔬菜放盐后便会出汁，致使肉馅稀软，用肥肉泥煎油快速翻烫肉馅，一可是蔬菜凝固，不易出汁，二算是炸了一道肉馅，自然鲜美些。”。
王师傅听说连连点头：“有理，有理。”。
乘着醒面的功夫，肖卿让小四去木匠那里定制了一根擀面杖，过了一刻钟小四便回来了。肖卿一拿到擀面杖就麻利的擀起了皮子，有了一些皮子后，她就教周师傅和小王包饺子，二人上手也是飞快，肖卿这里擀，她们那里包，白多个饺子不一会儿就成了。下饺子讲究的是三碗水，等饺子熟了捞起放在盘中，一个个饱满白嫩，面皮带着般剔透的晶莹，好不惹人喜（霸…提供下载）欢。。
等一切准备好也快晚饭时间，肖卿本想接秦瑶儿来知味楼，但这里除了家宴，男子一般不与女子同席，肖卿再无视这些也不好在怎么多长辈面前太过放肆，而且如此一来也会让他人觉得秦瑶儿恃宠而骄，她又怎舍得他人误会秦瑶儿，便弃了让他过来的心思，只装了两盘热腾腾的饺子，又写了一封书信，遂叫了一个伙计送去萧院。。
秦瑶儿收到伙计送来的食盒，又有点兴奋，又有点好奇，将食盒打开只见里面一盘从未见过的吃食，白白胖胖好不可爱，遂将盘子端出，见盘底还压着一封信，拿起来一看，信封上“秦瑶儿亲启”几个字不是肖卿笔记还能是谁。秦瑶儿嘴角一弯，拆开信便独起来，信中自是一番甜言蜜语，叙述相思等等，看得他脸红心跳，心下好不幸福甜蜜。。
知味楼里暖锅上桌，待大家坐好，肖卿开口道：“这暖锅的用途大家都已经看到，下面放置木炭，火的大小可用这个风门调节，因为有火时时加热，故称为暖锅。除了清汤和麻辣两种配合外，任何两款暖锅都可以在鸳鸯锅内同食。恕晚辈无礼，先尝味道了。”说罢她就带头动起了筷子，先烫了一些青菜在锅中，遂又夹了牛肉沾了蒜味碟尝了尝，味道很是正宗，肖卿不禁点点头。
待何掌柜动了筷子后，大家才都动起手来，学着肖卿的样子吃了，眼睛都是一亮，不需虚伪称赞，这暖锅的味道确是很好，令人口味一新。肖卿自是把大家的满意看在眼里，心下便知这事成功了一大半了。。
一时之间大家自己动手，再加之暖锅的腾腾白雾，气氛好不热络，何掌柜见此情景不由笑道：“好一番其乐融融的景象，这可是别的餐食不能达到的。”大家也连连点头赞同。
肖卿夹了饺子放在何掌柜碗中：“何掌柜尝尝这个。”。
何掌柜忙双手扶碗接下，尝了一口，外皮滑而不腻，还有些嚼劲，韭菜的香味包裹这肉的鲜味很是好吃：“这可是白面所制？”。
“正是，这面点名为饺子，也是我从书中看得，俗话说‘舒服不如躺着，好吃不如饺子’，看何掌柜表情此话也不是虚言啊！”。
肖卿一番话说得大家哈哈大笑，何掌柜笑道：“不是虚言，不是虚言呐！”
一顿饭说说笑笑吃了一个时辰，撤下饭菜后伙计上了茶水，肖卿开口道：“饺子还有一别称‘元宝’，我觉得以这个名上菜倒是个彩头。”。
何掌柜点点头：“形状倒是极像，这个名起得好。”。
“面点我倒是还知道一些，我想将之作为餐中点心，大家觉得可好？”。
何颖开口道：“只是现在白面的价格已和大米差不多，数量也少，怕是供不应求。”
何掌柜喝了一口茶，接口道：“只要有人要，店家就会多进货，这倒不是难事。”
肖卿点点头：“白面不比大米，它的用量少，饱胀感却强，而且做成精致的点心，价钱自是比一碗米饭要高得多，利润也是可观的。”。
何掌柜略一考量，说道：“虽我国不喜面食，但偶尔食之也是新鲜，这主意可行。”
大家又谈了些楼里的事宜，时间已不早，才各自家去。。
连续几日肖卿都在楼里与王师傅商量食谱，知味楼开出了麻辣火锅，海鲜打边驴，羊肉涮涮锅，鱼头火锅等等特色暖锅，菜谱十分丰富。肖卿又将各色冷盘挑选入菜谱，夏季食用十分爽口，前世的醮味碟已是多种多样，再加之当地亦有些特殊口味，一时间选择也是丰富了不少。配菜更是囊括天上飞的，地上跑的，水里游的，见到的想到的全搬了来。。
第 章 院里的事有周静管理帮衬着，再加之秦瑶儿一直在萧府里做事倒也是得心应手。一日上午陈氏到正房来寻秦瑶儿，将他带到了小厅堂，一进门就见一位四十好几的男子，衣着颜色有些俗气，但看得出料子倒是不错，脸上脂粉涂得甚厚，笑一笑怕都要落下些粉来，凭五官倒看得出年轻时有几分姿色，一张薄唇始终挂着三分笑意，一看便是伶牙俐齿之人。。
陈氏介绍道：“这位就是钱叔，在城里保媒拉纤可是出了名的，经他说合的没有不成的，也没有不满意的。”。
秦瑶儿顿时身上一僵，如坠冰窟，心里想着该来的还是要来的，便强笑着客气的请他坐下，又命人上了茶。。
陈氏笑着说：“本来早两天便要请钱叔来，可人家太忙，今日才得空。”
秦瑶儿自是谢谢钱叔：“我们大小姐样貌人品自是百里挑一的，只是母父都去了，这才由瑶儿张罗，瑶儿只想替大小姐挑个各方面都配得上她的，娉礼自是丰厚。”。
“你们家的事陈氏都告诉我了，萧大小姐我虽没见过，但陈氏可是极力夸赞的，依我看她这媒好说，过来便是管家的，又不用侍奉长辈，这开始难得的轻松，萧大小姐年轻貌好，多少男子中意啊！”说着便掏出名册，细想了想，“翟家的二公子是个贤良淑德的，年芳二八，样貌清秀，就是翟家这几年生意上有些不好，家境是一年不如一年了。”说完又指了指柳家一栏，“柳家大公子样貌好，家境好，年芳十七，倒配得上你们家。”。
秦瑶儿对这些公子都不了解，媒公的话也不可全信，所以只在一旁听着，也没多做表示。陈氏倒是在一旁开口了：“柳家大公子我可是听到过一些，样貌家境自是不错，就是性子有些乖张，刁蛮任性了些。”说完便看向秦瑶儿，意思是让他拿主意。。
秦瑶儿想了想开口道：“家宅安宁，外事才顺利。钱叔还是帮忙寻个稳重贤淑的，一是进家门就要持家，二是气量若不够，大小姐将来纳侧收房的，后院岂不是热闹了。”。
钱叔笑着点点头：“秦公子果然是个周全的，只是今年待嫁的公子虽不少，滴出的却不多，样貌、家境、人品都要好的自是难挑了些，若是选侧夫我这里倒是有不少好公子。”
正说话间便听见屋外唤“瑶儿”的声音，秦瑶儿知是肖卿忙起身向门口走去，还没走到门口却见肖卿已经见来了，手里替着四禧斋的点心好不开心。。
秦瑶儿见她额头有汗便拿帕子拭了：“今日怎么早便回来了？”。
“昨儿画的图纸忘拿了，回来取，一会儿便走。”。
秦瑶儿接过她手里的点心，问道：“怎的不叫小四来拿？”。
肖卿笑着歪歪头：“唔……我想瑶儿了，便和小四一道回了。”。
秦瑶儿脸一红，瞠了她一眼，复又心疼的说：“天热了还这样来回跑做什么，只在凉处歇歇才好。”。
“知道了，都听瑶儿的。”肖卿一抬眼才知厅里还有别人，见陈氏也在便冲他点点头，复又对秦瑶儿说，“瑶儿有客人就去忙吧，我也要去知味楼了，小四还在前边等着呢！”说罢就飞快的在秦瑶儿脸上亲了一口，遂出了门去。。
秦瑶