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掌柜笑了笑说：“我希望你们以后只卖给我们一家，小哥你看如何？”青儿正准备说好啊，你价格给高些，就被小白拉了拉袖子，青儿停顿了下来就听小白说：“城里就两家大酒楼，掌柜的不用担心，乡下别的不多就白菜多，肯定能供应上的。”掌柜的笑了笑，没在意，倒是介绍起自己来：“鄙人姬颜三，二位叫我颜掌柜或者颜三都行。”说完还不动声色的仔细观察了两个人的表情，见两个无动于衷，心里不由犯嘀咕：是不是乡下人真不知道姬家，还是说少年老成，城府深能不露声色？一边接着说：“那行，我也不和你们两个孩子计较了，大不了卖不出去，咱自个儿吃。小哥就说多少一斤吧？”“最低价十五文一斤。”“白菜四文一斤，你卖十五文也太贵了吧。”“颜掌柜，现在的粗盐多少钱一斤你是知道的，加上其他珍贵的调料，这个价真的不贵了。……你们这里不是有一道叫什么什么的也是普通白菜做的吗，还不是卖了个天价。”没想到真被青儿蒙对了，颜掌柜笑了笑摇了摇头，一边叫小二称重量。
青儿接过沉甸甸的铜板，笑着交代：“……肠胃不好的人不能吃泡菜，孕妇也不能多吃。……记得泡菜不能沾油，沾了油容易坏。每次捞泡菜的时候，都要用干爽的筷子，捞完密封好低温下储存。……我们家住XXX；你们要是有需要可以上门收……”
青儿揣上几百文走出来，就见李贵冲过来着急的说：“你们怎么这么久才出来，再不出来，我就冲进去了。”青儿解释：“卖新新鲜玩意不容易，跟掌柜的磨蹭了好＇TXT小说下载：。。＇久。”青儿想起刚才的情况转过头对小白说：“刚才你怎么不让我只卖给他们一家啊，还能多赚些。那现在我们接着去另一家吗？”“我们是平民百姓，两边都得罪不起……还是再等等吧，如果卖的好，他们会找上门的。”青儿想了想，是这个理。她不由有些佩服小白想得真周到。
回到家没几天，真有迎客斋的人找上门，青儿一家和来人讨论了还久，定下：百斤以上十文一斤，迎客斋上门收货。家里所有泡菜都卖给了迎客斋，青儿一家又忙着做下一批泡菜了。
泡菜效应
迎客斋每五天上门收一次泡菜，慢慢的从一两百斤上升到四五百斤；家里那一亩菜地的菜是远远不够的，青儿不敢明目张胆的把空间里的菜拿出来，于是让李贵以每斤三文的价格开始在村里或邻村收白菜。乡村家家户户都有种小菜，也乐得把蔬菜换成银钱然后买硬粮，李贵他们收白菜很顺利。青儿悄悄把空间里的白菜参进去，也没人发现。
距迎客斋第一次上门收泡菜才十来天，飘香楼的管事就找上了门，青儿按小白的吩咐，也给了同样的价格，但是飘香楼不愿意上门收货，最后青儿想了个折中的办法，每斤泡菜11文，青儿他们自己负责每五天送一次货，首批泡菜飘香楼就要了300斤。青儿一家开始忙不过来了，一家人开了个紧急会议后，会后惠娘叫来赵老爷子家的两个儿媳妇过来帮工，每人一天给10文，每天做工4个时辰，也就是现代的8小时制，中午吃饭是吃自家，半个时辰的吃饭时间是额外的。乡下一个妇人一天能挣10文，也是了不起的收入，一个壮汉做苦力一天也就二十文左右收入。现在是农闲时，赵老爷子家的两个媳妇也是很乐意。
迎客斋的管事后面也要求青儿家送货上门，不再上门收货，同样给了11文每斤。青儿一家真忙不过来了，赵老爷子家的两个儿子也被叫过来和李贵一起收菜送菜，青儿把每斤多出来的一文分给了他们，累计下来也是一笔不菲的收入。赵老爷子很感激青儿家在这个清闲的季节给了这么高的工钱，见她们家嫌院子太小做泡菜不方便准备另外搭建房子，就开始帮忙张罗，青儿一家顿时轻松不少。
泡菜生意越来越好，青儿要琢磨的事也不少，她闲管账麻烦，就把账簿交给了小白，并教了他现代人都知道的阿拉伯数字记数法和简单表格，后面就在小白惊讶的目光下飘走了。从此小白沦为青儿家财务兼出纳，既要管账又要管工钱，大笔的进账还是青儿在管理的，惠娘不会管这些，也过问不来这些在她眼里很复杂的事，在她看来只要家里不缺家用就行。
青儿家离村里的小河只有一里路，很近，附近的坡地也都是划给了青儿家的，为了方便房子选址就选在了那里，具体就位于青儿家的院子和小河之间，靠院子近些。赵老爷子叫了两个石工和十来个壮汉，这些都是建房的老手。他们先把满是石子儿的坡地整平，地基用大石头砌，墙体用圆木拼，建成的房屋很结实。屋子的屋顶盖的次品青瓦，地面按青儿的要求都铺上了整齐的石块，屋子外面整成宽敞的坝子，上面都是铺了石块的。人多力量大，半个月小作坊就建好了，为了赶时间，里面就简单的隔成三间大房间，一间被青儿安排做仓库，一间做储物间，最大的一间作为工房，如果下雨也可以在室内做工。建成后青儿在屋子里看了一遍又一遍，很是满意，外面的坝子很实用，而且很宽敞放了十来个大大的藤筐，也只占了坝子的一小角。有这么个一个小作坊，青儿就放心大胆的大量制作泡菜了。
这段时间来家里人都忙着做泡菜，小作坊都是老爷子老两口和家里的半大孙子张罗请工人，安排进度，还有负责十几个壮汉中午的吃食。青儿付了差不多5两的工钱和材料费后，硬是塞了二两银子给老爷子说是给的中午吃食费，老爷子说都是家里的粗粮费不了这么多银钱硬是不收，被青儿劝了说：剩下的是孝敬爷爷的烟酒钱，爷爷劳累了这么多天，小辈理应孝敬的，老爷子这才乐呵呵的收下了。
这样一折腾家里又没什么余钱了，本来家里打算买辆牛车的，一辆牛车实在不够用，但是一条刚成年的幼牛也要6两银子，村子里也就只有两条牛，另一条是村长家的。青儿找李贵商量：“二哥，现在两个大酒楼要的泡菜越来越多了，我估计他们是把一部分泡菜销到别的地方去了，按这样算，这个季节泡菜还会一直旺下去。老爷子家的一辆牛车已经忙不过来了，现在咱们手上买牛的钱远远不够，怎么办才好？”“农家买水牛是为了耕地，空闲的时候才当车使用，现在这个时候地里用不上牛，要不我找村长借来用用？” “我也想过这个法子，但是一直借来用不方便，我们也不是用一天两天，村长自己家有时候要用的话，被我们借了他们也不方便。”“也是，要不这样着我去买条毛驴，这个比买水牛便宜一半。虽然驴车没牛车拉的东西多，但是驴子跑得快，以后咱们肯定用的上。”青儿琢磨是这个理，也就点头同意了，这一次李贵坚持自己掏腰包买，青儿也就不跟他争执了，反正买来也是他自家的。李贵找村里人打听，后面熟人介绍在邻村花3两银子买了一头壮毛驴，他又找村里的老木匠打了一辆适合山路的驴车，父子上阵很快就打磨好了，要赶时间李贵工钱也给的足，一辆驴车打下来也花了他七八百文。
什么都准备齐了，青儿觉得不大干一场太对不起自己和家人了，于是让李贵他们开始收购萝卜，准备做泡萝卜。一家人商量后萝卜定了一文钱一斤，青儿觉得太便宜了，没想到惠娘还讲这些个小菜在去年都卖不出去的，老爷子也在一旁帮腔：去年城里买小菜都是要品相好的，而且价钱比现在便宜一半，今年的吃食布料都是翻倍的上涨。泡萝卜配料少，没有泡白菜工序那么多，刚开始立马就被两个酒楼一抢而空，但是两大酒楼的厨子也不是吃素的，很快就琢磨出里面的道道来，需求量就下降了。青儿也明白所以前两回泡萝卜做了不少，后面也没做那么多了，歇了泡萝卜，她又开始倒腾萝卜干了，冬天里新鲜蔬菜少，后面这些泡菜腌菜可是要在桌上顶大头的。
青儿做了两种暴生萝卜干，一种辣的，一种不辣的，都是脆脆的，很受小孩和青壮年人的喜书…提供下载）欢，村里老人