按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
赵氏正要淘粳米做饭时被苏半曦给拦住了，而她拿了水瓢往盆里舀水又让宁晨挑出几张鲜绿色的荷叶放在盆中清洗干净，“娘，你帮我烧火吧，今天咱们吃点不一样的。”至于是什么不一样的苏半曦就不肯在说下去了。
赵氏拗不过苏半曦，就先去外面墙角抱了一些干柴火进来，打火石一擦星星点点的火星就落在干燥的稻草上，不一会儿星星之火就变成大火，赵氏将燃烧的稻草送到了炉灶底下，捡了一些比较细的柴火送进炉灶底下。
苏半曦将清水倒进大锅中等着它滚烫起来，就去将自己买回来的瘦猪肉切成小粒堆放在砧板上，没有虾仁就用晒干的蘑菇来代替，清洗干净同样切成一粒一粒的装入海碗当中，从篮子中拿出了七八个鸡蛋打散调匀放在一边备用，水烧热之后苏半曦让宁晨注意着不要烫坏了荷叶，看着宁晨手脚麻利的将荷叶在滚水中烫过一遍之后才转身烧干了锅中的水，将调匀好的鸡蛋倒入锅内，摊成蛋皮随后又用锅铲产出切成小块。
锅内放入猪油，猪油滚开之后将瘦肉丁如数倒入猪油中锅铲几下翻炒过后就烹以料酒，加入蘑菇粒、酱油、适量蔗糖翻炒用做肉馅，肉馅出锅之后又和之前切成小块的蛋皮加入香油拌匀成为荷叶馅心。
苏半曦又忙着将粳米淘净盛入盆中，加水以及瘦肉丁用旺火蒸熟，取下来趁热将米饭弄松散，晾凉，再把剩下的酱油、粗盐、少许香油等一起倒入拌匀，把米饭、馅料、瘦肉丁都搅拌均匀，放在洗净切开的新鲜荷叶上，折叠成包袱型放入笼屉当中，用旺火急汽蒸上六分钟到七分钟左右，就迅速下屉取出。
苏半曦也清楚如果蒸的时间过长的话，荷叶就会变成黄色会失掉荷叶特有的清香味；如果火力不冲，荷叶就会变得瘀黑，也会使得米饭、馅料失去香味，所以，掌握火候是蒸制荷叶饭的关键。
想着苏半曦一边将笼屉中的荷叶饭拿出放在宁晨递过来的大瓷盘上，一边看着赵氏，以往给她烧火做饭的要么是苏问要么就是苏时，她也没有发现赵氏烧火控制火候也是一把好手啊，至少今天她头一次做荷叶饭就十分成功也少不了赵氏的功劳。
不过苏半曦还有活儿没做完，刚才让宁晨清洗荷叶的时候也让他顺手洗了几朵鲜嫩浅粉色的荷花，花瓣片片舒展开来上面未滚落下去的水珠映衬着荷花让它们更显娇嫩甜美，苏半曦快速打散鸡蛋，只用鸡蛋清，蛋黄则是用了另外一个碗装着，现在暂时不需要火就让赵氏给她找来了面粉。
将鸡蛋清打成了蛋泡糊，里面加入了少量面粉搅匀。
又将荷花去掉外面的花瓣，选用大小均匀的中层花瓣，宁晨也学着苏半曦的样子挑挑选选的让苏半曦多看了宁晨一眼说道：“最外面一层的花瓣不要，尽量选择中层大小差不多的荷花花瓣，然后再用清水洗一次花瓣，娘能请你找一块儿干净的白布来擦干花瓣上的水珠吗？”赵氏应下之后就起身在厨房一个小柜中找出了一块干净的白布，宁晨和苏半曦两人一个剥掉外层花瓣，一个则是负责清洗，赵氏则是负责擦干花瓣上的水然后放入旁边的大瓷盘当中。
随后苏半曦切去荷花梗部，切成两片，没有豆沙馅就用刚蒸熟下来的绿豆弄成了绿豆沙在每片荷花花瓣中间上均匀抹上一层绿豆沙，再取一片大小相等的荷花瓣铺在绿豆沙的上面在对叠包好。
苏半曦一个人忙不过来宁晨就在旁边给她打下手，不一会儿就将所有的荷花花瓣均匀涂抹上了一层绿豆沙再用大小相等的荷花花瓣铺在绿豆沙上对叠包好，荷花的清香在加上绿豆浓厚的香味竟让这个小小的厨房溢散开了清香。
炒锅烧热，放油烧至三分热，苏半曦就让赵氏改成小火，将荷花片沾一层面粉，再挂上蛋泡糊下入油内，边炸边用筷子翻动，外面天气炎热，苏半曦又一直站在炉灶旁边没有离开过，不会一会儿那张清秀艳丽的脸上就冒出了层薄薄的汗水被宁晨小心翼翼地擦去，烧火的赵氏将这一幕收纳入眼底，没有说话！
等荷花瓣炸至浮起就捞出，苏半曦将荷花瓣分为三次来炸，每次可炸八片，翻动荷花片的动作不算快也不慢，等全部炸好后改用中火，待油温烧至六成热，再将炸过的荷花片投入重炸一下，边炸边用小一点勺子拨动荷花片，炸见荷花片呈浅黄色的时候捞出，此时桂花都没有盛放开没有糖桂花，苏半曦就干脆用糖粉撒上去。
这里的糖粉很怪，价格也贵得要死，但是味道却是出奇得不错，苏半曦在玉宁镇的时候尝过一次就记下这种味道了，心心念念着这次回来也买了好几两回来，倒是派上用场了。
炸至浅黄色的荷花片上撒上了宛若现代糖霜一般的糖粉倒是挺好看的，让宁晨洗了手将饭桌摆好，之前的荷叶饭现在不烫也不凉温度刚刚好，炸好的荷花片有种出奇的美感让人在视觉味觉上都得到了饱和，苏问喂完羊之后洗干净手刚到苏半曦用一堆似乎没啥用的荷花荷叶做出了一道道美食让苏问咂咂嘴。
“小曦这手就是巧啊！往常夏天来到的时候那荷花塘中的荷花荷叶每次都凋谢完，除了一些调皮的小孩儿摘来蔽日摘来玩之外我还没有见过荷花和荷叶做成的食物呢，闻着就很香。”苏时笑着，眼角浅浅的鱼尾纹似乎都沾染上了笑意，散着暖暖的柔意。
苏问今天没吃多少东西就跑出去了，此时看到荷叶饭和炸荷花更是搓搓手先夹了一块炸荷花迫不及待地放入口中，一口下去便是酥脆中夹杂着绿豆沙浓厚的味道，但随后便是那一层撒在荷花片上的糖粉的味道，三种味道一起融合在一起刺激着味蕾让苏问吃了一片还想再吃一片。
苏半曦让三人先吃饭，自己则又是淘洗了一些粳米放入锅中熬煮着，洗了一两片荷叶放着备用才坐下来开始吃饭的，虽然简单了些但是饭足美味，尤其是那道荷叶饭，外面包裹着里面米饭馅料猪肉的荷叶鲜绿清香，打开来里面的米饭馅料鲜滑柔软，色泽鲜明，表里透着荷叶的香味，让人光是看着就觉得肚饿不少。
诱人的荷香、清爽的口感让苏问吃得连形象都没有了。
荷叶饭，饭粒软润而鲜香，伴着荷叶的清香，可谓是香上加香，给舌蕾带来味觉上的另一种清新体验，而炸荷花的香甜可口也正好中和了一下荷叶饭那少许的油腻，让人恨不得连舌头也一起吞下肚去。
更何况古代又没有什么大型污染源，这里的荷花荷叶都是纯天然的，清香味十足用来蒸荷叶饭再好不过了。
苏半曦没吃多少就去搅拌着锅中熬煮得差不多的时候就加入适量蔗糖搅匀，宁晨本来想帮忙的却被苏半曦拒绝了，“你快去吃你的吧，我不怎么饿，况且这粥马上就要熬好了。”宁晨努努嘴还是被苏时扯过来坐下吃饭的。
趁粥滚烫的时候苏半曦用手撕开荷叶覆盖在粥上面，等待着粥呈淡绿色的时候用筷子将粥上面覆盖的荷叶取出，苏半曦用碗盛了一碗抿了一小口，虽然入口的温度很烫，但是荷叶的清香和米粥的软糯一起涌到口腔当中让苏半曦微微眯起了双眼，干脆趁着现在荷花荷叶都还未凋谢的时候多采摘一点吧！
荷叶可以做成荷叶茶，荷花则是可以研磨成粉放入粥水当中提升一点清香口感，况且不管是荷花还是荷叶茶都对人体美颜有着大作用，或许可以带点回去送给莫颜，不过她回来屯家湾不仅仅是回来收集荷花荷叶的，最重要的是多找到一点能够大量储存的粮食，稀有药材以及蜂蜜的，还有就是问问苏时她们家若是推倒重新的话需要多少青砖灰瓦，也让她好回去给柳老头说说。
也给三人分别盛了一碗荷叶粥，淡雅清香软糯的荷叶粥让赵氏爱不释手，刚才也都看见苏半曦是如何熬煮荷叶粥的了，日后若是想吃也可以自己动手。
看着赵氏脸上那很淡很淡的伤痕，苏半曦一边喝着荷叶粥一边对赵氏说道：“娘，待会儿我们还要出去多采摘一点荷叶荷花回来，等我把荷花晒干研制成粉的时候，以后你煮荷叶粥的时候撒点进去稍微煮一下再喝的话可以达到美颜的效果，而你脸上的这伤痕也会自然不见的。”
赵氏倒是没把脸上的伤放在心上，听到荷花粉放入荷叶粥中能有美颜的效果，一个大胆的想法在赵氏心中逐渐形成，于是她放下手中的碗看着苏半曦问道：“小曦啊，你说这荷叶粥加上你说的那个荷花粉可以美颜？”赵氏从小被教导嫁夫从夫，相夫教子，从未为自己打算