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苏半曦耸了耸肩,上前一步,“放心好了,娘,绝对会在大雨来之前将药种种下去的,你就别担心了,对了,娘,你不是说让我帮忙的嘛,帮什么忙啊?”
赵氏有些无奈看了一眼满不在乎地苏半曦,恨不得戳上她几指头,但又想着这是自己的女儿于是只好罢休,“来给我穿针,年龄大了眼睛也不好使了,都穿了半天线都没穿过去,你爹我是不指望了,他那眼神比我还不好使。”
苏半曦一笑并未搭话,只是在离开后屋土地时回头看了一眼,心里面在捉摸着具体先种什么草药好,有些草药对温度土壤日晒光照有着很高的要求,那些草药她现在是种不了的,毕竟这里没有后世的大棚。
苏半曦很快就帮赵氏穿好针引好线,就和赵氏说她要去山上一趟找找有什么可用的草药,赵氏让她赶紧去,现在外面天还很热,苏半曦也不着急去山上,于是燃起火烧了一锅开水,挽起袖子将今天买的猪骨头全都放进盆里,将烧开的水舀进盆中,赵氏进来就看见这一幕,也没多问苏半曦买这没肉的猪骨头作甚,三两下将那骨头缝里的血沫,杂质全部抹掉清洗干净,根根清爽。
苏半曦也没闲着,刮姜洗葱,赵氏已经将那骨头洗了两遍,因为骨头骨质硬不好劈断,苏半曦也没在意,刷净大锅就将那几根骨头扔了进去,加上适量清水将姜葱都放入进去盖上,“娘,等骨头汤滚开时,你拿勺将上面的浮沫撇去,可能要一两次左右,不要把浮沫留在汤里,会影响口感的。”默默将后面那营养价值四个字咽下去,苏半曦说道。
第二十六章 挖山药(2)
赵氏表示知道了,也没去问苏半曦为什么会知道这些,有些事有些话心知肚明就行了,“好了,真当娘没做饭啊,娘知道该怎么做,趁天明快和你哥去山上,不过得注意点啊,村里面还是有猎人会在山上设陷阱的。”
苏半曦笑得眼眸弯弯,点头拎起小背篓就要出门,苏问急忙跟在她身后,因为小背篓里面没多少东西,苏问也就没接手过来。
山林密密,时不时会传来鸟鸣声,野浆果熟透后崩裂开来传出的香味让苏半曦鼻尖一动,跟在苏问身边她是不用担心赵氏口中的那些陷阱的,苏问也自然不会让苏半曦踩到陷阱,不过看着苏半曦小心翼翼将一尺高的植株用手扒开泥土拔出来,“小曦你弄这野草干啥,又不能吃。”
“这东西药用价值高着呢,况且谁说不能吃的,它的果实和嫩叶子都可以食用,不过知道的人少罢了,而且我这是挖回去种的,哥你最近怎么老想着吃啊。”苏半曦扬眉调侃道,让苏问红了红脸,没搭理笑得一脸温柔的苏半曦,苏半曦见好就收将挖出来的姑娘儿果放在一边,并没有装进小背篓中。
或许是今天苏半曦运气好,又或许老林中很少有人踏足,也无人知晓那些一丛丛密密生长的野草有什么价值,除了野兽破坏过之外没有别的痕迹,高兴死苏半曦了,不过这次她没有在动手去挖了,接过苏问给她摘回来的大叶子将手心中长圆形淡褐色的种子包裹进了树叶当中放在小背篓最底部。
苏问任劳任怨的拿着小背篓看着苏半曦顺着一根藤蔓来到了一处两米高的断壁边,也不怕脏找来一根粗壮树枝就狠狠扎入地上,索性这里的土地大多松软,不然以苏半曦的力气绝对不会这么轻松就挖开泥土的。
“哥,来帮忙,别干看着,我一个人挖不了太深。”脏兮兮的小手随意在脸上摸了一下,顿时洁净的脸上就多出了三四道褐色痕迹,苏问憋得辛苦,但也没笑出来,转过身也学着苏半曦的方法找了一根弧度微弯的树枝,常年劳作让他知道如何最省力的松软土地,所以没多一会儿苏问就看到了一根根长条形状不知是啥的东西埋在土里。
苏半曦扔下手中树枝,双手将旁边的泥土抛开,将那形状完好粗壮的山药给拔了出来,因为用力过大,苏半曦猛然倒坐在枯枝烂叶上,还举着手中沾满泥土的山药对着苏问晃了晃,弄得苏问哭笑不得,将她给拉了起来,没好气道:“你是巴不得我被娘骂,跟只花猫似的,待会儿去小河边打点水洗洗。”
苏半曦没在意苏问的话,而是继续挖山药,足足挖到了五六根之多,之后苏半曦还找到了其它药材,直到将小背篓装得满满当当的在太阳下山之前回去,当然苏半曦也不会忘记拿被她放在树根旁的姑娘儿果。
小河边没人,苏半曦洗了手洗了脸,确认不脏了这才看着苏问手中那条活泼乱跳的鳙鱼,扬了扬唇回去的路上苏半曦还摘了不少薄荷叶,今天收获不少,原以为找不到紫苏却在一处矮坡下找到了不少,这玩意可是最天然的食物防腐剂呢!
第二十七章 粉蒸竹筒鱼(1)
猪骨头浓郁的香味飘满了整个院子,就连躺在炕上慢慢活动着双腿的苏时也不由抽了抽鼻子,赵氏忙着张罗晚饭,苏半曦和苏问这两孩子则是到现在都还没有回来,没人理会苏时,他也只好咽下好奇和饥肠辘辘的饥饿感。
苏半曦的办法和药房及其有效,这才没过去几天,苏时就感觉到双腿腿上脉动的血管,只要不是大动作他都能小动作活动着双腿,免得到时候能下地了倒不会走路了,对此苏半曦并没有交代什么,夹板是固定好的,也许是因为苏时现年才三十多岁,身体硬朗,各部分机能完好才会恢复得这么快。
要是苏时在老上个几十岁的,别说骨头能恢复如初,不留下后遗症都算是好的,所以苏半曦今天在镇上才会买回猪骨头,是时候好好补充一下了,不过也不能老是喝骨头汤,下次换成接骨木炖红豆给苏时吃!
“回来了,赶紧去洗洗准备吃饭了。”今天赵氏用粳米做了一大锅米饭,粒粒晶莹饱满,混合着骨头汤浓郁的咸鲜味,苏半曦觉得她的肚子更饿了,“娘,咱家有糯米吗?不要多的就一点,我拿来做菜。”
苏半曦让苏问去杀鱼,刮净鱼鳞剖去五脏清洗干净放在盆中,“哥,有竹筒么?就是完好无整的竹子,如果有新鲜的就更好了,底部不要漏气的,你找一个较大一点的来给我。”
“家里没有糯米,还有你要竹筒干啥?”赵氏根据苏半曦的说法将那条鳙鱼去掉鱼鳃和鱼鳍,在早就烧好的开水中氽一下捞出,刮去表面的薄膜,再用清水洗了一遍,赵氏手脚麻利斩下鱼头和鱼尾,不过完整的去掉脊椎骨这个赵氏做不到,苏半曦没杀过鱼,但因着她那个爱好兴趣古怪的导师,她有整整三个月都在练习怎么更好的掌握手术刀,没少解剖小鸡仔,母鸡,和鱼,不过鸡鱼都是事先杀好的。
拿着笨重的菜刀,苏半曦深吸一口气,眼神陡变望着砧板上的鳙鱼,手指灵巧宛若在飞舞一般,笨重的菜刀似乎变成了她手中轻盈薄刃的手术刀,每一刀每一下都及其有分寸,不多大一会儿完整微白的脊椎骨都被苏半曦去掉放在一边,赵氏笑着夸奖苏半曦刀工不错,就问接下来还要怎么做。
没有接收到赵氏的疑问,苏半曦无形间松了口气,然后比划了一下让赵氏将鱼肉切成五厘米长,两厘米宽的,三厘米厚的片,刚开始赵氏不习惯,但是最后手法明显变得熟练,速度也越来越快,末了脸上还带着少许兴奋看得苏半曦一笑,家里是有料酒和豆瓣酱的,苏问早就将刮净的姜和剥皮的蒜放在砧板上,苏半曦腾不出手来就让赵氏将姜蒜拍成末,依次将料酒,盐,敲碎的少许糖,豆瓣酱,葱花,姜末,蒜泥,放入鱼片中调拌均匀。
因为没有糯米,所以苏半曦退而求其次让苏问将粳米和买回来的香料放入锅内用温火炒香,等到差不多了就倒出来晾凉,用石磨磨成细粉,因为还有着颗粒状,苏半曦又让苏问再磨了两遍才勉强变成细粉,随后将细米粉加入鱼片中,使每片鱼肉都裹上了米粉。
竹筒几乎每家每户都有,要说新的还是前儿个苏问砍回来的竹子还剩下的,苏问忙着磨米粉,赵氏也不会弄这玩意,就只好将苏时请出来让他搭把手,苏时动作很快,几乎在苏半曦将鱼肉裹上米粉后就弄好了好几个小巧的竹筒。
第二十八章 粉蒸竹筒鱼(2)
没有新鲜的竹叶,苏半曦就洗净了紫苏来垫入竹筒底部,放入鱼肉三片,简单的竹塞塞住,直到将所有鱼片都放入竹筒当中,赵氏已经将蒸笼上了锅,火烧得很旺,装着鱼片的竹筒纷纷入了蒸笼,苏半曦大概估了一个时间,手蘸了凉水飞快的将竹筒塞子打开放入葱花和香油,复又把塞子