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在没有“稼穑令”管理指导农事之前，以菘菜，也就是白菜为例，普通农家的产量极为有限，而且不会对白菜进行捆扎。即便是现在，直隶近畿大多数地区的普通农民家庭，菘菜都是仙女开花也似的粗放种植管理。
而“稼穑令”所在的皇庄，菘菜不但一颗颗码放在板车上售卖，入冬之后的咸菜、酸菜、菜干，也多是用产量极高的菘菜。
窦国公府在洛阳的一个重要收入，就是种菜，也是阴差阳错得来的便宜。因为十里外的窦公别墅，恰好就挨着一处皇庄。
其“稼穑令”更是在内府挂职“少监”的张乾，史仁表虽然跟张乾没攀上交情，但从张乾那里倒是捡到了不少农业种植技术。
比如说开春的豌豆，窦国公府就能够每天出六七百斤的豌豆尖，除此之外，新鲜的豌豆苗、黄豆芽、绿豆芽，算是城内高档酒店以及富贵人家的重要鲜蔬。整个春季到榆钱、香椿下市，窦国公府的豌豆尖、豌豆苗都能够一直大量供应。
普宁公主跟驸马窦国公史仁表在京城还能维持住体面，没有这些新鲜蔬菜，是万万不能的。
而没有这份体面，想要靠着几声“姑母”，就想吧丰州的碱面场轻轻松松吃下，那也是痴心妄想。
史仁表自己攒下来的五千贯，加上借来的两万贯，说到底就是一种实力的象征。
当然，这一代的窦国公也确实有魄力，全身上下只有五千贯，却敢开口借两万贯，一般人根本不敢。
只是这种魄力带来的回报，也的确丰厚，远远超出了两万五千贯的规模。
“阿郎，咱们家当真是要发达了。南城各坊愿意问咱们买碱面的，实在是太多，只怕是丰州那里的产量，都是不够的。”
普宁公主结婚这么多年，唯有此刻，才感觉日子当真是好过。
嫁给史仁表的时候，只觉得这日子前途一片灰暗，一个突厥窝囊废，能成什么气候？公公在世的话，倒是能有门路疏通，自史大奈撒手人寰，整个史府全靠买菜过活，简直是惨到不忍直视。
便是她自己，也没少给家中的蔬菜做推销，好些姊妹暗地里嘲笑她是“卖菜公主”，她也并非不知道。
只是如此，她便暗暗发誓，将来便是要堂堂正正地卖菜。盖因家中的蔬菜送到安平姑母那里之后，安平姑母很是称赞了一番。
“都是坊内的小市，还有些街坊的小店，算甚么大买卖。这要是有个两市大买卖，才是真的发达。”
嘴上虽然说得不屑，可神情得意，眼睛飘忽，彻底地出卖了史仁表的心情。
“你倒是嘴上硬气。”
嗔怪地拍了一下史仁表，普宁公主似是想起一事，“那薛州刺史，到底甚么来头，阿郎这般地看重？”
“这如何敢不看重？娘子有所不知啊。”
史仁表看了看房间，见没有奴婢，这才道，“我只当薛州刺史是个薛氏来的，哪里晓得，却是个杂种出身。他本是斛薛部的少族长，当年灭了夷男时候，还差点被封个小可汗当当，岂料论功行赏的光景，他硬是要改了姓氏，陛下就赐了他姓薛。”
“还有这个典故？倒是不见阿耶提起过。”
“这等故事，又有甚么说的。当年打破铁勒，诛杀夷男，这不过是其中的一件小事，比起契苾部反叛夷男，实在是微不足道。”
史仁表说罢，又对普宁公主道，“再者，娘子可知道那薛州刺史为何要改姓么？他是受过张梁丰殴打的，当年还跟张梁丰争过瀚海公主，结果居然是不打不相识，认了张梁丰为大哥，这便在薛州有了站稳脚跟的底气。”
“居然还有这等事？”
听到老公这么一说，普宁公主很是惊讶，“若如此，倒是明白为何阿耶不甚提起，若是提起，便是成了张江汉的功劳。”
“是哩。”
史仁表连连点头，“不过此事跟咱们无甚干系，如今攀上了安平长公主，这薛刺史便成了咱们家的人脉交情，也算是得了便宜。”
“也是，如今不比从前，丰州那里的人情，早就淡了去。那碱面场想要做起来，没有西北的坐地户，纵使能赚上一笔，却也不能跟喝水一般容易。”
两家互相需要，又恰好有了点“渊源”，这就建立了联系。薛州刺史需要丰州碱面场的就业岗位、商品配额，丰州碱面场则是需要薛州的劳力、粮食还有黑白两道影响力。
切合的恰如其分，当真是可以算作“缘分”。
“娘子，过日子咱们再去新南市转转，若有合适的铺面，盘一个下来便是。娘子的娘家人，正好也能搞个营生，便是做面食来发卖，这京城恁多赶早的，也不至于赔了去，就算不能大富大贵，也是细水长流的买卖。”
“阿郎说的却为正理，如今有了碱面，这好面食就能多出一些，待过了几日诸事罢了，便去寻几个娘舅，家中招些人过来，专门做面点这一铺。”
“合该如此。”
史仁表点点头，横竖“卖菜公主”也不是今天才传扬的，再来一个“卖面公主”也不差那三两句的编排。
再者说了，史仁表常年吃软饭，早点有没有赚头，有没有搞头，他也是心中有数的。
那些个有点闲钱的人家，早上吃汤饼的不知道有多少，整个洛阳百几十万人，万里挑一来他家吃早点，每天都能混个一百来个客人，一个客人一天在他家落个十文，那也是一贯稳稳地落袋，一年下来，怎地也是几百贯的进账。
一如史仁表所说，不能大富大贵，可这居行大不易的京城，却是能安稳下来了。
第七十一章 苏州行
“阿郎，你这是要出去怎地恁多行囊”
“去一趟苏州。”
早上起来准备去上班的崔珏看到张德收拾了很多东西，侍卫们都在忙不迭地搬运着箱子，她便知道张德这是要出门。
每个月张德都会出差，或是去江西，或是去湖南，大多都是工程上的事情。偶有船业学堂的教学活动，也主要是拉张德过去撑场面，打消地方土老财的疑虑。
投资、出口、消费，地方官僚们都是想尽一切办法来做高政绩。钱当然是要捞的，可如果官不大，捞的也就不多。
更何况，江西总督房玄龄给的考绩，和朝廷惯例不太一样。劝课农桑的比例逐渐走低，原因倒也简单，你不劝课农桑，自有别人来圈地做成新式农庄。一两年亏损过后，都是逐渐产生利润，这个不管是经验还是技术，扬子江两岸都越来越丰富。
整个市场的商品总量而言，还是处于高度匮乏的。
大部分地区还是“钱荒”，局部地区却又“通货膨胀”，想要调剂，不仅仅是市场要动起来，人也要动起来，官僚更要动起来。
所以有些略显偏僻的地区，明明粮食产量不低，偏偏农户手中没什么钱。因为粮食再多，也只能吃，不能变现等于废品。
可家里就是谷仓满溢，也只能说不愁饿死，想要日子过得舒坦，最终还是要想办法搞来现金。
这就使得某些地区，比如江西总督府行在“南昌地”，普通农户的种地意愿并不强烈，不仅仅是农户，小地主也是如此。
而一般的豪强，有个万亩土地，专门卖粮食，他们赚也有得赚，门路也的确有门路，可万亩土地的粮食产出，一年下来也没几个钱。
还不如种经济作物，比如茶树、桑叶、橙子、柚子、金桔等等，可惜种什么东西，这年头不是随便乱种的，为了保证粮赋，粮食有硬性的摊派。
又为了防止土地兼并，江西总督府就用了一个折中方案，那就是官民各出股本，然后由地方进奏院跟进监察审计。
比如“南昌地”西北有十万亩耕地，虽然有些破碎，但总体而言还是成片成线的。这十万亩地，小户的“田骨”仍旧保留，红白双契抄录归档。但“田皮”收归官有，一次性买断若干年。
而大户，则是根据需求来调剂，可以选择跟小户一样，“田皮”一次性卖断若干年，也可以拿自有的耕地来入股，但不参与土地经营。
主要原因就是这些土地的作用，江西总督府指定是粮食用地。每年根据总产量缴纳税赋之后，剩下的粮食，再由江西总督府牵头来寻找大买家。
别人想要这样干，方方面面要做的事情多如牛毛，但对房玄龄来说，他出身世族，又崛起于微末，可以说一个国家的底层到高层，他都全部亲身经历过。
要摸清楚小农的底线，搞明白大户的胃口，都不算什么难事。
再者江西这么多年积攒下来的官僚团队已经相当的成熟，�