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哪怕0228号在洛雨彤的这一生之中,都无法离开洛雨彤的系统空间,可0228号希望洛雨彤能成为一名名副其实的厨王,而不是需要他在背后时时提点的厨王。何况,过度的依赖,只会影响到洛雨彤的进步。如果不是被系统所限制,甚至系统还想方设法的想要把洛雨彤拖下水的话,0228号大概早就藏起来让洛雨彤以为他不在了呢。
听了0228号的话,洛雨彤首先是愣了一下,看着0228号表情严肃的样子,洛雨彤迟疑了一会儿之后,微微的点了点头,沉默的打开了系统的兑换商店,输入了‘花’这一条件,然后一头扎进了菜谱的天堂。
首先是最为普通的用各种花朵制作而成的饮品与花露,然后接下来是比较常见的鲜花饼,有玫瑰鲜花饼、茉莉花鲜花饼、桂花鲜花饼等等;最后才到了正式菜谱的选择。
花膳依照各种可食用花朵又分成了许许多多的部分,首先依旧是这个世界有了的内容,只不过许多食谱后面都有注明这是哪家餐厅或者是哪个家族所掌握的专利或者是传承,所以不用想,洛雨彤就算能拿到菜谱,也不可能光明正大的在比赛当中使用,那可是会引起人们怀疑的。
而因为0228号刚才严肃的模样,洛雨彤也没有了有问题找0228号求助的念头,只得一个挨着一个的菜谱看下去。好在检索功能为她删去了许多不符合条件的内容,也算是为洛雨彤节约了时间与经历。
经过了一个多小时的翻翻捡捡,洛雨彤最终决定了一道名为“桂花酒酿鸭”的菜式。别看菜名是这样,其实制作的时候使用的是桂花酱。不过为了更加符合‘花’这个题目,洛雨彤在制作的过程中,还是会以花为造型,以免被品鉴团误认为是跑题,那她可就真亏大发了。
决定了菜式,洛雨彤便用了五百点的美食点兑换了这道桂花酒酿鸭,递到了0228号的手里。0228号也知道自己刚才的语气不太好,见洛雨彤主动往自己跟前凑,只能微微的叹了口气说道:“雨彤不要生气,路是你自己走的,我只负责教,却不能为你指点江山,希望你能明白这个道理,你是人不是人偶对么?”
“老师,我明白的。抱歉,之前把什么都丢给你。”洛雨彤闻言对着0228号笑了笑,又凑近了两步,随后坐在他的身旁,挽着他的手臂伏在他的胸前歉疚的说道。
本身把0228号束缚在系统空间,洛雨彤就是十分不愿意的,而这几个月因为比赛的缘故,洛雨彤把处理做菜以外的大部分事情都交给了0228号负责,也确确实实是太过依赖0228号了。
虽然有人可以依赖的感觉很好,可正如0228号所言,路终究是要自己走的。哪怕0228号可以一直陪伴着洛雨彤走完这一生,可洛雨彤凭什么要求0228号为自己做那么多呢?系统派遣0228号跟着她,目的也不过是为了教导她做菜而已。
“好了,别撒娇了。你选的菜谱我看过了,只要注意最后的摆盘,应该不会有问题的。只是桂花酱比赛场上会有提供么?如果能有新鲜的桂花就更好了。”0228号揉了揉洛雨彤的长发,然后担心的问道。
“老师放心,我明天的比赛时间是在下午,上午赛场上如果不提供的话,我会让田甜向赛委会反应的。”洛雨彤见0228号不在板着一张脸,心下松了口气。
自从和0228号关系越来越亲密之后,还真是很久没见到0228号这样的表情了,一时之间还真是不习惯的很呢。想到两人也是经历了四五年的磨合才走到现在,洛雨彤一时间感慨万千。
0228号不仅仅是洛雨彤的老师,还在她这一次的人生中承担了父亲的形象。其实洛雨彤自己都不清楚,她是有些恋父情结的,而系统之所以把0228号指派给洛雨彤,大概就是考虑到这个隐藏在洛雨彤内心深处的连她自己都没有察觉到的小秘密吧。
☆、第489章 、桂花酿鸭
决定了菜式以后,自然是要提前练习一番了。好在系统空间内不仅有优质的桂花花瓣,还有制作桂花酒酿鸭的桂花酱,兑换的价格也很便宜,所以洛雨彤也没有多么的心疼。
不过考虑到花膳也是个很好的选择,而白玉戒指当中并没有这些花朵,所以洛雨彤便又让0228号帮忙联系了系统,让系统在帮忙订购一批可以使用的花朵植株,以便栽种起来以后方便取用。
由于之前洛雨彤白玉戒指之中生产出来的瓜果蔬菜和牛羊等系统也获得了不菲的利益,所以在帮忙找这些植物或者是种子、幼崽的时候,系统都十分努力。
何况美食系统那边不仅和农场系统有所联系,就连位面系统之类的也有所联系,毕竟都是系统,早晚会有碰上的时候,和气生财不是么?
洛雨彤的白玉戒指当中养殖了番鸭,不过系统空间内的绿头鸭比起番鸭价格也差不了多少,而洛雨彤养殖的鸭子并不够五百只,所以这次练习用的便是从系统商店兑换的绿头鸭。
宰杀绿头鸭,洛雨彤早已熟练,烧上滚烫的沸水,首先割断绿头鸭的脖子放血,为了避免绿头鸭在厨房内翻腾,所以洛雨彤用报纸把绿头鸭紧紧地包裹起来,只露出脖子和鸭头,这样就不会弄脏厨房了。虽然系统有提供清洁,可作为厨师,总是有那么点洁癖的。
放干了鸭血以后,洛雨彤在碗中稍微加了些盐,这样鸭血会凝固呈块状,可以用来炖着吃,也可以做成火锅。当然了,系统也是提供处理干净的绿头鸭的,只不过那样的绿头鸭没有了鸭血、鸭肝等,在洛雨彤看来是十分不合适的选择。只可惜每个月这样活着的系统提供的都是限量,所以逼不得已的情况下,洛雨彤便只能选择白条鸭了。
用热水边烫便拔毛,仔细的清理干净之后,便把鸭子放在一旁,甜酒酿取半杯,放入纱布中包紧。大锅内水烧开,放入鸭子飞水,然后捞出洗净浮沫与残余。
取一口新锅,清水冲洗后擦干,放入鸭子、葱段、姜片、酒酿包、茴香、桂皮、老抽、酒酿汤汁半碗、糖桂花两勺;然后加清水没过鸭子半身处,大火煮滚之后,再改小火闷炖一个小时,每隔二十分钟,需要给鸭子翻身一次。
之后,在掀开锅盖转大火收汁,同时用大勺不停的舀起卤汁浇遍鸭子全身,带鸭身呈现酱红色,即可把鸭子捞出晾凉。而锅内的卤汁则继续收稠,直到剩余一碗左右,关火,晾凉。晾凉后撇净上面的油层,再用细金属网罩过滤卤汁内之前加入的配料残余物。
接下来,卤汁中要加入一勺甜酒酿汁,半勺桂花酱搅匀。最后把鸭子剁成大小均等的块状,装盆,上桌子前浇上卤汁,这道美味的桂花酒酿鸭就算彻底完成。
只不过考虑到‘花’这个比赛题目,洛雨彤还需要为最后的成品点缀上用胡萝卜雕刻而成的莲花摆在鸭身的部位,在撒上新鲜的桂花,这样便是洛雨彤参加比赛的完成品了。
因为这是洛雨彤第一次制作这一道桂花酒酿鸭,所以洛雨彤并没有着急着端去给0228号品尝,而是自己先拿起筷子尝了一块。毕竟0228号已经表明了洛雨彤的路要自己走,所以要等到洛雨彤认为可以了,才能端上0228号的餐桌,而不是像之前的十几次一样,0228号把洛雨彤制作的每一道成品都尝了个遍。
而且,洛雨彤在制作的过程中,其实已经发现了这道菜对于她作为参赛赛品的一个重大缺点。那就是:品鉴团有一百多位成员,而这一只绿头鸭也不过只够十几个人一人一块而已。也就是说,洛雨彤要在三个小时内制作上至少十只鸭子,才能满足品鉴团的成员们。
关键问题是,鸭子需要收汁、浇卤汁,而洛雨彤只有一个人,哪怕同时起几口锅,也未必能面面俱到的完全关注到每一口锅的时间。那么到底该怎么解决这个问题呢?洛雨彤一边吃着桂花酒酿鸭,一边在心里考虑着这个问题的解决办法。
鸭子的味道虽然不错,但是洛雨彤却漫不经心,根本就没有关注味道方面的问题,而是一直思考着解决办法。大概十几分钟之后,洛雨彤便明白,如果非要制作这道桂花酒酿鸭的话,那么她需要完美无缺的把握十口锅的时间差,否则便功亏一篑。
明白了这一点以后,洛雨彤长出了口气,握了握拳头,然后才开始认真品尝起第一次制作的桂花酒酿鸭的成品。扑鼻而来的便是桂花的香味,随后紧紧的跟着淡淡的甜酒香气,两相融合,产生了一种给令人关注的香气。
而绿头鸭鸭肉鲜嫩,也没有腥味,吃起来有些弹弹的嚼劲,在口