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制作酥骨和肉松大概需要两个半小时，水沸以后转至中火，最后熬干瓦罐当中的水，不仅肉松会变得入口即化，就连番鸭骨头，也会变得酥脆起来，所有的钙质都会更加容易人体吸收。毕竟番鸭骨头内的钙质已经融入到肉松到中了不是么？
一个小时以后，洛雨彤开始制作子姜焖鸭。子姜焖鸭最主要就在于一个‘焖’字，所以剩余的一个多小时，对于洛雨彤而言恰到好处。等到比赛时间结束的时候，洛雨彤的子姜焖鸭也刚好可以出锅，甚至还热气腾腾的。
☆、第417章 、恭喜通过
热锅内倒入花生油，油温至五成熟，接着放入老姜片、葱片进行爆香。将腌制好的番鸭肉块倒入锅内翻炒，等到番鸭肉块干水表面呈现金黄色，随后倒入子姜片，炒匀。
下一步倒入一大勺酱油炒匀，接着倒入一大勺蜂蜜糖浆炒匀，然后倒入一大勺白醋炒匀，最后加入一大勺黄酒炒匀。加入没过番鸭肉块的水量，煮沸后用小火焖子，时间大约为一个小时，焖制锅内只剩下少许汤汁，放入青椒圈、红椒圈，翻炒几下即可。
加入适量的精盐、白胡椒粉、味素进行翻炒，关火盖上锅盖继续焖制。随后另取一口锅，过热后直接放入白芝麻翻炒，等到白芝麻均匀受热以后，关火盛出子姜焖鸭，最后撒上炒好的白芝麻与香葱，这一道子姜焖鸭才算是彻底完成。
喜欢麻辣口味的，也可以加入超市内卖的那种成罐腌制好的小米辣，或者是干辣椒。本身这道菜就是微辣的，所以大辣或者是中辣都不会影响子姜焖鸭的味道，只会增添更多的美味度。毕竟辣味可以增加食欲，让人胃口大开。
在白玉瓷盘的边缘摆上犹如碧波一般的菜叶，在加上几个用白萝卜雕刻而成的鸭子，与青椒圈、红椒圈相结合，色香味无一不缺，诱人心脾。
等到洛雨彤关掉瓦罐内制作的肉松和酥骨准备把它们取出来的时候，比赛结束的音乐恰好在此时响起。洛雨彤一边让志愿者端走子姜焖鸭，一边快速的把肉松和酥骨取出来压碎，均匀的搅拌后加了少许的椒盐，一道美味的肉松酥骨便完成了。
其实这道肉松酥骨还是洛雨彤自己研究出来的，一般是用带肉的大骨制作，当然大骨是没办法压碎食用的，所以用鸡骨架之类的制作也是可行的。考虑到这是自己准备吃的，所以洛雨彤特意放在一旁，准备等下结束后带回去享受。
每一组距离料理台两米远的地方，都摆了几张桌子，之前美食家们就一直坐在桌子前观察着参赛选手们的动作。有一名美食家注意到洛雨彤在结束后的动作，眼底好奇的微光闪过。
洛雨彤和1026号离开了各自的料理台来到美食家们的面前，安安静静的等待着美食家们的品鉴。因为早就习惯了这些美食家们面无表情的样子，所以洛雨彤也不在观察美食家们的表情。
首先被品尝的自然是洛雨彤这位0001号选手了，只见每位美食家都用清水润口以后，不约而同的夹起了一块番鸭肉块放入了口中。细细的咀嚼品味着番鸭肉块，随后还有美食家夹起子姜片或者是辣椒圈放入口中，一丝一毫都不放过似的。
随着几人停下了动作以后，依旧是互不言语的拿出各自的文件夹，然后用随身携带的钢笔在上面写着什么。大概是因为美食家们早就习惯了品鉴这一工作，所以不管是多布森先生还是玛丽安夫人，随身都是带着签字用的钢笔的。
记录的时间只有短短的两分钟不到，随后便开始进行下一道菜的品鉴。1026号选择的食材是火鸡，制作的也是美利坚地区地地道道的烤火鸡。因为每年感恩节的缘故，所以烤火鸡在美利坚地区算是非常普通的食物。
烤火鸡是一整只的端上桌的，一名美食家询问似的看了看其余四位美食家，见他们没有动作，便起身拿起餐刀开始熟练的切火鸡。
只见随着餐刀的滑动，一股奶白色的液体开始从火鸡的内部渗出，泛着丝丝的香甜。美食家见此，便随性的把整只火鸡彻底切开。火鸡的内部装载着乳鸽、青豆粒、玉米粒以及融化了的芝士，彼此牵连在一起，有种永不分离的感觉。
随着美食家切完火鸡坐下以后，其余几位美食家也拿起了餐刀和叉子开始向着自己感兴趣的部分首先入手。先品尝一口沾了乳白色液体的火鸡肉，然后在分别品尝了乳鸽肉、捻着芝士的青豆粒、玉米粒，这才停下了进餐的动作，重新拿出钢笔与文件夹记录着。
等到其他组也结束了品鉴以后，洛雨彤这一组的几位美食家已经整理好了最终成绩。此次比赛即为分数制，总分最高者进阶接下来的比赛，低者自然淘汰。当然，这指的是每一组的分数，而不是所有人的分数。
洛雨彤握了握拳头，见其中最年长的美食家站起身，便明白要宣布最终结果了，便吐了口气静静的等待着。反正已经走到这一步了，洛雨彤不相信自己会在这里被淘汰。
“（英）首先从两位选手选择的食材说起，番鸭脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少、食之肥而不腻、营养丰富，是极好的食材。而火鸡肉本身并没有什么味道，所以从这一点，便可以看出0001号选手略胜一筹。
接下来从色来说，两位倒是不相上下。0001号选手制作的美食颜色鲜亮，令人食欲大开。而1026号选手完美的解决了火鸡本身的短板。
从味道上面来讲，0001号选手的华夏风味十足，微辣的口感让人吃起来十分心动，忍不住吃了又吃。而1026号选手则是令火鸡完美的和其他食材相融合，而且内藏乾坤，十分有创意。
只不过在这道菜的配料选择方面，稍微有些差错。火鸡内用酸奶做搭配，是一大败笔，毕竟最里层的芝士带着咸味，与酸奶并不相容。如果是甜芝士的话，也算是不错的选择。或者是把酸奶换成其他配料。
那么最后，我来宣布两位的得分。0001号选手分别获得了4。8分、4。3分、4。7分、5分和4分，总分为22。8分。1026号选手分别获得了4。1分、4分、4分、4。3分和4分，总分为20。4分。
恭喜0001号选手通过本次比赛，希望在今后的比赛当中0001号选手能越走越远。而1026号选手也不需要气馁，想必在下一届的比赛当中，你也会取得理想的成绩。”美食家面面俱到的宣布了品鉴结果，几位美食家脸上都恢复了表情，甚至还对着两人笑了笑。只不过1026号选手之前平静的表情现在去有些苍白了起来。
☆、第418章 、博比巴顿
随着其他组的结果颁布，多布森先生的声音再一次的传了出来：“（英）感谢每一位参赛选手对于本次比赛的大力支持，也祝贺通过预选赛的选手们。这只不过是诸位厨艺道路上的一步，失败者不需要气馁，胜利者也不必骄傲，只要脚踏实地，终将走上属于各自的厨王之路。”
“（英）下一场比赛的举办地点在美利坚华盛顿哥伦比亚特区，厨师协会。比赛时间在半个月之后，还请诸位选手尽快做准备，前往比赛地点。请诸位一定要按时到场，否则会被取消比赛资格。此次比赛通过的选手，即可前往华夏参加接下来的比赛，角逐厨王之位。”
“（英）预祝各位都能取得良好的比赛成绩。无论成功失败，美食都将与诸位同行。殊途同归，厨王宝座虽然只有一人入选，可只要坚持不放弃，你就是未来的厨王。最后感谢各位大学生志愿者的协助，本次预选赛顺利结束，请每位志愿者领取由美食家协会送上的一份餐厅优惠券，可以在美食家协会的任意餐厅内，享受折扣待遇与优先预定权。”
随着多丽丝夫人和玛丽安夫人的话音落下之后，安静的比赛场内渐渐响起了阵阵的窃窃私语。洛雨彤看了看身旁脸色并不好的1026号，最后还是决定不要贸然上前去打交道好了。什么友谊第一比赛第二，在现今社会，也不过是说说罢了，洛雨彤可不会自找没趣。
回身去寻找莫泽宇的身影，便见到坐在角落当中的莫泽宇已经起身向着她一步一步的走来。莫泽宇脸上的表情与平时没有什么差别，但是洛雨彤却有种感觉，此时的莫泽宇心情很好。应该是在为自己高兴吧，这么想着，洛雨彤对着莫泽宇绽放了一个灿烂的笑容。
“（英）你好，打扰了。”就在这时，一个男子的声音从洛雨彤的背后响起。回身一看，便见到一名穿着西装，刚才负责洛雨彤这一组品鉴结果的一名美食家走到了洛雨彤的料理台前。