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有薄薄得一层,现在不粘锅中料理到三成熟,然后在放入披萨制作,味道更加鲜美。
当然,洛雨彤心里所想的超薄烤肉可不是她现在身处的这个世界中的韩式烤肉。这个世界的韩式烤肉比起牛排羊排稍薄一些,却也没有达到超薄的地步。其实超薄烤肉不过是餐馆为了节约成本而制作的,毕竟食材的厚度减少,烤制的时间也要减少,不仅节约了燃气,也节约了食材。
别看薄薄的一层,吃起来没有什么东西,但是若是让你十几二十几片的烤制,鲜少有人在店里面吃烤肉会这样做的。一个是因为面子问题,而另一个就是心理问题了。烤制的次数多了,心理就会自然而然的觉得自己饱了,这种虚假的饱腹感,是最容易欺骗人的感官的。
“(英)还请洛小姐不吝赐教。其实我之前也是用了鸡脯肉,但是我觉得烤制出来的鸡脯肉吃起来没有什么口感,虽然味道也不错。”亨利先生本来纠结不已的心情在洛雨彤的话说完之后,顿时平静了下来。亨利先生自己也说不清楚,但是他内心却是十分信任着洛雨彤有这个能力指点自己的。
“(英)亨利先生想必之前是把牛肉进行腌制,然后在放到披萨上面烤制的对么?”洛雨彤微微点了点头,询问似的说道。其实在吃了两口之后,洛雨彤便已经足以分辨出亨利的制作手法,毕竟这可是0228号一直训练她得到的‘能力’。对于美食家而言,这个能力还是十分有用处的,当然,对于洛雨彤而言也十分有用就是了。
“(英)是的,我还特意把牛肉切薄了不少,只不过我觉得在薄下去会影响口感和味道,所以就没有继续切薄。”亨利已经惊讶成自然,所以脸上也不在显露惊讶的神色出来。哪怕亨利真的不善于隐藏自己的情绪,可一而再再而三的惊讶过后,也就再也惊讶不出来了,心里唯独只剩下对于洛雨彤的敬佩。
“(英)亨利先生这么想是对的,可是太厚的牛肉不会入味,那么亨利先生为什么不把牛肉切的精薄之后,对加上几片切薄后的牛肉到披萨上面去不就够了么?”洛雨彤勾了勾嘴角,挑着眉说道。大概是因为没有人那么处理过牛肉,所以亨利的‘视野’被局限了。
不得不说,这个世界的美食确实发展的飞速,也很受人欢迎,可是厨师们的固定思维,造成了这些年来越来越少的珍惜食谱诞生。而且厨师协会有规定,不允许改动别人研发出来的食谱,只能由当事人自行钻研改正,所以对于外人的食谱,厨师们会学习,却不会深入的研究。
只能说,在这一点上,美食家协会更是比厨师协会厉害了不止一星半点。毕竟美食家协会的图书馆里面,可是珍藏了不少美食家们都美食品鉴后给出的改良建议。只可惜因为厨师协会的霸道做法,美食家们并没有直言而是留下来记载,吃力不讨好的事情,美食家们自然不会去做了不是么?
“(英)还可以这样?”亨利闻言,眼里满是不敢置信的看着洛雨彤。因为亨利并没有师父,厨艺都是自己钻研出来的,所以对于洛雨彤就这么简单的把自己的知识传授给了自己,亨利激动的有些不知道该说些什么才好。
“(英)当然,亨利先生可以回去试验一下,操作上并没有太多的难度,也不需要改变你之前制作的步骤。当然了,如果牛肉薄度达不到要求的话,可以在制作披萨之前,先把牛肉放到不粘锅中烹饪到三分熟即可。”洛雨彤以为亨利是在激动于终于得到了解决办法,笑了笑说道。
对于洛雨彤而言,这件事情并没有什么太大的难度。系统的兑换商店中,有各种各样的牛肉、牛排等等仅供选择,而且在系统升级之后,普通肉类的价格也不昂贵,更何况还有白玉戒指中样子的牛羊,只需要让系统帮忙处理一下,就万事OK了。
“(英)实在是太感谢您了,洛小姐。请问洛小姐有收徒的意愿么?我出自厨师学院,并没有正式的师父,如果洛小姐不介意我年纪太大的话,请您收我为徒吧!”亨利站起身,郑重其事的对着洛雨彤鞠了一躬,大声的说道。
亨利的声音吸引了不远处讨论着什么的美食家们,大堂内逐渐变得宁静起来。洛雨彤坐在位子上看着一直弯着腰没有直起来的亨利,有些纠结的咬起了嘴唇。
其实洛雨彤之前就打算收徒了,也不介意徒弟的出身,可这么贸贸然的就有人来拜师,而她只不过是指点了一句罢了,还是令洛雨彤有种万分错愕的感觉。怎么突然有种自己被猪脚光环笼罩的感觉呢?洛雨彤不禁在心里胡思乱想了起来。
没有得到洛雨彤的回应,亨利握了握拳头。亨利心里也明白,自己这么做太冒失了,可是他从十几岁进入厨师学院,二十几岁毕业后就职于餐厅,一步一步从最初的洗碗工、配菜工到现在的大厨,亨利的厨艺已经到了瓶颈的地步,如是找不到更好的师父教导,估计这辈子也没有进步的可能了。
亨利对于厨艺和美食的热爱,不允许他面对着机会而因为顾虑错失,所以就算是洛雨彤这次不答应,亨利以后也会找其他的机会来乞求洛雨彤的。哪怕这是个挂名的弟子,偶尔能得到洛雨彤一两句的指点,亨利也就心满意足了。
“(英)好吧,我答应了,不过具体的情况,我们还是回家再谈吧,这里可不适合谈论这么严肃的问题。”洛雨彤微微地叹了口气,终究还是点头答应了下来。虽然亨利年纪不小了,可不用从基础教起,也算是不错的一个选择,毕竟亨利的厨艺也不错,洛雨彤相信,指点一番必定大有所成。
☆、第394章 、记名弟子
坐上由诺伯特管家驾驶的车子,副驾驶上坐着亨利,而洛雨彤则是陪着莫泽宇坐在后面,两人腻味的依偎在一起。洛雨彤早就发现了,无论是她还是莫泽宇,大概都有着很严重的皮肤饥渴症,只要在一起,就忍不住用亲昵的态度依偎在一起。
别墅距离繁华的美食家协会还是有一段距离的,大概一个小时左右,车子顺利的抵达了别墅的大门。穿过铁质的栅栏,车子一直到车库这才停了下来。
“(英)亨利先生,欢迎到我家来做客。”洛雨彤带着亨利一边往别墅大厅走出,一边笑着说道。坐到客厅舒适柔软的沙发之后,洛雨彤接着说道:“这位是我的未婚夫莫泽宇。”
“(英)莫先生您好,真是打扰了。”亨利并不认识莫泽宇,但是却被莫泽宇冰冷的气势吓了一跳,有些不安的对着莫泽宇笑了笑,说道。
“泽宇,这位是尤金·亨利先生,刚才在我后面一位进行比赛。赛后我品尝了亨利先生制作的至尊双拼披萨,指点了一下,亨利先生有意拜我为师,你觉得呢?”洛雨彤拉着莫泽宇的手,手指在他的手心挠了挠,等到莫泽宇不爽的心情逐渐消失之后,洛雨彤这才开口说道。
莫泽宇从多布森先生的办公室一下来,便看到洛雨彤正和一名秃顶的老男人聊着天,虽然不至于怀疑洛雨彤会做些什么,但是对于洛雨彤比赛完不亲自去见他,通知比赛结果这一点,莫泽宇心里还是很不高兴的。
不过既然洛雨彤服软了,莫泽宇也就不在斤斤计较了。毕竟是自己捧在手心里的女人,恃宠而骄一些也是可以的。不过莫泽宇觉得,这种情况再一再二,若是再三的话,那他可就真的要‘收拾’洛雨彤一番,让她长长记性了。
“(英)你好,亨利先生。”莫泽宇淡淡的对着亨利点了点头,摩挲着洛雨彤的手指,对着她说道:“你喜欢就好,没有问题。”诺伯特管家一早就调查了亨利的身份,所以莫泽宇并不反对洛雨彤收下亨利,反正也不过是记名弟子罢了,毕竟洛雨彤学习的是中式厨艺,而亨利可是地地道道的美式厨师。
“嘻嘻,指点一二而已,又不是传承,没关系啦。”洛雨彤明白莫泽宇这么说就是亨利的身份没有问题了,勾着嘴角笑了笑,然后对着亨利说道:“(英)对于美式菜系,我了解的也不算多,我学习的主要是华夏美食。如果亨利先生不介意的话,可以在我名下做个几名弟子。”
在这个世界,厨师收徒可以分为记名弟子和正式弟子以及传承弟子。记名弟子也就是说只会偶尔指点一二,而正式弟子则是跟着师父在身边学习,学成之后会在师父名下的餐厅之类的工作,或者是在师父推荐的地方工作。最需要注意的,就是传承弟子。传承弟子代表着传承,比如之前郑乐安就是传承弟子,所以在洛家