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美食天降:穿成女配有点忙-第153章

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  “女主人您好,我是哈里·多恩,中俄混血,擅长华夏菜。”另一名与诺亚身高差不多,黑色头发的男人对着洛雨彤行礼说道,虽然是中俄混血,但是长相毕竟偏向华夏人。
  “女主人您好,我是安部广野,日国人,擅长日国菜。”最后一个男人身高只有一米七,站在诺亚和哈里身边显得有些矮小,毕恭毕敬的模样给洛雨彤一种卑躬屈膝的感觉。
  “嗯,你们好。诺亚留下,哈里和安部去准备午餐吧。”洛雨彤微不可见的目光从安部广野的身上扫过,随后点了点头说道。对于日国人,洛雨彤自然不可能产生喜欢的感觉了,不过既然是莫泽宇安排的,那么洛雨彤也就不再多言了。只是她有些想不明白,自己从来都没说过自己喜欢日国菜,那么莫泽宇为什么要安排个日国厨师在家里面呢?
  “不知女主人有何吩咐。”被留下的诺亚表情不变的看着洛雨彤询问道。虽然清楚弗迪南德管家不会欺骗自己,可是诺亚也不认为洛雨彤这么年轻能有多好的厨艺。可惜诺亚却不知道,洛雨彤不仅身负奇迹,还家学渊源,若是清楚的话,大概就不会小觑洛雨彤的厨艺了。
  “厨房今天都准备了哪些食材,你们准备了多少道菜?”洛雨彤环视着厨房内的一切,然后问着诺亚。毕竟是第一天进家里的厨房,好在很多厨具洛雨彤在系统空间内都熟练的运用过,所以并不担心这方面的问题。
  “有今早刚打捞上来的海鲜,农场送来的蔬果,只要不是特别珍贵的食材,厨房都有准备。因为大管家吩咐您喜欢华夏菜,所以今天的午餐由哈里掌勺,准备了算上汤和甜点一共十六种。”诺亚一早就和哈里以及安部广野商量好了午餐的菜品,所以直接回答道。
  “这样啊,那么我在准备四道菜好了,你可以去忙你的了。”洛雨彤闻言在心里盘算了一下,十六道已经不算少了,不过好在家里佣人不少,就算多了也不会浪费。
  “好的,那么我吩咐梅丽来给您帮厨。”诺亚点了点头,随后冲着正在水池前洗菜的一名女仆说了一声。等到女仆走到洛雨彤的面前后,接着说道:“这是梅丽·格林,见习厨师,您可以吩咐她帮忙处理食材。梅丽的刀工还算可以。”
  “您好,尊敬的女主人,我是梅丽·格林。”梅丽得了诺亚的赞许,抿着嘴唇笑了笑,低着头行了一礼说道。她作为见习厨师已经有两年了,诺亚总是很严肃的样子,这还是他第一次听到诺亚对自己的夸奖,虽然只是肯定了自己的刀工。
  “嗯,那么梅丽就来帮我处理海鲜好了。我需要的主要食材有扇贝、鲍鱼、虾和苦瓜以及粉丝。”等到诺亚离开后,洛雨彤对着梅丽吩咐道。她并不准备做太过复杂的,毕竟有很多食谱目前还不能在系统空间的外面制作出来,所以就定下了浇汁鲍鱼、苦瓜酿鲜虾、宫保虾球和粉丝蒸扇贝四道菜。
  都是以海鲜作为主要食材,简单省事,而且也不会过多的暴露自己的厨艺。毕竟之前的洛雨彤可没有她现在这么好的手艺不是么?作为教导洛雨彤厨艺的洛哲茂,只要吃过洛雨彤做的菜,就一定会察觉出来的,所以洛雨彤需要藏拙。
  “好的,女主人。”梅丽闻言乖巧的点了点头,随后便去取洛雨彤所选择的几种食材。毕竟海鲜需要保存新鲜,所以不是在尺子内,就是放在冷酷当中。在厨房里,便布置了一个专门用来储存食材的保鲜冷库。
  走到水池前洗了洗手,带上一旁女佣送过来的厨师帽和长袍,洛雨彤准备先做一些摆盘的雕花,毕竟她选择的这四道菜都不需要很长的时间就能做好,趁着梅丽收拾食材的功夫,洛雨彤也不希望浪费时间。

  ☆、第215章 、海鲜大餐

  取一根笔挺的胡萝卜,右手持刀,左手抓住胡萝卜的根部。先去掉顶端较为细的地方,随后右手翻飞,刀光绰绰,只不过短短的一分钟不到,一朵栩栩如生的玫瑰花便雕刻而成。
  收起小刀,对着玫瑰花吹了吹,拂去胡萝卜碎屑,洛雨彤勾了勾嘴角,随后把完成的玫瑰粉放在一旁准备好的盘子上备用。接着又重复了四次,雕刻出四朵玫瑰。
  在取一根绿萝卜,取其外面翠绿的表皮,按照玫瑰花叶的纹路细心雕刻,随后把雕刻而成的绿叶摆放在玫瑰花的两侧,一共雕出八片绿叶。
  为了保持玫瑰花和花叶的颜色,洛雨彤启用蒸锅,把玫瑰花和花叶上锅蒸五分钟。一是为了蒸熟,二便是为了保持颜色足够鲜艳,可与真正的玫瑰花相媲美。
  “女主人,这是您要的鲍鱼。”梅丽早就带着洗干净的鲍鱼走到了洛雨彤的身旁,但是见到洛雨彤那熟练的刀工,一时间愣在了一旁,直到洛雨彤开火蒸玫瑰花和花叶的之后,这才开口说道。
  难怪弗迪南德管家再三警告他们不要小觑了洛雨彤的厨艺,原来她竟然如此厉害么?要知道光是刀工的训练梅丽就做了足足五年,****不成间断,虽然是玫瑰花雕她也会,可是却做不到洛雨彤这般速度,不足一分钟便能雕刻成型,而且比她雕刻的还要真实。
  真应该让诺亚看看刚才的那一幕啊,梅丽在心底感慨的想着。诺亚对自己的厨艺有多么自负,梅丽这个一直跟着他学习厨艺的见习厨师自然十分清楚,想来若非亲眼所见,梅丽自己都不会相信洛雨彤的厨艺高超,更别说是自负的诺亚了。
  “嗯,放在这吧,先去把扇贝洗好端过来,然后虾的话洗过后顺便把虾线去了。”洛雨彤回身从梅丽的手中接过鲍鱼,再一次的对着梅丽吩咐道。因为一直以来在系统空间里做菜都是亲力亲为,所以算起来她还真不需要梅丽帮自己做太多的事情。
  梅丽离开后,洛雨彤把已经清洗干净的鲍鱼拿出来,用刀迅速的取出鲍鱼,去掉内脏,然后在鲍鱼肉上打上刀花,重新放回壳上,然后取出已经蒸好的玫瑰花与花叶,把处理过的鲍鱼放入了蒸锅,重新开火蒸上五分钟。
  取鲜鲍汁适量倒入碗中,加入清水与白糖调匀。然后在国内加入少许油,炒香碎蒜米,讲调好的鲜鲍汁倒入煮沸,加入盐提味。水淀粉勾芡至合适的浓度,混入锅中。
  把蒸好的鲍鱼取出摆盘,随后淋上熬好的鲜鲍汁,一道即美味又简单的浇汁鲍鱼便完成了。红色的汤汁、橘色的玫瑰花,搭配着翠绿色的花叶,白色的瓷盘,仿佛正在开放的玫瑰花丛一般。
  接下来洛雨彤又取出梅丽送来的扇贝,从壳中取出扇贝肉,用清水重新,在扇贝肉中加入白胡椒粉、盐、黄酒腌制十分钟。在这等待的十分钟内,洛雨彤让女佣取来粉丝泡入温水中,然后用剪刀剪成十厘米左右长短。
  然后取大蒜、香葱切末,等时间一到,把腌制成的扇贝肉放入贝壳之中,放入蒸盘,在扇贝肉上撒上香葱末和大蒜末,在铺上泡好的粉丝,淋上少许色拉油,放入烧滚的蒸锅,大火蒸五分钟,随即鲜味十足、又富有嚼劲的粉丝蒸扇贝便制作而成。
  此时恰好梅丽送来清理好的青虾,已经去除虾头和虾线。洛雨彤微微抿了抿嘴唇之后,决定先做鲜虾酿苦瓜。毕竟这道菜也是以蒸为主,上锅之后洛雨彤就可以制作最后一道菜。
  取豆腐沥干水分,然后吩咐梅丽制作肉糜,而洛雨彤则是把虾用盐、料酒、胡椒粉进行腌制。然后在取出苦瓜切段、去心,用开始烫一遍以去除过多的苦味。
  接着把豆腐碎、肉糜放在一个大碗中,加入盐、糖、料酒、葱、姜、淀粉、鸡精搅拌成馅。把肉馅填充到处理好的苦瓜段中,每个上面放上一只虾。满满一盘子之后,放入蒸锅蒸上十分钟。
  在蒸虾的过程中,另取一锅勾芡汁。半碗水,加适量的盐、糖、水淀粉煮开,放入葱、胡椒粉、酱油、鲜鸡汁,等苦瓜和虾蒸好,趁热浇在虾上面,这样鲜虾酿苦瓜便顺利完成。
  见哈里那边已经开始上菜,洛雨彤取一口干锅,倒入花生油,油热后放入青虾,虾皮变红后捞出去皮。晾凉的虾肉倒入半个蛋清即淀粉腌制五分钟,腌制的空当中,把从切成段,大蒜切片,红尖椒切斜段备用。
  锅中倒油,至五成热的时候放入腌制的虾仁,滑熟之后控油捞出。锅内留底油,将花椒炸香后捞出不要,在放入蒜片爆香,加入豆瓣酱炒出红油。在放入葱段、红尖椒段翻炒,倒入醋、白糖、盐和鸡精调味,将滑好的虾仁倒入,翻炒后与花生米拌匀,宫保虾球便成功出国。
  把四道菜的最后摆盘都处理完成,看着面前颜色
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