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饭的次数也是寥寥可数，加上青阳府城饭庄极多，单单是那老字号的醉仙楼，五谷丰登也是抢走了许多的客流……
总的来说就是消费能力到底有限，同时养不起两个火锅店。
因此当时沈香苗索性只开了一品锅，那边的铺子暂且空置了起来。
现如今一品锅生意步入正轨，一切都只按着流程来做就好，不必再操太多的心，加之卢少业离去之后，沈香苗多少心中失落，只想着发展事业来让自己变得忙碌起来。
所以此时，沈香苗便有了再开一家铺子的的念头。
第1256章 新铺子
也因此，沈香苗便知会了李泽归去取了钥匙，并让他着人将铺子里头打扫一番，好去瞧一瞧看，这铺子里头的模样，如何做了安排。
而沈香苗有这样的吩咐，这意思也就十分明显，杨绛关与李泽归皆是猜到了其中的意思，也因此，在查看这铺子的时候，两个人便也就询问起来。
“掌柜的打算这个铺子做什么营生？”杨绛关资格老，也是最适合开口之人。
“我旁的拿不出手来，唯有在这厨艺上算是有些技艺，既是开铺子的话，自然也就是开饭庄酒楼了。”沈香苗笑答，一边打量着这铺子里头的摆设。
铺子里头没有任何的桌椅等类的东西，但也属于简装过的，水磨石的地面，雕花的窗户，就连那前往二楼的楼梯扶手上头，都雕刻了简单的花纹，不张扬却是瞧着十分精致。
这一切都让沈香苗十分满意，不由的点头微笑。
而杨绛关和李泽归，得了沈香苗这样的回应时，却是互相望了一眼，有些哭笑不得。
他们哪是不知道这要开饭庄或者酒楼，毕竟沈香苗厨艺超群，又是对这吃食是顶顶的喜爱，不开饭庄自然是可惜无比了的。
只是，要开怎样的饭庄，那才是重点。
若是像醉仙楼和五谷丰登一样卖炒菜等类的，以沈香苗的厨艺来说必定能够夺了两个酒楼的风头，生意必定也是红火，但炒菜到底讲究的是大厨的手艺，沈香苗就得亲自坐镇酒楼，如此一来岂不是太累了些？
而若是沈香苗不亲自下手，只着人来做的话，暂且不说或许请不来手艺超群的厨子，即便请来，也不见得就有沈香苗的厨艺好，而若是沈香苗不吝技艺愿意带几个厨子到是最好不过，只是这样一来只怕是所需时日颇长，别说一年半载，只怕是三年五载也不见得能及了她的七成。
而且，东篱下那边，是沈香苗一手扶持起来的，更是不惜将厨艺不错的吴大勺给引荐了过去，若是这边还要再开这样的酒楼，只怕到时候又是一通的纷争。
总之，杨绛关和李泽归都不认为，再开一家饭庄是上上之举。
无论是对于沈香苗自身来说，还是对于大局而言。
两个人一时间是面面相觑，又怕问出来的结果是他们所担忧的，顿时不知道究竟是该不该继续问下去了。
看自己回复完之后，两个人便没有了任何的回应，沈香苗诧异之下瞥到两个人纠结无比的神色，顿时笑道：“你们也不问问我打算开怎样的饭庄？”
“本来是打算问的，只是……”李泽归想来是心直口快。
到是杨绛关碰了碰他，抢话过来：“我们见掌柜的似乎胸有成竹，想必应该是有所打算，所以就不想多嘴了。”
“正是。”李泽归明白了杨绛关的意思，附和道。
“那掌柜的是打算开怎样的饭庄，卖怎样的吃食呢？”杨绛关笑呵呵的问道。
“这个铺子，原本是空置的，既是现在要开，又要卖吃食，我便打算着主要卖了麻辣香锅和烤肉。”沈香苗答道。
二人闻言，互相看了一眼。
略思忖片刻之后，李泽归开口道：“麻辣香锅我们吃尝过姑娘的手艺的，麻辣鲜香，滋味浓郁，各种肉类菜蔬皆是可以用，材料与咱们火锅所用的配菜基本相同，到时候在菜蔬供应上头到是也能统一来管，如此食材上到是不会出现浪费，到是极好的。”
“且这麻辣香锅是在后厨做好再端到餐桌上头来的，少了炭火的炙烤，在这越来越热的夏季来说，既能吃到麻辣鲜香的菜肴，又能不必受热，到时候必定是备受欢迎的。”
且麻辣香锅和那火锅一样，配料多少都是可丁可卯的，按照分量配比好，只要掌握了炒制时的技艺与火候，但凡厨艺可以，聪明伶俐的厨子便能上手，不必沈香苗成日在后厨里头忙碌，也算是不让她受太多的累。
总的来说，若是要开麻辣香锅店的话，他们两个是十分赞同的。
“只是这烤肉的话……”
李泽归顿了一顿，道：“烤肉在炭火上头烤，烤好后一盘一盘上了桌，且烤肉到底来说这卖相单一，且无汤无水的，显得有些单调，只怕到时候不会太受欢迎，掌柜的不考虑只做麻辣香锅？”
“我也是此等想法，掌柜的意下如何？”杨绛关也点头道：“且所谓烤肉，是将肉和菜蔬放在火上炙烤，都是穷苦人家买不起铁锅和各种调味料，只将那东西烤熟了来吃，不算上的台面的东西，只怕是众人不会喜欢。”
“此烤肉非彼烤肉。”沈香苗笑道：“自然不会是用干柴所烧的火，用的是炭火，且也并非是客人点菜，后厨烤肉再端上桌，而是需要自己来烤。”
“自己来烤？”
这下子杨绛关和李泽归越发觉得自己脑子不够用了。
这出来吃饭，花着银子的，不就是为了品尝外头那些家里头吃不到的美妙滋味，为了能安逸的吃一顿饭，事事都不必自己操心，可若是自己来烤，那又算什么，直接在家让下人们或者家人准备了肉的，自己烤不就好了？
“正是。”沈香苗点头，打算开口解释一番，可张了口之后也不晓得该如何来解释了，只道：“只怕是和你们说了之后，你们也不太能明白，也想象不出来那东西的模样，这样，我已是寻了铁匠来赶制这样的烤架，待做好了之后，给你们烤上一次，你们大致也就明白了。”
所谓说千遍不如演示一遍，待看到了实物，众人自然也就明白了。
二人再次互相看了一眼，随后点头：“便依掌柜的所言。”
“估摸着也就是两三日的功夫，到时候你们看了，尝了之后再说自己的意见。”沈香苗道：“暂时我是盘算着，这铺子既是与一品锅一般，分为上下两层，那也不必非得分开区域来了，只先落了座，点什么便上什么。”
第1257章 缘由
“至于两者所用的桌子不同，我到是也想过，不如也做成能够拆解的那种，可以随时换，这样的话，若是同桌有人愿意吃这个，有人愿意吃那个，可以两者皆点，不必来回的换地方。”
“再者，这门，我到是想着再扩大一些……”
沈香苗只将自己的计划一一说给他们两个人听，而杨绛关与李泽归也是一一将这些记了下来。
三人只将一楼与二楼仔细看了一番，也将大致的布置给规划了出来。
“暂且先这么定，这里头所需的各种装束只怕是赶制也要用些时间，该预定的便先预定一下，到时候这吃食订了下来，许多事情也能齐备，这开业的时间也能往前赶上一赶。”
沈香苗道。
多管齐下，各自负责之事一同往前赶，这样自是能够节省不少的时间。
杨绛关和李泽归也明白这个道理，只赶紧应下，各自盘算着自己所需要做的事情，想着如何去做。
眼瞧着时间不早，一品锅那边开始忙碌起来，沈香苗便也就不再多说，只和李、杨二人一并回了一品锅那边。
杨绛关和李泽归各自去忙自己的事情，沈香苗则是在后厨与前堂来回转了转，看看有没有需要注意以及改进的地方。
一品锅一直有条不紊，各个活计各司其职，严格按照订下来的规矩做事，一番查看下来，沈香苗到是不曾看出来什么不妥当之处，只觉得一切都井井有条。
这功劳，自然也就在杨绛关和李泽归的身上了。
沈香苗盘算着如何嘉奖两个人时，忽的想起来了一件事。
她前后都查看了一番之后，并没有看到苏承业的人影，跑堂里头，除了其他伙计以外，也只看得到沈文韬一个人的身影。
而后厨，也不曾看到他，而且是许久的时间，即便是要去方便，这时间也有些过长了，想起先前杨绛关所说的话，沈香苗到是觉得需要注意一下，看看苏承业是不是有什么难言之隐，不愿意叨扰了众人。
“文韬，怎的不见承业？”沈香苗再次看到沈文韬时，招手将他唤