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以想出来这等下三滥的招数来。”
“从上次那姓龚的寻衅滋事便大致能看的出来他的人品了，这样的人怕是往后也不会再安生，还是不能掉以轻心的好，若是下次再有这种事情，断然是不能轻饶了。”沈香苗绷着脸说道。
“这是自然。”闫世先点头，随机对沈香苗与方怀仁拱手：“多谢沈姑娘与方掌柜。”
之所以说下次不能轻饶，而不是这次便要将那龚茂实给揪住，主要原因还是由于这次的事情中闫明宽与八斤也牵扯其中，到底都是他的亲人，怕是沈香苗与方怀仁也愿意网开一面，给他一个面子。
沈香苗看闫世先明白她与方怀仁的用意，心底里头也是默默的叹了口气。
的确如此，她便是这样想的，虽说她是有仇必报的性格，眼里也是绝对揉不得沙子的，但这次的事情，的确是事关闫明宽与八斤。
这两个人对于闫世先来说，是至亲，虽说即便沈香苗要求严惩，闫世先怕是也不会说什么，也会点头应允，心里估摸着也不会对此有所怨言，但毕竟心中有事，分散了闫世先的注意力，这蜀香阁怕是也不能好好经营了，还要沈香苗与方怀仁多花上不少的心思。
到底是合作伙伴，闫世先在蜀香阁一事上是尽心尽力，在分红之上让是多让出来了许多给沈香苗与方怀仁，已是过了仁至义尽的范畴，沈香苗觉得也是可以给个情面的。
闫世先承了这次的人情，自然会越发卖力的经营蜀香阁，而且，这蜀香阁里头闫世先投资占比最大，为了自己的收益，这闫世先必定也不会让这闫明宽再有第二次做这事的机会了。
更何况，闫世先是个公正之人，即便她这次不管这件事情，闫世先也不会放任闫明宽与八斤不管不顾，自然也会好好教育一番的。
所以，综合考虑，沈香苗觉得念在闫世先的情面上，这次的事情，她自然可以不追究了。
方怀仁自是也明白沈香苗的用意，在一旁默默的点了点头。
沈香苗与方怀仁的宽容，自是让闫世先心中越发的愧疚，心里头自是越发的想着将这蜀香阁经营的更好，也好给了沈香苗与方怀仁一个交代。
闫世先想着，是再次对沈香苗与方怀仁作了一揖：“再次多谢二位。”
“此事到此，往后咱们不提。”沈香苗扶住了闫世先，笑道：“这两日蜀香阁新上的鸭血和鸭肠反应如何？”
鸭血和鸭肠，是当代麻辣火锅中十分受欢迎的两样东西。
前者就是家鸭的血，从家鸭身上放了血出来，加了水、少量盐、白酒混合在一起后自然凝固成块，切成适当的片便可以涮了火锅。
鸭血在火锅中涮过之后，细腻、嫩滑，且表面上有稀疏的小孔，挂上这火锅的麻辣汤汁之后，吃起来是麻辣鲜香，嫩滑爽口，而且是百吃不腻。
而且这鸭血味咸，性寒，有补血、解毒的功效，且因为富含丰富的铁元素，极易被吸收，对于治疗贫血、预防动脉硬化等都有十分显著的功效。
在这样渐渐寒冷的天气里头，天气冷却越发干燥，加上为了抵御严寒，大多数的人会穿的厚，更是会烧了炭火类的来取暖，因此却是极其容易上火的。
这就是为何有了冬吃萝卜夏吃姜的说法了，而且这火锅里头大多都是辛辣刺激的调料，来上一个性凉的鸭血，好吃嫩滑之余，对身体也是极有帮助，不至于贪嘴之余，上火伤身。
而这鸭肠，对于当代人来说，更是自不必说，是许多火锅爱好者必点之物，尤其是放在红油汤锅里头煮，煮出来的鸭肠嫩滑爽弹，筋道无比，尤其是上头沾满了那红油的麻辣鲜香，吃起来滋味浓郁无比，好吃到恨不得舌头都吞进肚子里头去。
第824章 心里有数
尤其是从哪红油锅里头捞出来之后，吹上两口凉气，再沾上一些混了花生碎和各种调味料的香浓芝麻酱，再放入口中的话……
麻辣鲜香中带着浓郁的芝麻香味，加上鸭肠本身的脆弹口感，当真是一大美味。
只是这鸭血和鸭肠等类的东西虽说好吃，但在这个养殖业和加工业并不成规模的情况下，想要批量得到这两样东西对于寻常人来说却并不容易。
好在无论是对于古时也好，现代也罢，这有需求便是有市场的，发现这蜀香阁除了自家天然居做菜剩下来的鸭肠和鸭血以外，更是问其他酒楼收购这些东西，那从前给天然居以及蜀香阁这边供应鸡鸭家禽的罗掌柜便也就打起了做这个生意的主意。
给各家酒楼、卤肉店的供家禽前，问了清楚但凡是不要下水的，直接宰杀好送了过去，这样一来，酒楼饭庄方便，罗掌柜这里更是将血和下水留了下来，更是与各村里头卖给他家禽的牵头人更是打好了招呼，到处收购这些，再加上现如今这风清县里头除了蜀香阁里头，旁的地方一般也不用这些东西，这样一来到是也足够蜀香阁用了。
听到沈香苗问这鸭血和鸭肠卖的情况，闫世先这阴沉无比的脸上终于略带了些许的轻松：“沈姑娘这两样东西，比着最初的那些鲜羊肉片来说，是有过之而无不及呢，但凡点这两样的，都是赞不绝口呢。”
“是呢，上次那天罗掌柜送来的鸭肠数量不多，剩最后一盘的时候，两桌客人还因为这个事拌了两句嘴的，若是掌柜的去的再晚一会儿的话，只怕又要像上回一样，为了这吃食打起来了呢。”宋和贵在一旁笑道。
闻言的沈香苗，抿嘴笑了起来：“大家喜欢那便是最好的了。”
“只是除了这鸭肠以外的，最近我还寻思着，要不要上些面筋来，这面筋嫩滑爽弹，筋道无比的，搁火锅里头涮一涮的也必定会好吃。”沈香苗说着，微微扬了扬眉梢。
“这自然是可以。”闫世先和方怀仁，连带着宋和贵都点了点头。
毕竟只要是人沈香苗提出来的吃食，那必定是好吃的，也必定是好卖的，听她的必定是没有错的。
“只是，这洗面筋是用白面洗的，那洗了面筋之后的那些面糊该如何？”宋和贵最先想到这一层，有些疑问。
他这么一说，到是叫方怀仁与闫世先也点了点头。
的确如此，面粉洗成面筋，大部分的面都会洗成面糊了去，若是那些面糊丢下不管的话，这面筋吃起来岂不是成本太高了些？
更何况，是也太浪费了些，自个儿瞧着心疼不说，更关键是，这样的话，若是传了出去，必定被人说是浪费粮食，倘若是搁到灾荒或者战乱年代，单单是浪费粮食这种事情，让人告到衙门里头去，也会治一个罪名的。
现如今虽说这多年也就是和平无事，国泰民安的，所以眼下百姓到是都银钱不缺，不至于被告到衙门去，但被旁人知晓，也是要被戳脊梁骨的。
若是蜀香阁的名声就此败坏，那往后还能如何开门做生意去？
“这个到是无妨。”沈香苗面对三个人的疑问，笑着解释道：“拿面活好的面团，洗出来面筋之后，剩下的汤水，撇去那清水，剩下的那些面糊，浇到那薄薄的铜片上头，搁在开水里头快速的一烫，便做成了那薄薄的面皮出来。”
“切成一指见宽的宽条来，配上汆烫过的绿豆芽、辣椒油、盐、蒜泥、麻酱、香油、醋等，搅拌均匀，便是一道鲜香可口的红油面皮了。”
“说起来，这凉拌的方法和这蜀香阁里头的豌豆凉粉做法基本相同，只是相对来说这豌豆凉粉能滑嫩一些，而这面皮却是更加筋道一些，更有嚼劲，更加好吃。”
“而且咱们这的人喜好面食居多，有些人更是对豌豆不甚喜欢，这面皮入口更加温和，口感也更能接受，估摸着会更受欢迎。”
“再者，这面皮除了能红油凉拌以外，更是可以涮火锅来吃，面皮筋道好吃，想必也会备受欢迎的，这样一来面皮和面筋没有一样浪费的不说，两样东西倒是也相得益彰，大家以为如何？”
沈香苗笑盈盈的说道。
“这样一来倒是再无任何不妥了。”闫世先急忙点头：“洗面筋并不是什么太难的活，后厨的人也都能做，就是拿做面皮的手艺，怕是得让沈姑娘教一教他们了。”
“这不是什么难事，十分简单，估摸着一会子便是能上手了呢。”沈香苗笑道：“待会儿闫掌柜找了负责这活的人，我教了便是。”
“那我便赶紧去安排人。”闫世先点头，便去后厨里头去寻合适的伙计来负责这个活了。
大家各自忙碌开，各做各的活，自不必说。
到是宋和贵偷偷的拽了拽闫世先的袖子：“掌柜