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因为笑的太开的缘故，眼睛都被脸上的肉挤成了一条细缝。
闫世先清瘦，这闫明宽倒是不曾随了他，反而是十分的肥胖，却也不算白，黑胖黑胖的，这笑起来，便显得有些滑稽了。
八斤没忍住笑了笑。
这一是笑闫明宽笑起来的模样，再者是有些好笑闫明宽方才所说的话。
天然居上下谁人不知，谁人不晓这闫明宽平日里最是懒怠的，闫世先往常催促着他，他还不肯学着管这天然居的事情呢，今日却说来瞧瞧有什么可帮忙的，八斤怎么都觉得自己好像听到了一个极好笑的笑话。
而且一边笑一边抬头去看天上的日头。
“你瞧什么呢。”闫明宽见八斤看着自己笑，随后又瞧着天上笑，顿时十分的好奇，也跟着往天上看，可看来看去的，怎么也没瞧出来这天上有什么不妥之处。
无奈只好揉了揉因为仰着而有些泛酸的脖子，不解的问：“这天上也没什么啊，怎的八斤你一直看，到底看啥呢？”
八斤嘻嘻直笑：“我是在瞧那日头呢。”
“看看那日头究竟是从东边落下的，还是从西边落下去的。”八斤一边指着那日头，一边挤眉弄眼的说道。
闫明宽一听这话，顿时便冷了脸。
这八斤说这话，分明是要说，他今日到了这天然居来，是日头打西边出来了！
他做的好与不好，闫世先能说，旁人不能说，纵使他做的没有半点的好，怎么也轮不到八斤这个伙计在这冷嘲热讽的说他。
不过就是他爹捡回来的克死爹娘的丧门星，大家伙心眼好把你养了这么大，可再怎么说你就是个伙计，还真把自个儿不当外人了不成？
闫明宽瞪了八斤一眼，道：“日头该从哪边落，就从哪边落，怎的也改不了，就像我是我爹的儿子，这点不会变。”
这话言外之意就是说，无论他做的哪点不好，那他也是天然居实打实的少掌柜的，而八斤你不过就是个伙计，哪里有了资格对他这个少掌柜的指手画脚去？
闫明宽说罢，更是冷哼了一声，也不想理会八斤，只问道：“我爹呢，人在哪儿？”
八斤同样也是哼了一声，却还是伸手指了指：“在里头与和贵叔说话呢。”
“知道了。”闫明宽看了八斤一眼，又是一声的冷哼，随后便往那边去了。
八斤在原地呆了一小会儿的功夫，才低着头出了后院。
到家的时候，日头已经完全落下去了。
虽说是没有了日头的光芒万丈，但日头刚落下山，天还是十分的亮堂，尤其是西边被余晖染成的火红云霞，更是照亮了半边的天，显得越发亮了。
沈香苗踩着金色的光踏进了院落，不等她开口喊人，吕氏便迎了出来，笑嘻嘻的说道：“你可算是回来了，我们左等右等了许久也不见你回来，正发愁呢。”
“发愁什么？”沈香苗有些诧异。
而且看吕氏这满脸都是笑的模样，怎么也不像是踌躇的模样呢。
“你过来瞧瞧。”吕氏一边笑着说话一边拉着沈香苗进了灶房，指着案台上的东西给沈香苗看。
案台上的，不是旁的，而是几大块的肉，而且分量不轻，得有个十几斤的模样。
原本肉并不稀奇，而是这肉瞧着肉质粗且紧凑，脂肪量也少，比着猪肉的话，脂肪更是呈了淡淡的乳黄色，而且这肉闻着……
沈香苗抽了抽鼻子之后，惊呼：“这是牛肉？”
“是呢。”吕氏笑着点头。
这下子，沈香苗越发奇怪了。
这个时代十分注重农田耕种，律法更是有严格规定不得随意宰杀牛，因此这牛肉十分难得，哪怕是权贵之人也不敢冒此等风险去吃牛肉，越发显得这牛肉贵重了。
可眼下不但有牛肉，还是十多斤这么大的分量，简直是不可思议。
“这牛肉，是冯掌柜让大力专门送来的，说是碰巧他们那村子里头有户人家的耕牛，在河边吃草喝水的时候不小心掉到河里头给淹死了，这才杀了卖肉，冯掌柜得知此事，便高价都买了下来，又惦记着你卤味做的好，特地选了腱子肉，说是让你做些卤牛肉什么的，也能尝个新鲜。”吕氏解释道。
原来是这样。
耕牛不让宰杀，但天有不测风云，若是病死的，老死的，出意外而死的牛却是可以宰杀了吃肉，但这样的话便是要碰了运气了的。
“既是如此的话。”沈香苗看了看案台上的肉，的确是腱子肉居多，还有块不错的牛腩肉，便笑道：“腱子肉便做成五香卤牛肉吧，至于那牛腩肉……做个番茄炖牛腩吧。”
“成。”吕氏点头。
晚饭还不曾吃，沈香苗便寻思着晚上先做了番茄炖牛腩，等着吃完饭了再做那五香卤牛肉，这样的话，刚好明天晨起的时候，能将这卤牛肉分给各家都尝尝鲜。
洗净泡干净血水切块，入加生姜、花椒粒、料酒的开水中去除血沫，放入煸香生姜片、大葱段的锅中炒至肉面焦黄收缩，加水煮开后撇掉浮沫，慢慢炖煮上几近一个时辰的功夫，这牛腩肉便也就炖熟了。
第721章 五香卤牛肉
清炖的牛腩肉，揭开锅盖便能闻的到这清香的肉香，且此时的清炖牛肉汤鲜美可口，沈香苗盛了些牛肉汤出来，想着待会儿谁喜欢清淡口味的可以直接拿来喝。
接着用开水烫过，去皮的番茄切丁，入炒香葱姜末的锅中炒成浓浓的番茄汤，将方才顿好的牛肉连带着适量的牛肉汤一并加入锅中，再中火炖煮上个一刻钟的功夫，汤汁收浓，加糖、盐、生抽调味，出锅时撒上香菜便可。
如此，一道番茄炖牛腩便做好了。
番茄汁的红，香菜的碧绿，牛肉的浅褐，颜色极为好看，单单是让人瞧了便食欲大增，尤其是再闻到那浓浓的番茄微酸滋味，还有牛肉特有的肉香味……
铁蛋咽了咽口水，感慨道：“这番茄炖牛腩光是闻着就垂涎三尺的，必定美味无比，当真是不枉等了这么许久的功夫。”
番茄炖牛腩这道菜不易做，既要注意调味又要注意火候和时辰，若是炖的时间过短，这肉不好吃，若是炖的又太长便又老了，这样一个多时辰的做法的确是让人等的脖子都长了呢。
“好饭不怕晚嘛。”吕氏笑着，亲手给沈香苗与铁蛋各自盛了些牛肉来，一边招呼着大家一同吃。
铁蛋“嗯”了一声之后，低头便开始享受这美味。
香浓爽嫩，番茄的微酸和牛肉的香浓结合到恰到好处，而且汤浓肉烂，吃起来当真是十分美味。
那清炖的牛肉和汤沈香苗一并也都让人端到了饭桌上，吕氏喜欢清淡口味的，吃这清炖的牛肉，喝着那淡淡的牛肉汤，只觉得清淡可口，十分好吃。
众人吃的都夸赞不已，尤其铁蛋吃的都顾不得说话，待到好容易停歇下来说句话，却是抬头说道：“这般好吃的牛肉，若是有多的给弘钰哥留些就好了。”
这牛肉可遇不可求，哪怕是章家，也不见得一年到头的能吃上几回牛肉。
铁蛋自然是想到了这一层，记挂着章弘钰能不能饱了口福。
沈香苗看着铁蛋这忧心的模样，心里头感慨这铁蛋与章弘钰之间情谊深厚，铁蛋什么事都记得章弘钰，不由得咯咯直笑：“放心吧你，灶房里头还有整块的牛腱子肉，这牛腩肉一是少，二来也不好往那送，等吃完饭了我把那牛腱子肉做成五香卤牛肉，等明日了，你一些拿去给先生，另一些你捎给弘钰也好，我让人送去给章家也成。”
铁蛋一听沈香苗这边也是记挂着章弘钰的，顿时乐开了花：“还是姐姐，样样都思虑周全呢，这下子弘钰哥也能一饱口福了。”
沈香苗瞧着铁蛋那笑的眉眼不分的样子，伸手揉了揉这个乖巧可爱的弟弟。
吃完这美味的番茄炖牛腩，收拾完碗盘，夏冰和冬青在这里忙着洗洗涮涮的，沈香苗则是开始准备着做五香卤牛肉的东西。
自是有卤肉用的老汤，若是做卤牛肉的话，必定十分香浓，卤制出来的牛肉也更加好吃，只是沈香苗这次，想将这牛肉单独来卤，且卤出来的汤回头还想做成牛肉面的汤头。
再者，也是思量着有些计较不喜欢牛肉和猪肉类两种滋味串了的，这牛肉难得，倒是也不想做出来的东西有人不喜欢吃。
牛腱子肉大块冷水下锅，放了葱姜等煮煮上片刻后便捞出来过了冷水，放入到那前几日章筠庭送来的砂锅中，放入用细布包了姜片、葱结、花椒、八角、香叶、桂皮、白芷、肉蔻、小茴香、陈皮、干辣椒、冰糖等捆扎结实做成的调料包，