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上辈子开私房菜馆闻名许久的沈香苗自然是深谙这个道理,在忙碌之余,仍然要开始研制新的吃食。
而这个新吃食,便是沈香苗前世之时十分喜爱,到现在仍旧念念不忘的天蚕土豆。
所谓天蚕土豆,也叫狼牙土豆,是一种十分常见的民间小吃,原料易得,做法简单,但色泽鲜艳,形状新奇,口味更是鲜香无比,让许多人爱不释口。
沈香苗首先从随身厨房中找出来了波浪一样的刀片,将土豆切成波浪的粗条,泡在清水里去一去淀粉,让土豆的口感变得更加清脆爽口。
之后,便是将土豆条放到油锅里炸。
其实现实中也有许多人也使用把土豆条炒熟的方法,然而沈香苗却更偏向于炸,炸的时候控制好火候,土豆吃起来更加清脆,而且因为充足油脂的浸泡,口味会变得更加醇厚浓重,更具备畅快淋漓之感。
炸完之后,便是最后的调味,放入孜然、盐、糖、葱、蒜、醋等调味料,淋上沈香苗特制的芝麻辣椒红油,最后撒上一些香菜和香芹沫,一份天蚕土豆就彻底完成了。
土豆的微黄,配上辣椒油的红,香菜和香芹的翠绿,颜色是不用说,鲜艳无比,瞧着就十分有食欲。
而且,沈香苗做的辣椒油吃起来香辣无比,香多于辣,这样做出来的天蚕土豆也是香味十足,口感浓郁,吃起来让人回味无穷。
更关键的是,这样一份天蚕土豆,无论是当做下饭菜,还是饭后的小吃,都十分的适合。
也因此,天蚕土豆一开始售卖,很快就因为样子稀奇,好吃美味,而且价格实惠大受欢迎,可以说是抢售一空。
以至于一整天,都有人在外头等着,而沈文韬更是聚精会神的看着那个深口油锅,不停的在炸土豆,出锅,根据沈香苗制定的调味分量拌匀,再交给等待许久,轮到自己时欢喜雀跃的买主。
如此忙碌,又是夏日,守着这样一口油锅,怎么都觉得热的很,沈文韬时不时的就得去擦脸上的汗。
沈香苗瞧见了,也就和沈文韬替换了活儿,让他到一旁给别人切卤肉,自己则是来炸土豆。
沈文韬自然是晓得沈香苗是心疼她,凉快一会儿之后,便主动又去换了过来。
因着天热,就算是两个人轮着来也是热的可以,沈香苗也就控制了天蚕土豆的分量,每日正午集中卖上一会儿,傍晚再卖上一会儿。
这样一来,倒是又出现了许多因为买不到天蚕土豆而垂头丧气甚至心生怒意的人,更有些人因为孩子想吃而不耐烦排队的人。
譬如今日这位大娘,一旁梳着羊角辫,穿戴整齐,瞧着样子约莫五、六岁女童眼巴巴的瞧着别人手中的天蚕土豆,馋的直流口水,一边拽了拽旁边大娘的衣角:“姥姥,想吃。”
“乖,姥姥给你买,这人多,等到咱了就买。”大娘摸了摸女童的头顶。
然而女童并不听大娘的解释,只觉得自己心心念念的好吃的吃不到嘴里,哇的一声就哭了:“想吃,想吃……”
心疼的大娘赶紧抱她起来,小心的擦着眼泪,许了她等下去买竹篾子编的蚂蚱,哄她高兴。
可小姑娘的执拗劲儿上来了,死活也不愿意再等,哭着喊着要吃。
大娘没法子,只好挤到前头去,冲沈香苗问道:“姑娘,孩子哭得狠,能先给我们一份不?”
沈香苗放下手中调味搅拌的勺子,抬了头,刚要微笑着拒绝,一旁的一个年轻妇人便开了口:“婶子,这在这排队的,哪个不是孩子等得及,可等得及也没法子,都得挨个来,我家孩子也是刚哭的不行,人爹抱那边去哄去了。”
第069章 疯子
大娘抬眼,果然瞧见了一个在那抽抽搭搭的小孩子,也正眼巴巴的往这边瞅。
“大娘,是这个理儿,您再等一下吧。”沈香苗加快了手中的速度:“今儿个做的多,轮到您保证还有呢!”
大娘无奈,只好带了小姑娘重新到后头去,可小姑娘却依旧哭的不行,上气不接下气的,脸上的泪顺着脸往脖子里头流,心疼的大娘直跺脚。
闺女嫁到临县里,带着外孙女难得回趟娘家,要因为这口吃食让外孙女哭成这样,这张老脸还往哪儿搁?
大娘愁的不行,恰巧一旁一个八九岁的男童,刚买了天蚕土豆,乐得一蹦三尺高,蹦蹦跳跳的往家走。
“哎哎,这位小童啊,大娘有件事儿跟你商量商量。”大娘从荷包里摸了十几个钱出来:“大娘这有这多钱,换你一份土豆,行不?这多钱你再这再排一次队去买,能买两份了呢!”
男童想了一会儿,觉得这买卖可做,也就点了点头,收了钱把手里的天蚕土豆给了那大娘,但自己偷偷留了两个土豆条来解馋。
小姑娘见天蚕土豆到手,立马就咧嘴笑了笑,美滋滋的吃了起来,大娘如释重负,抱着小姑娘走了。
这男童,数着手里头的钱,盘算着等下能买两份天蚕土豆来吃,也是乐不可支。
一旁一位大约十四、五岁,一身蓝色长衫,长相颇为清秀,书生模样,名曰苏修远的人,本是背了书箱在赶路,瞧着这么一个场景,便停了下来,拧着眉头看着方才那位大娘从一个小童手里头双倍价钱买过一份形状怪异的土豆。
“不过就是土豆罢了,竟也搞得这般有噱头,当真是无奸不商。”苏修远唉声叹气的摇了摇头,颇有一副痛心疾首的模样。
数着钱的孩童,抬头瞧了苏修远一眼,撇撇嘴:“这土豆叫天蚕土豆,好吃的很呢!”
苏修远冷哼了一声:“取再好听的名字,也不过是土豆罢了。”
那孩童把手里头攥着的两根土豆条抽了一根出来,犹豫之后,又掰成了半个,递给苏修远:“不信,你尝尝,这是我吃过最好吃的土豆了。”
苏修远面无表情的看了一眼,更不伸手去接,反而语重心长:“你手上这些钱若是买了这土豆,怕是吃了也就没了,不如去买了纸笔来看书习字,倒是也能增长见识,不做这愚昧之人。”
孩童一听这话,竟是也恼怒起来,将手中的土豆尽数扔进了口中,脸上更是愤愤:“好心让你尝尝,你倒是不领情,也罢,算我自找没趣!”
说完之后,那孩童别了脸过去,不再理会苏修远。
苏修远依旧是摇了摇头:“朽木不可雕也。”
随后,将肩膀上的绳子往上拨了一拨,大步走了。
“疯子!”孩童见苏修远走远了,在背后暗暗骂了一句。
排了大约又一盏茶的功夫,才重新轮到这个孩童,孩童本打算买上一份天蚕土豆来吃,但因着刚刚无故被人说了一通,心里头很是不爽快,便要了两份。
沈香苗认得出来这是方才来过的,便笑道:“方才就买了一份,这会儿又要两份,小心撑破了肚皮。”
“方才运气好,刚一走,就有大娘为了哄孙女,双份钱买走了我的,我还原本打算明日再买,没曾想刚刚遇到一个疯子,闹得好不愉快,我想多吃一份解气。”孩童撅了嘴,说话的时候仍然一副愤愤然的模样。
沈香苗噗嗤就笑出了声:“哦?哪里会有疯子?”
孩童便把刚刚发生的事儿给沈香苗重复了一通,末了还加了一句:“这不是疯子是什么?”
沈香苗心里一片哗然。
书生常年读书习字,虽说读的是圣贤书,知的是天下理,却也有不少书生读着读着这性子就怪异了,要么偏执,要么过于清高,要么过于贪恋世俗权利。
读一样的书,却又有形形色色的人,沈香苗见过太多不同性格的人,对此倒是颇不在意,将这孩童要的两份天蚕土豆全都做好之后,笑着递给他:“你的两份。”
“哎。”孩童方才还一副气鼓鼓的模样,这会儿瞧见了好吃的天蚕土豆,顿时将刚刚的不愉悦全都抛到了九霄云外,欢喜雀跃的跑了。
沈香苗微微一笑,忙着做下一份。
孩童和那“疯子”书生的事儿,倒是也没有掀起什么波澜,尽管当时有人听到看到,倒是很快也就忘记了。
倒是一位大娘从别人手中双倍价格买了一份天蚕土豆的事儿,很快在街坊邻居作为茶余饭后的闲谈,传了开来。
不出两日,整个清水镇子上,几乎所有人都知道,这月满楼底下的沈记再卖一种叫天蚕土豆的稀罕小吃,好吃不说,关键还限量,压根不好买到,还有人愿意出好几倍的价格去买类。
这样的话,一传十,十传百,话也是越传越离奇。
如此一来,沈记的生意是越发的好了,月满楼更是日日爆满,人来人往