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的功夫后便可以出锅装盘，上头再洒了鸡丝、香菇丝等做了装饰便好。
带油的鸡汤泛着微微的黄色，颜色鲜亮，单单瞧着便是令人垂涎欲滴，而且带着醇厚的香味，与本就容易融合各位食材的千张清香交相辉映，滋味自是妙不可言。
第三道菜，白灼菜心。
菜心，也就是白菜薹，菜心中抽出的薹，掐尖部使用，此种菜一般初秋种植，冬季到初春可食。菜心鲜嫩，可炒菜、煮汤等，营养价值更是丰富。
但这样的菜心，对温度要求却是极其严格，原先这样的菜在这里并不能冬季种植，只能春季种植，春末夏初食用，但周遭自发现温泉水后，一些精明的菜农便尝试着种了些来，虽然收成比不上春夏期间，品相更是不能相提并论，但在冬季新鲜蔬菜种类极少的北方来说，已算是稀有。
既是稀有，价钱必定不低，因而寻常人家极少买了这些菜来，也就像月满楼这些酒楼偶尔买了些来，或者富裕人家买了尝鲜。
沈香苗见菜中有这个，便拿来用了一用，而做法，便选用白灼。
所谓白灼，是粤菜的一种烹饪方法，用滚烫的水或汤将生的食物烫熟，可以保持食物原有的鲜味与绝大部分的营养，菜心营养丰富，用此类方法烹饪，可谓绝佳。
菜心去老叶，从中间剖开，入锅煮时，需手提菜叶，将菜梗先放入水中，待菜快熟时，再放入菜叶，这样一来可以避免菜叶比菜梗煮的更烂影响口感的情况发生，待叶子变软，即可捞出控水装盘，最后将爆香了蒜末、加了盐、生抽以及随身厨房中耗油的汤汁淋在菜心上即可。
菜心翠绿，爽口不柴，蒜蓉爆香后蒜香扑鼻，可以说整道菜脆爽之余更能品味到浓香醇厚。
而最后一道菜，则是沈香苗已经教过张春山的菜肴——烤鱼。
若是只做炒菜，天寒地冷，友安即便是装了食盒带回去，也难免已经冷了，若是再热，即便能恢复了八分，但滋味还是略差。
若是不做炒菜，只做了烤鱼，怕是对于养尊处优的卢少业来说，一次只吃一道菜怕是不足，也颇显的她这个做菜的有些小气了。
索性炒菜加上烤鱼，既有多样菜的不同口味，而总的来说也有一道能够回去吃了热乎的菜，而且是越熬滋味越浓，越吃越美味，倒是可以弥补冷掉的几道菜的不足。
张春山现如今做烤鱼的手艺可以说是炉火纯青，腌鱼的手艺更是没话说，取了其中一条来，两面刷了油，放在特制的，中央打了铜板的烤炉中烤上估摸个一刻钟的功夫。
烤鱼的功夫中，沈香苗架了锅开始炒料。
热油爆香降、酸、辣椒，加入豆瓣酱炒香，随后加水、老抽、豉油、白糖等，煮开后放了土豆片、莲藕片、腐竹、木耳、芹菜、蘑菇灯各类少量青菜，再稍煮了片刻后倒入托盘里，放入烤好的鱼，再烤个一盏茶的功夫后，浇了炸好的红辣椒油，便可以出锅。
鱼香扑鼻，鲜红诱人，单是瞧了、闻了，这口中的口水便是止不住的要往外冒了。
以至于友安将菜都接过来之时，都忍不住将鼻子抽了又抽，甚至咂咂嘴，艰难的将口水咽了下去。
“其他的菜倒是无妨，单单是这烤鱼，吃的时候需得放在碳火上煨着，滋味更加浓郁，也不至于冷了。”将所有的菜肴都交给友安时，沈香苗略交代了一二。
“沈姑娘放心，我记下了。”友安答道，将所有的菜都放车上固定好，又略垫了垫，防止路上颠簸洒了，随后拱手冲沈香苗告别：“沈姑娘先忙。”
“慢走。”沈香苗送了友安出去，这才回了沈记那边忙。
这几日沈记生意不温不火，沈文韬也不是很忙，闲暇之时和何盛在那说起了闲话。
“乔大哥何时才能回来呢，没了乔大哥每日说笑，这日子都变得有些无趣了些呢。”沈文韬摸了摸鼻子，显得有些百无聊赖。
“是呢。”何盛也点了点头。
乔大有平日里对何盛十分照顾，许多事都肯耐心解答一二，更是时常嘘寒问暖的，在何盛心里头便是拿了他当亲大哥看的，这么几日一直不见，何盛也是想得慌了。
沈文韬有些惆怅，何盛似乎也是有些烦闷，两个人互相看了一眼，接着便是异口同声的“哎”了一声，接着长长的叹了口气。
“瞧你们两个的模样，唉声叹气的，若是不晓得的，还以为这儿坐了两个小老头呢。”沈香苗打趣道。
“我们也是想乔大哥了，真不知道乔大哥什么时候才能忙完呢。”沈文韬有些难为情的搔了搔头皮，笑道。
“成婚乃是人生大事，自是有许多事要忙活，等忙完这段，自是就回来了，你们与其这般心急，倒是不如想想你们乔大哥成婚时，你们该送些什么新婚贺礼过去吧。”沈香苗笑道。
第445章 贱卖
“是哦。”何盛与沈文韬都猛地拍了一下脑袋，接着两个人便窃窃私语的去商讨，究竟该送些什么东西了。
瞧着两个人讨论的热火朝天的，沈香苗笑了笑，在沈记那将卤煮串缺的添了新的进去。
一位熟客过来，如平常一般，买了卤猪头肉和天蚕土豆回去。
“沈姑娘你这天蚕土豆做的滋味真是好，家里头孩子们天天念叨，怎么吃也吃不够。”来人是个三十多岁的大婶，呵呵直笑。
“喜欢就好，往后常来。”沈香苗一面笑，一边往那大婶的手中额外塞了两串豆皮。
见沈香苗这般会做生意，那大婶脸上笑意越发浓，却又是带了些遗憾的叹了口气，道：“沈姑娘做吃食手艺这般好，必定还是会做很多美味吃食的吧，可你这沈记的地界也实在是有些小，怕是施展不开呢。”
说罢，那大婶越发有些神神秘秘的往沈香苗跟前凑了一凑，道：“哎，大婶和你说啊，我今日可是听说了，原先那德顺楼的掌柜的肖万德不是给抓了起来了么，现如今她家里头人想着把他给捞出来，正想着将那德顺楼给卖了呢，回头你要不去打听打听的，瞧一瞧看看那铺子往外卖怎么卖的，不如买了下来，把沈记往那一搬，到时候再多做些吃食的，保准能赚了大钱那。”
“婶子和你说，这会儿肖万德那口子更急的火烧眉毛呢，铺子大不好卖，咱们镇上的人，又觉得那地方风水不好，不留财，觉得晦气都不愿意买，估摸着价钱不高呢，到时候再说道说道，保准出少钱买个大铺子呢。”那婶子说的是喋喋不休，口沫横飞的。
沈香苗倒是笑容不减一直听着，末了抿嘴笑道：“多谢婶子给出的主意，我思量思量了去，不过我一个姑娘家的，在这卖卤味也挣不到几个钱的，手里头倒是没那么多钱去买这么大一个铺子，到时候再说吧。”
近些日子，与月满楼这边的分成，沈记的收益，孟记那边的分成，加上手中原本还剩的银子，全都凑了起来，也是不少。
可沈香苗思量着一来是财不外露，第二呢，对于要不要买下德顺楼那个铺子，的确是有待思量，便找了这个由头给婉拒了。
那大婶方才也是看着沈香苗多给了两串卤串想套了近乎，自然也是知道沈香苗这么一个年纪不算大的丫头没那么多钱，笑了笑道：“那你思量思量，婶子也是得了这个信儿给你说说，还是得看你自己呢。”
“成了，沈姑娘你忙，我先回了。”那大婶拿了东西，给了银钱起身便走。
沈香苗道了声：“慢走”。
随后，微微眯了眯眼睛。
按说，这德顺楼的地方是不错，与月满楼离得不远，沈香苗也是进去瞧过的，地方宽敞，比月满楼还要略大了一些的，同样是上下两层楼，后面也带了院子的。
地方大，位置好，而且瞧着方才那大婶说的话也是在理，因着此时肖万德正受着难，家人必定十分着急，加上德顺楼因为年前那段时日始终和月满楼“打擂台”，引得自己生意也不好，显得那边风水不好，因而的确不好往外卖。
这个时候买了，物美价廉，的确是好时候。
只是，此时买了的话，沈香苗怕是按捺不住要在那里卖各种吃食，到时候倒是有些抢了月满楼的生意，与方怀仁这么久的合作情谊怕是就要出了些问题。
而且，对于做菜，沈香苗是没问题，可若是要经营那么大一个地方卖吃食的话，要监管菜品采购，要协调各方关系，还要做好营销，她还真是有些应付不过来。
沈香苗略略想了想，将方才的心思往下压了一压，低头去切土豆。
正忙着，方怀仁走了过来，冲沈香苗拱了拱