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味香-第10章

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  “儿媳知道了。”徐氏不情愿的点头答应。
  偷鸡不成蚀把米,没捞到半分的好处,还搭了二十斤的棒子面进去,徐氏咬牙切齿的再次瞪了沈香苗和吕氏两眼。
  经历了这么一出,杨氏的面还没吃完,却觉得已经饱了,和沈顺通一起,领着沈福田和徐氏回去。
  沈香苗送他们出院门。
  徐氏走在最后面,瞪了沈香苗两眼:“小小年纪就知道在背后告黑状,长大的指不定怎么嚼舌根呢!”
  “告不告黑状我是不太懂,我只知道身正不怕影子斜。”沈香苗笑道。
  徐氏扯了扯嘴角:“仗着有两个靠山,就不知道天高地厚,说话没大没小的,除了搬救兵告状,你说你还会些什么?”
  “还会泼屎泼尿,再不济还会打人吵架啊。”沈香苗脸上笑意更浓。
  想起昨日的狼狈,徐氏的脸,白了一白,嘴角再次抽搐起来,瞪了沈香苗一眼,跟上其他人的脚步,急匆匆走了。
  沈香苗不厚道的嘲笑了徐氏一阵,拍了拍手掌。
  借沈顺通和杨氏的手收拾了徐氏一通,又白得了二十斤的棒子面,徐氏这次吃了大亏,近期肯定不敢再随意招惹他们了,也算是解决了手头的一个大麻烦。
  沈香苗微微一笑,转身回了院子。
  吕氏收拾起了碗筷,将杨氏碗中剩下的肉,分到了铁蛋和沈香苗的碗中,面条分到了自己碗中。
  没了其他人,娘仨其乐融融的吃饭。
  吃完饭后,沈香苗开始着手做正经事。
  而正经事,就是制作一道新鲜的卤汁。
  卤汁的制作方法比较复杂,首先要将猪棒骨剁成小块,清洗干净后入凉水锅打水煮开,大约滚煮五分钟后,撇去浮沫,将猪棒骨捞起后用热水清洗干净。随后将清洗完毕的棒骨放入锅内,加入足量的热水,大火煮开之后转小火慢炖一个时辰,随后将棒骨捞出来,撇去汤内的浮油,留鲜汤备用。
  热锅冷油放入白糖,小火慢慢炒至糖浆中的小泡变成大泡、颜色呈现深红色时倒入沸水,盛起备用。
  将八角、桂皮、香叶、小茴香、甘草、花椒、草果、丁香、砂仁、草豆蔻等香料,放入纱布袋中扎紧口袋。老姜清洗后拍扁、大葱连同须根等清洗干净后,挽成结状备用。
  将之前熬制好的骨头汤舀一些出来,放入葱姜、盐、糖色以及刚刚准备好的香料纱布袋,加入少量的绍酒,大火煮沸后小火熬煮上大约一刻的时间,卤汁的香味便四散开来。
  沈香苗关了火,收拾完厨房,去洗手。
  在屋子里帮吕氏拾掇的铁蛋,闻着味就跑了出来。
  “姐姐,这什么味道,好香。”铁蛋抽了抽小鼻子。
  “卤汁的味道,等明天早起了,做卤味去镇上卖。”沈香苗笑答。
  “要明天早起啊。”铁蛋刚刚欢喜雀跃的脸,此时皱成了包子:“晚饭不可以吗?”
  “不可以。”沈香苗笑了笑。
  新鲜的卤汁远没有老汤味道醇厚浓郁,而新卤汁也一般讲究隔日再用,这样味道会更好一下。
  得到这样的答复,铁蛋的脸上写满了不情愿。
  “好啦,刚刚熬汤用的棒骨,上头还有不少的肉,晚上做给你吃。”沈香苗摸了摸铁蛋的小脑袋。
  一听到有好吃的,铁蛋立刻又高兴起来,欢欢喜喜的跑进了屋。
  屋子里,吕氏正在缝补,将衣衫上的小洞大窟窿都缝补好。
  吕氏针线活不差,缝出来的补丁针脚细密,十分平整。
  沈香苗说道:“娘,这件裙子已经这么旧了,就不要再穿了,不是刚给了你一些银两,不如明日随我一起去镇上买些布来重新做上一件?”
  吕氏一听这话就笑了起来:“傻丫头,咱们村子里就算是最富有的人家,怕是也时不时穿带补丁的衣裳。这过日子得细水长流,手头有些钱得存起来,种田靠天吃饭,万一哪年遇到了灾年手里有钱也能应对一下。娘年纪大了,不讲究吃穿,明日倒是可以去镇上买些细布给你和铁蛋做身新衣裳穿。”
  沈香苗倒是能理解吕氏的心理,居安思危也并不是一件坏事,就不再劝阻。
  索性等她挣到更多的钱,吕氏也就能心安理得的跟着过好日子。
  “既然是打补丁,这大方块小长条的,总感觉不太好看,不如弄些花样出来,说不定更别致一些。”沈香苗大致比划了一下,道:“这个,不如就做成树枝的样子,一旁再装饰上几片树叶,应该很好看。”
  “那我就试一试看。”吕氏大致明白了沈香苗了意思,在心里大概琢磨了一下图样,将准备缝补的长条补丁,做成圆条装,缝了上去,一旁,又装饰了几片叶子一样的东西。
  如此一来,本应该难看的,长长的像蜈蚣状的难看补丁,摇身一变就成了漂亮的树枝,微微一抖动裙子,那枝叶也随着动了起来,似乎在随风摆动一般。
  “还是你的法子好。”吕氏看着裙子,脸上布满了盈盈笑意。
  如此一来,穿上去倒是不显得难看了。
  “主要是娘的手艺好,若是换上我,怕是不行了。”沈香苗笑道。
  待锅里的卤汁放凉以后,沈香苗将卤汁放入随身空间内保存备用。
  随后,将今日在镇上购买的白豆腐炸成油豆腐,豆腐皮切成宽宽的长条,花生剥粒淘洗干净,猪肝、心等下水清洗干净,放置随身厨房中保存待用。
  收拾完这一切之后,院子里传来了响动。


第014章 可怜之人必有可恨之处
  沈香苗出来一看,是大伯沈福田,肩上背着一个布袋子。
  看着样子,应该是按照杨氏的吩咐,来送棒子面的。
  “大伯。”沈香苗不冷不热的喊了一声。
  相比较徐氏的自私无情来说,沈福田这个大伯人倒是不坏,只是对徐氏从不约束,甚至对这件事情采取默不作声不管不问的态度,这让沈香苗对她很难生出太多好感出来。
  “香苗。”沈福田将布袋从肩上放下,道:“你娘在家吗?”
  “在。”沈香苗到屋子里喊了吕氏出来。
  “这是二十斤棒子面,我给你们送来了,倒到面缸里去?”沈福田问道。
  沈福田说话的时候,一直低着头,手缩在衣袖里,但眼尖的沈香苗和吕氏还是看到他的手背上有几道抓痕。
  不用想也能知道,这一定是徐氏因为不满沈福田说溜了嘴,外加不满杨氏的处罚,将怒气都撒在了沈福田的身上。
  “我来吧。”吕氏接了面袋子,到灶房倒进面缸里,拿着空袋子出来,递还给了沈福田。
  “那成,我先走了,有事了吭声。”沈福田将空袋子折了折,折小了攥进手里面,张口就告辞。
  出了这样的事,彼此倒是都有些尴尬,吕氏也就没怎么客套,说了两句话,送沈福田出了院子门。
  返回来的吕氏,漠然叹了一口气:“你大伯也是,摊上大嫂这么个人,也是可怜,哎!”
  吕氏的话语中,倒是颇有对沈福田的同情与怜悯。
  沈香苗倒是不以为然:“可怜人必有可恨之处,大伯张口就知道卖我能得七两银子,怕是一早就知道这件事情,既然知道也不同我们和爷爷奶奶说这件事情,怕是也是默认大伯娘做这件事了。这样的大伯,我不觉得可怜,反而觉得可憎。娘,你可不要被外表看起来憨厚老实的人给骗了。”
  徐柳枝砸了咂嘴,但很显然听进去了沈香苗的话,眼神中的怜悯顿时一扫而空。
  晚饭,是答应铁蛋的酱大骨。
  带肉的棒骨已经炖煮的十分烂了,只需上色调味即可。
  将棒骨和之前的骨汤一起倒入锅内,倒入生抽、老抽、甜面酱、冰糖、盐等兑成酱汁,大火烧开,大约一盏茶的功夫后上色,大火收汁即可。
  出锅时撒上一些碧绿的葱花,如此,一盘香喷喷的酱大骨就算完成了,从菜地里摘了黄瓜凉拌了一下,两个菜配上吕氏新蒸的二合面窝头,也足够做晚饭了。
  铁蛋吃的不亦乐乎,双手拿着骨头一阵狂啃,也顾不得脸颊上都沾染了一些酱汁。
  “小馋猫,慢些吃,没人跟你抢。”沈香苗拿了帕子给铁蛋擦拭脸颊,夹了酱骨头给吕氏,自己也吃了一个。
  棒骨从中间斩断,露出里面的骨髓,吮吸一些入口,香的很。
  沈香苗上辈子就喜欢吃骨髓,现在吃到古时非饲料纯天然养殖的猪的骨髓,更觉得香浓无比。
  铁蛋看沈香苗一脸陶醉的模样,凑了小脑袋过来:“姐姐在吃什么?”
  “骨头里的骨髓,好吃的很,你试试?”沈香苗示范着吸了一口。
  铁蛋有样
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