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然而在在豪门做事多年的金嬷嬷却觉得，与其找不熟悉根底的人来做事，不如找靠得住的熟人。安国公府数百个家人、仆从，绝大多数都是朋友、熟人、甚至亲戚，也没见那些管事那里不方便了。
既然要把小食店交给金嬷嬷，叶欣颜选择让金嬷嬷做主，就算用人过程中和亲戚闹得不愉快，顶多就是把人辞了，自家再另外想法子补救就是。
再想想，其实也没什么可担心的，家族式的运营方式才是古代生意场的常态。金嬷嬷原本在安国公府，也算得上是个精明能干的。只不过跟错了人，屡屡被原主叶欣颜连累，才没有在国公府更进一步。想来金嬷嬷管几个跑堂做事的晚辈，应该不成问题。
第一百二十章 大后方需要安顿
金嬷嬷看好的是齐家大房的齐二成和杏儿，顺带的再捎上齐二顺。
这几个孩子里面，金嬷嬷比较喜欢齐二成。齐二成今年十七岁，正是做事的年纪，做事踏实、有眼力劲儿，性子机灵。齐二顺十二，年纪是不大，但跟着齐二成在店里跑堂却没问题。
杏儿十一二岁的年纪，在古代，这个年纪的女孩子已经能干绝大部分家务了。她可以在后厨做些洗洗涮涮、给芸娘打下手的事情。
若她是个伶俐的，能在后厨学个一技之长，以后就是嫁人，也算是个很硬性的自身条件。
按说，杏儿是个女孩子，出来做事诸多不便，但她是跟着自家哥哥二成来县城做事，自有二成照看她，金嬷嬷也就不用太操心，比找别家女孩子省心。
齐嘉则留在清河村，日常跟着叶欣颜。若是叶欣颜需要外出做事，或者一时着忙，就交给大房的王氏帮忙照看。大房有齐三顺在，三顺又有一大帮的玩伴，齐嘉和许多小伙伴们一起玩耍，不但容易适应，也有助于他的性格成长。
虽然叶欣颜万般不愿意和韩氏打交道，但是这样安排下来，却也不得不和二堂叔一家有了一些牵扯。
好在二堂叔和家里几个孩子为人还算不错，尤其是齐三顺，有空就带着齐嘉疯跑去玩耍，很让金嬷嬷喜欢。所以金嬷嬷也乐于带着几个孩子做事，方便自家的时候，也给孩子们一个赚钱的事项。
二房的这一系列事情安排下来，让大房的老爷子齐友贵很是闹心。
老爷子在赚银子和安安分分当庄稼人之间犹豫良久，终究还是在金嬷嬷看似笑吟吟，实则坚定的目光中，在王氏虎视眈眈的逼视下，妥协了。
但是，老爷子守住农家日子的心思却没松动。只一心琢磨着，先让孩子们在外面闯荡上几年也好，赚些银子，等家里的银钱松快些，就能多买几亩地、多些产业，到时候几个孩子回来务农也不差。
对于二房居然又有了新的营生，从而又一次需要雇人做事，而齐友荣和宋氏不出意外的嫉妒了、眼热了。
嫉妒的是，二房回来的时候明明什么都没有，唯一有点价值的就是一头驴、一辆破车而已，其它没一样看得上眼的东西。这才不到半年的时间，要啥没啥的二房就能发迹至此？这也太没天理了，怎么好事都紧着往他一家掉？
相比于嫉妒齐友年，齐友荣老两口更眼热大房几个孩子都能做事赚钱。那不是田里收的粮食，那是实打实的银子，乡下人就是想用粮食换钱，也得看有没有行情，会不会被人家粮行大斗进小斗出的哄骗。
宋氏这次学乖了，她去到二房，再不敢横叨叨的责问，和叶欣颜热情寒暄过后，就很客气和金嬷嬷、叶欣颜唠了家常。然后感叹农家日子的艰难，自家日子的温饱难继，然后才问了几句关于二房找人做活儿的事情。
“嬷嬷啊，你是见过大世面的，自是知道咱农家田里的活计艰难，找赚钱的更是营生不易。我老婆子多问一句，咱家店面做的红火，若是需要人手，您可不要忘了提携一家咱家后辈。
还有，叶子啊，咱们都是至亲人家，一个血脉的齐家。之前你四叔四婶混账，做了错事，现如今他们也知道错了。叶子是个做大事的人，看在老婆子的面子上，就不要和他两个计较了好不？”
叶欣颜呵呵的笑了两声，“叔祖母恁的见外，我一个晚辈，怎能计较长辈。不会，不会。”
宋氏感觉出叶欣颜的敷衍，转向金嬷嬷，“嬷嬷你看，咱家叶子就是个大度的孩子，她不计较我那个不争气的儿子、儿媳呢。嬷嬷，不瞒你说，老婆子我今天来，就是印帕痴乙蹲雍玩宙郑壹叶印⑾备菊腋鍪虑樽觥９で还で模勖亲约胰耍嵌己盟怠！�
只要能去了二房的小食店，其它的以后再图谋。
看金嬷嬷的样子，并不反感排斥宋氏的话，她似乎认真思量片刻，才苦恼道：“三老太太，我也愿意和咱们实在亲戚打交道。可是……”
金嬷嬷状似很为难，“三老太太也知道我们的家底很薄，勉强租赁一个小店面，做的也是小买卖，实在养不起很多人。现在，小店找的是小小子，做的是跑堂的营生，就连二成的年纪都有些大了，只是目前没合适的人，才将就着用了齐二成。”
宋氏脑子快，跟着金嬷嬷的话说道：“嬷嬷，咱家的店是做在县城里的，怎么说也要有个成年男子撑门面吧？嬷嬷看，要不让咱家栋子、梁子去试试，给咱家店面撑撑门面。”
说起撑门面，金嬷嬷苦恼的摇头，说道：“三老太太不知，咱们的小店依附的宏鹤楼，明面上的事情自有宏鹤楼打理，若是咱这里多了个掌门面的人出来，只怕咱家的买卖就做不下去了。三老太太您也不想咱家的买卖做黄了吧？”
宋氏听了金嬷嬷的推脱，虽然心有不甘，但还真的找不到驳斥的理由，也只能熄了心思，暗自抱怨自家没有适龄的孩子。若是她家有个适龄的孩子，这次说什么也要和大房争一争。却没想过，若是他家有适龄的孩子，是否金嬷嬷和叶欣颜会是另一番说辞。
叶欣颜不让她白走一趟，热情洋溢的推荐了搭建牛圈的活计：“叔祖母，我爷爷现在领着人做活儿，三叔、四叔虽然做不了手艺活，但建牛圈、牛栏需要大量土坯和木材，这些活儿咱们农家都能做。工地上按照脱出的土坯数量和砍伐的木材算工钱，价格也是公道，若是做得好了，收入比做跑堂多得多，很能赚些银子呢。要不，让三叔、四叔试试？”
叶欣颜说完，就满含期待的看着宋氏，似乎很想三房的两个堂叔来帮帮忙，顺便赚些银子。
宋氏一向心疼自家的两个儿子，尤其宠爱小儿子齐梁，哪里肯让儿子做那等苦差事。有心推说家里事情多顾不过来，瞬间想到上次这个妇人就是把这个话当做由头，把大好的便宜给了大房。
宋氏支吾几句，没敢接叶欣颜的话，就急急地离开了。
第一百二十一章 牛奶有保障了
宋氏在二房没讨着好，齐友荣转头就去找好说话的齐友贵，几句话下来，就开始打破撒赖，说亲亲的兄弟三人，两个当哥哥的自管享受富贵，却眼睁睁看他三房日子过的艰难，不懂得伸把手拉拔一下。
最后，齐友荣得偿所愿的从齐友贵家讹了半袋子做三角烧饼的金贵白面，顺了一小口袋碎米，乐呵呵的回家去了。
气的王氏差点背过气去。得亏许氏在一旁多方劝解，反反复复的说，靠拿人东西那是过不上好日子的，用心把自己家的日子过好了才是正经。咱们被三叔父拿走东西，总比咱家里过的一穷二白，靠占别人便宜过活强上很多。
王氏听了这些，这才气顺了些。
…………
叶欣颜把小食店这个大后方安置妥当，才放下心来，正式启动养牛场的建构。
瑾融的资金已经到位，养牛羊的规模就不再是小打小闹，叶欣颜的初期计划是先养二十到五十头牛，连带着之后母牛下崽，喂养小牛犊长大等等，事物比较繁杂。
这样的养殖规模，不但需要专业养牛的人，另外还要有个管事了。
叶欣颜不愿意用瑾融的人，而她比较熟悉的生意人，就只有宏鹤楼的贺掌柜。贺掌柜掌管生意多年，认识的人也多。
于是，她请贺掌柜帮忙，留意一个管事的人选。
贺掌柜和叶欣颜合作的时间虽然不长，对叶欣颜却极为尊重。初始时，在贺掌柜看来，齐娘子不过是机缘巧合，得到一个制作新奇冰糕的方法，才能给宏鹤楼供应小点，赚个运气钱。就算她多些机敏，并不见得有多大能耐。
可是，随着休闲小食店开张，供给宏鹤楼的小食品种却不止冰糕和双皮奶，