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“行行行！”老赵点头如捣蒜：“你上回试做的焦糖夹心和咖啡夹心的巧克力，我拿回家给我女儿，她爱吃得不得了，说是比那个S国的名店出品的还要好吃。还有焦糖海盐的手指泡芙，总之我不管你用什么方法，今天下午三点之前，把这个冷柜给我填满了，笔记给我，能单独上架的点心都标出来，我现在就去做定价。”
这个简单！下午茶的点心也是早早开始准备，领着人一起做出来就好。头一天试着摆冷柜，钱浅也没预计生意会多好，店里的原料都是昂贵的顶级原料，做多了也是浪费，因此她只打算每个品种多做个十几件，这样如果到了晚上卖不掉，员工们分一分带回家吃，也不至于太浪费。
两点钟之前，钱浅带着手下的厨师将冷柜填的满满当当，老赵赶着制作的精致价钱牌也一一摆放好。实话实说，考虑到成本，老赵给小件甜点的定价并不低，小小的手指泡芙也要将近四十块，而最贵的小件柚子蛋糕，手指那么长一条要六十五块。
这个价格比市面上的普通甜点店贵出将近一倍，钱浅原本想着，最开始生意不会太好呢，然而实际上，她还是低估了顾客的购买热情。
三点钟下午茶时段的客人开始陆续到店，盯着第一批三层下午茶盘上桌后，忙了大半天的钱浅终于有点时间歇歇。看到钱浅闲下来，付清瑜立刻拉着她到一边，端上来了特意给钱浅做蟹肉牛油果沙拉和焗蘑菇。
“累坏了吧，脸色还是不好。”付清瑜伸手帮钱浅整理刘海：“快吃吧，夏叶凉上次送给你的药材都用完了，这两天有空，我去中药店买点，还是得继续给你吃药膳。”
“都是厨师，谁也不比谁轻松。”钱浅摇摇头：“大家都一样累，你没事我当然也没事。”
“我是男人，怎么能一样。”付清瑜将蘑菇放到钱浅面前：“而且你之前在宵夜店熬了那么久，得好久才能补回来。”
“我这不是天天在补嘛！每天吃得这么好，都是你亲手做的。”钱浅笑着拿起刀叉，准备吃蘑菇。
“一天三顿都吃我做的才好。”付清瑜也笑起来：“赶紧结婚吧，我要家里的厨房大权。”
两人正一边说笑一边吃饭，一个外场服务生突然急匆匆的跑进来：“香香姐，外面的冷柜要见底了，赵经理让我赶紧进来问一问，还有什么能摆进去。赵经理说了，之前那些品种没有也没关系，换一批也可以，现在冷柜都空了。”
“冷柜空了？”钱浅一愣：“哦，卖的还挺快，没事，补货的我都放在冰箱，每种有十几件，补一批。”
“香姐，早没了！”负责甜点的厨师立刻回答：“外场冷柜补了三回了，提前做出来那些切件点心都卖光了，现在也就剩下下午茶时段菜单供应的点心了。”
“啊？”钱浅丢下手里的刀叉，去查看冷柜：“这才四点钟，怎么卖得那么快？！今天头一天卖切件蛋糕，而且我们店里的点心挺贵的，我还以为卖不出去多少呢。”
“现在怎么办？冷柜要空了。”外场服务生眨巴着眼睛指了指台子上摆放得满满的甜点：“能不能拿这些去顶一顶？”
“那可不行。”钱浅立刻摇头：“我们下午茶时段预定满的，这些都是准备好的teaset，拿出去摆冷柜，等一下端什么给客人。你等一下，我上午试做的抹茶豆腐蛋糕应该好了，等一下切出来你们尝尝，如果味道可以，先切成小件摆出去。”
“面包还有多少？”付清瑜也立刻站起来：“去看一下餐包和方包够不够，冷台的人过来，做点三明治。挞皮还有现成的吗？做点菠菜塔、蘑菇派、牛肉派之类的咸点摆上去，五点钟有可能会有客人买回去当简餐。”
冷台的小伙子答应一声，立刻利索的开始准备烟熏三文鱼、牛肉、酱料之类，开始准备做三明治，其他人也开始翻冰箱准备做咸点。
钱浅刚要围上围裙去帮忙，付清瑜一把拖住她的手，将她按在桌边：“你别管，我来。你先好好把饭吃了。六点晚餐的客人就要到了，赶紧休息一下。”
第1281章：名厨，我有其他职业规划（48）
开设冷柜的第一天，简直像是打仗。钱浅预先准备的甜点最先卖完，急急忙忙补了抹茶豆腐蛋糕、三五种三明治还有付清瑜带着人赶着烤出来的各种咸挞。谁知道这些东西也只够从四点撑到五点半，晚餐客人还没到，冷柜又空空荡荡了。
钱浅只好又带着人赶了一批泡芙出来，因为时间紧，只做了两种口味而已，谁知刚摆上去就又卖光。因为准备实在是不充足，钱浅和付清瑜只好临时组了两个面包篮，将提前烤好的晚餐用的面包摆了一部分上去。
然后钱浅和付清瑜发现，幸好他们多留了个心眼，预留了晚餐需要的量，否则真的有可能头一次面临随餐面包不够用的窘境。
“你们可算是有外卖面包了。”一位常常光顾的太太很开心地告诉服务生：“我都问过几次了。全城的核桃提子面包都没你们这里的好吃，我儿子特别爱吃，可惜你们以前不外卖，买不到，我让家里的厨师试做，也做不出你们的味道。以后我天天让司机过来买。”
“您下次提前打电话过来预定，”服务生很机灵的递上了餐厅的名片：“面包才刚刚开始卖，品种还不全，您如果有特别想吃的品种，可以提前打电话过来，我会提前跟后厨说，一定让您满意。您知道的，我们店的主厨是付清瑜，出品您绝对放心。”
“当然。”太太笑着答道：“名厨的店，我当然放心，否则怎么会常来。明天我让司机过来，你们店里甜点和面包的单子给我一份，以后要在家里招待朋友可方便了，直接叫人过来买甜点回去也可以。”
有这样想法的客人当然不止一个，面包甜点的生意出奇的好。因为大多数来买面包甜点的人都是即买即走，偶尔有人会坐下吃个三明治加咖啡的简餐，也是很快就会离开，并不像正餐和下午茶一样有高昂的服务成本。
店里的面包和甜点的定价真的有些贵，但是名厨坐镇的店，即使稍微贵一些也还是有很多人买单。而且几十块小小一件的切件蛋糕，无形中降低了名店下午茶的门槛，对于经济上不算宽裕的客人来说，300＋的teaset吃起来很肉痛，但几十块的外卖蛋糕偶尔吃吃还是能接受的。
外卖业务利润非常不错，一个月之内，老赵就将餐厅旁边的位置租了下来，装修成了专门的面包店，将面包、甜点、巧克力的外带发展成了正式业务。面包店开张后生意一直很火爆，利润又高，老赵笑得嘴都歪了。
既然生意好起来，钱浅的关注点也就不再是面包店，她又一头扎回厨房，老老实实的研磨技术。这样的日子一天又一天，每一天都和前一天差不多，原本没什么稀奇，可是面包店开张一个星期之后的某天，钱浅正在厨房忙，突然听到了任务完成的提示。
“我是不是听错了？”钱浅懵了一秒才问道：“77，我刚刚好像听到任务完成的提示了。”
“我也收到提示了。”77也是一脸蒙圈的模样：“我这里查到的，第二个任务的状态的确显示为完成。你现在就剩下一个付清瑜上电视你给他当助手，顺便破坏蓝召雨阴谋的任务了。”
“怎么突然完成了？”钱浅很惊诧地问道：“这任务不是要求我在付清瑜的西餐厅工作，并且成为他的金手指吗？我我我，我目前的水平还很菜，作为副厨，最多就是合格，并没有比别人强，怎么可能成为金手指啊？”
“我也不知道。”77晃晃脑袋瓜：“但是既然判定了你任务完成，那你肯定做出了相当于金手指的贡献。”
“我最近干嘛了啊……”钱浅挠了挠脸，认真思考：“新研究出来烤羊架的酱汁？问题是我的酱汁也没比清瑜的更好啊，只是给客人多一个选择而已。或者是泡沫蘑菇汤？分子料理现在这么流行，我的泡沫蘑菇汤也算不上稀奇，噱头而已。”
“完成了就好了呗。”77没心没肺地答道：“你多余操心那么多。”
不过很快钱浅就明白自己作为金手指的作用，到底是怎样被判定成功的了。时值松露季，I国出产的白松露很快就要上市，付清瑜早早就联系了I国的供货商，说好了松露上市，直接空运回国。
都是合作了几年的供货商，付清瑜原本是很放心的，于是早早做了松露季的菜单，也将宣传广告打了出去。
因为白松露每年上市的时间固定，因此常吃高档西餐的老饕