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不用说谁也知道那是何意。
杜笑竹却也只是端着茶水淡笑不语。
杨修宁，虽说是陪杜笑竹来试菜，但却无意举筷。
再看老鲁这吃相就是再好的胃口也没有了。
老鲁偿过杜笑竹之前试过的那几道菜后，才去品尝其他的菜肴。
只是一筷子插到猪蹄上时，便见他眉头紧锁。但到底还是整个将猪蹄加进了自己的碗中。
在刚刚他心里已经有所准备，可一口咬下去。老鲁还是将猪蹄吐了出来。
“呸呸。”
老鲁连‘呸’了几声后，才冲小掌柜嚷嚷道。
“我说小张啊！你鲁大哥自认这牙口还不错，可你这玩意儿也实在是啃不动啊！”
老鲁牙缝里还塞了肉实在难受，若不是碍于杜笑竹在这当众剔牙实在不雅。
他早就把筷子掰了，开始剔牙了。
那猪头肉，也不用说了，老鲁只用筷子，戳了戳。
便知道是和那猪蹄一样的原因。老鲁也失了试菜的兴致，只是这菜还没试完，总不好就此罢手。
老鲁又加了一块豆干打算放进嘴里。
只是，筷子稍稍一用力，豆干便如豆腐渣一样粉碎在自己碗里。
老鲁眯眼看着碗里如豆腐渣般的豆干。也不知，是吃好还是不吃好。
只是问题的症结所在，自是不用杜笑竹多说，大家也都看得清清楚楚、明明白白了。
小掌柜站在那红着脸，一幅不知所措的样子，而老掌柜也是十分的不自在，这时杜笑竹才开口道。
“这东西都是好东西，但要真正做出好味道，这下锅的时间还是要适当调整一下，这猪蹄和猪头若不做的软烂的确难以下口，不过到是可以先加水慢炖，等炖的酥烂了再下卤水不仅更好入味也能保证口感。
到是这豆干直接下卤水也不是不行，只是这时间煮得太久会烂，可以试着先过油炸一下，再卤制会好一点。”
☆、588。第588章 试菜出问题（3）
杜笑竹一一指出不足，并给出了改良的办法，那小掌柜也是一脸认真虚心求教的模样。
等杜笑竹停下才问道，“敢问杜娘子可还有什么需要注意的地方吗？”
杜笑竹笑着冲他摇摇头，道，“其他的到没什么。”
反而转脸看向老掌柜的问道，“只是不知老掌柜偿过这卤汁的味道后，还不打算用老汤卤制吗？”
老掌柜被这么一问更是老脸一红，老鲁也是一脸诧异的看着他，“难道，这是新卤水卤出来的？”
老鲁不知新卤与老卤之间的差别自是偿不出来，但杜笑竹的话，却是让他肯定自己所猜不差。
只见他脑色微恼，明明那天杜娘子把话也说的够明白了，他这是不相信还是存心唬弄人？
而杨修宁更加不清楚这其中有何关键何在了，不过他相信有小娘子在自然不会有什么问题，便也没有打断杜笑竹他们的谈话。
老掌柜面带尴尬的道，“不是老枍不信杜娘子，只是这老汤只有这么多，杜娘子知其珍贵，老枍也不敢轻易偿试。”
杜笑竹抬抬手打断了老掌柜的解释，只道，“我可以理解老掌柜的用心，但合作的前提是百年老汤。”
说着杜笑竹定定的看着老掌柜便只等着他的回答。
沉默在众人之间漫延，杜笑竹老神在在，不见半分焦灼，到是小掌柜看着自家父亲，几次欲言又止，似乎想说什么却终又没有说出来。
只是，时间拖的越久，小掌柜的焦燥便越是明显，看着儿子这般模样，老掌柜最终还是长叹一口气道，“罢了，罢了！”
“这祖宗留下来的东西，终究还是要传到儿孙手中，老枍也不能抱着它进棺材。”说着又恋恋不舍的看了眼前面和厨房，终是站起身来冲着小掌柜道，“从今往后这店就交到你手中了，往后要怎么做，便全凭你自己做主，不用再问我了。”
说着便偻佝着身子缓缓的朝着厢房走去，这次他是真的打算放手了，儿孙自有儿孙福，他老了，就像杜娘子说的，也是时候该安享天伦了。
这些事还是交给晚辈来操心吧。
看着老爹的背影，小张掌柜心里有些不是滋味，可想想这祖祖辈辈传下来的百年老店就这么败在自己手里多少有些不甘心，不说其他的想想爹爹这么大年纪了，却是一天舒心的日子也没过上，好不容易解开了心结，的确不该再让他操心了。
小掌柜和众人道了一声抱歉，便又重新切了一盘牛肉，烫了壶小酒端进了刚刚老掌柜进去的那间厢房，过了片刻才见他从里面出来。
这次，却是比之前更加精神了几分，杜笑竹瞧着他这样，也知道，老掌柜这次是真的放下了。
便笑着请了小掌柜在刚刚老掌柜坐下的位置上坐下，这合作的事虽已定下，但这正式开张的细节还是要讨论了下的。
而小掌柜却笑着又取了一壶酒，几只酒杯来，才在空位上坐下，给再坐的各位满上才举杯道，“之前的事，是我张家食肆失信在先，我张亮自发一杯，请杜娘子见谅。”
☆、589。第589章 三日后开业
说着便起身朝着杜笑竹的方向微微颔首，举杯一饮而尽。
杜笑竹对之前的事也不是很在意，毕竟当时只说合作的前提是百年老汤，但却没说试菜的时候必须亦是，虽然张家钻这个空子有失厚道，但此事是老掌柜做的主，她断不会把这事算在小掌柜头上。
如今，小掌柜又正式道歉，杜笑竹自然是欣然接受，笑着压压手，让他坐下说话。
“三日后恰逢市集，百年老汤定在那时开业可有问题？”
小掌柜微讶，没想到时间竟是这么紧，他这边似乎除了卤好食材，似乎也没什么要准备的了，于是便点点头道，“杜娘子放心，我一定会准备好食材，不会再出今天这些问题的。”
杜笑竹却笑着摇摇头道，“老掌柜难道没告诉你吗？你要做的可不只是卤好食材，还要做这百年老汤的掌柜的。”
小掌柜一脸惊讶接近惊吓的表情，杜笑竹便知一定是老掌柜忘了告诉他了，于是便道，“百年老汤，我只负责出铺子和钱，剩下的事全由你负责，所有营利五五分账。”
小掌柜也是被这话给吓着了，这合作的方式可是自己家占了大便宜啊，原本以为自己只是供货，那也不过是仰他人鼻息，但若是让自己做掌柜的那便能掌握太大的主动权，就算有一天杜娘子不想做了，那他也还可以再寻一个铺子自己经营。
这样的合作方式可是打着灯笼也找不来的好事啊。
小掌柜一幅感激涕零的模样，眼看着他从坐子上起身，面朝着杜笑竹就要拜下去。
杜笑竹哭笑不得的忙出手阻止，却还是慢了一步，到是坐在她身边的杨修宁，长腿一伸，直接拦下小掌柜的双膝让小掌柜怎么也跪不下去，小腿微微一抖，小掌柜便又站直了身子。
杜笑竹看到杨修宁的动作，到是十分欣慰的朝着他露齿一笑，转脸又眉头轻锁的看着小掌柜道，“小掌柜，你的膝盖我收下了，咱能不能动不动就下跪啊，我真的不习惯。”
三个男人面面相觑，一脸茫然的看着杜笑竹，不知‘膝盖收下了这话是什么意思’？
杜笑竹这才意识到，自己一不小心又把现代常用的网络用语给说出来。
有些不好意思的解释道，“就是你的心意我收到了，真的、真的不用跪的。”
杜笑竹一连用两个‘真的’强调，杨修宁却是好笑的摸摸她脑后的头发，这才抬头看向小掌柜道，“我媳妇不喜欢别人下跪，真要谢她，以后好好经营铺子，让她能多分点银子就算是谢了。”
杨修宁这话说的老鲁张口结舌，他可从来没听老大何时一口气说上这么多话，语气那么温柔就算了，而且还是为了银子，这就算传出去会有人信吗？
老鲁不禁狠狠拍拍自己的头，难道，他酒量退步了，他不过刚刚趁着众人没注意的时候偷偷的舔了下酒杯，这就醉了？
而他所谓的众人没注意，却不想压根是被所有人看在眼里，只是没有人提起罢了。
☆、590。第590章 开业计划（1）
谁让他目标太明显就是想偷偷摸摸干点啥，也不是太容易的事。
而小掌柜听了杨修宁的话，也是狠狠的点了点头，这才冲杜笑竹抱拳道，“杜娘子，这位相公请放心，在下一定不负你们所望把铺子经营好的。”
对于古人的多礼，杜笑竹也实在是没辙，只能由着他们来。
等到好不容易这小掌柜重新坐下，杜笑竹才问道，“对于这开业的事，你可有什么计划，怎么