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第七十七章 包包子
墨兰她们安稳的吃完饭；冯氏和崔氏并没有找来；看来大郎回去后应该没有说他的手被墨兰敲了；否则以她们的脾气非过来闹不可。
收拾完了碗筷；墨兰就带上小三儿去挖婆婆丁去了；她准备晚上给众人煮点婆婆丁茶喝；消炎败火；对身体有好处。
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几天眨眼过去了；总算是忙完了插秧；墨长河去邱氏的娘家帮忙去了；而墨全则在庄里跑着；忙着买那十亩地的事。希望早日把地契办下来；他们也早日开工。
墨兰此刻正站在她看中的十亩地面前；最路边是块空地；做院子有些小；挨着它的是菜地；得毁掉一部分菜；两边的可以不用毁；等收完菜在看看明年种什么。
菜地后面是麦田；看这样子得多少毁掉点麦子；墨兰有些心疼；粮食都是农人的心血啊；可不毁掉；房子就盖不够；幸好看这面积估计毁掉半亩就够了；后面的她们买过了接着种。到时间，铺子就不用买白面了。自己收了麦子磨了就够用了。
“兰丫头才咋跑这来了啊？”墨兰正想得入神；耳边突然传来了熟悉的声音。
她转头一看；原来是爷爷领着地保来了。她脸上急忙露出了微笑；开口喊人。
“大侄子你看；最里面那块就是大发家的地儿；他在那块有四亩地；我本想买一亩去；可他说四亩要卖一起卖；一亩要十两银子；这不是坑人吗？这块哪有这老贵的地啊。”墨全指着远处的麦田对地保刘顶子说着。
“老叔你说的在理；大发这价要的没边了；哪就值十两银子；咱不买他的；让他不安好心。”地保点点头；顺着墨全的话说。
“是啊；这儿的都同意卖了；就差他家的；大侄子说的也在理；咱不差他那一亩地；不买就是了。这九亩都谈好了；只是这地契手续就麻烦大侄子抓紧给办了；到时老叔一定亲自上门谢你去。”墨全嘿嘿的笑着。
“老叔说的啥话；都一个庄住着；客气啥。不过老叔啊；侄子多嘴问一句；你咋买这老多地呢？这算下来都好几十两银子了；老叔这是发拉？”地保显然是心里很好奇；眼内闪着光问着墨全。
“不瞒大侄子；我们这也是替人买的；人家出银子；我们帮着跑跑腿。”墨全说的话都是他们在家商量好的。
“还有这事啊；是谁这有钱啊；老叔说说呗。”地保并没有死心；继续问着。
“是镇子上的一个大户；看上了我家做吃食的手艺；想着在这疙瘩开个铺子；这不就给银子让我们帮着忙活。”墨全半真半假的说着。
“在这开吃食铺子？老叔；在这儿开吃食铺子能有人来？到时可别亏大发了。”地保把眉头一皱；显然是不看好这生意。
“谁说不是呢；那些大户的想法咋哪懂啊；不过人家都不在意是不是亏；咱就给人好好办；人家出钱；咱出力就是。不过大侄子可得先帮老叔保密啊；人家可是不让往外说呢。”墨全说完还叹了一声。
“老叔说的是；咱给人家好好办就是了；老叔放心；我保证谁也不说；我估摸着再有个三两天地契就弄好了；到时我给老叔送去。”地保一拍胸脯保证着。
“真是麻烦大侄子了；到时老叔定得好好谢你；这要是做起了吃食铺子；还得大侄子你多照应呢。”墨全陪着笑脸；说着感谢的话。
地保又客气几句；转身走了。
墨兰也扯着爷爷的衣脚两人边唠边往回走。
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日子过的飞快；眨眼间一个月就过去了；这些日子大事没有发生；琐碎的事却有很多；例如二郎上了私塾；例如铺子和屋子正在热火朝天的盖着；水井；菜窖也挖着。
再例如墨兰随着墨长河去了很多次镇子；看桌椅板凳和锅碗瓢盆。油盐酱醋；还有调味料等等；也寻找着合适的肉摊子；为铺子做着准备。
盖房子时；请了不少人；也有不少同村的来帮忙；墨家也不亏待人；做的吃食基本顿顿都放进去点大肥肉；一天结一次工钱；所以来干活帮忙的；都是交口称赞；干的时间也是特别的卖力气；从而导致盖房子的进度很快。
当然也有浑水摸鱼的；有那些懒汉；听说墨家的伙食不错；又给工钱；就跑来说帮忙；半天给你搬块砖头；过会儿帮你和下泥；只有到了吃饭的时间才死下力气；甩开腮帮使劲的吃。
记得有次一个懒汉走的时间要工钱；墨兰笑嘻嘻的一伸手；对他说：大狗叔；晌午的饭好吃吧？饭钱拿来。”
记得当时那个大狗还不依不饶的说他来帮忙干活了；凭啥不给工钱；还反倒要晌午的饭钱；让众人一顿嘲笑；他灰溜溜的走了。
好玩的是他第二天又来了；他又混到了晌午饭时；去大锅那里领他的饭菜；墨兰也不恼；笑嘻嘻的冲他伸手说：“大狗叔；先交钱后吃饭；你是不是把昨儿的饭钱一起带来了啊。”
在众人的哄笑中；大狗晌午饭没有吃上；骂骂咧咧了的走了。而墨兰却给众人留下了精明厉害的印象。
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“娘；馅再稍微多一点点；咱们是卖包子；要是馅太少了；别人就会觉得亏的慌；下次就不买了。”墨兰看着邱氏包的包子；叮嘱着她。
“行吧；娘仔细惯了；猛一下包这老多馅；有点心疼。”邱氏听了闺女的话；又多打了点馅进去。
墨兰看着奶奶和娘包包子；她手也痒痒；今天是她们第一次正式包包子准备去卖；虽说以前也蒸过两次实验；大家都说好吃；但等正式开始还是有些紧张的。
例如怕面的碱用的大了或者是小了；碱大了蒸出来发黄；碱小了包子又不起；蒸出来难看；所以发好了面；揉搓的时候；墨兰先看看了切开后的蜂眼；挺均匀的；她还是不放心；又让奶奶用火烧了一块来闻闻尝尝。
包子馅也尝了下；生怕咸了或者淡了；放的油是烧开的；油里炸过花椒和大料；这样也算是料油了；比直接放油要有味儿。
用的肉是肥瘦均半；邱氏和刘氏剁了很久才剁的碎碎的；和馅的时间墨兰没有让放水；而是放了点大骨头汤进去；闻起来是喷喷的香。
刘氏的手是很巧；面荠子揪的那个均匀啊；大小几乎都一样；皮擀的也好；又快又均匀；相反来说；邱氏就有点大大咧咧的了；包子包的模样不是太一样；有的捏的好看；有的捏的难看；馅打的也不是很均匀。
“奶；娘；我也试试呗。”墨兰问着两人的意思；因为这个时代可不比现代可以给孩子块面玩；在这里如果让孩子玩面就是糟蹋粮食；要折寿的；所以一般的人家都不怎么会让小孩子动手。
“这可不是玩；娘都包不好；兰儿要是想学；等下次咱们自己包时；你在学吧。”邱氏没同意；这包子是要去卖的；闺女包坏一个就少一个。
“要是我包坏了；就给娘吃；娘就让我试试呗。”墨兰嘻嘻的笑着；求着邱氏。
“你这丫头想试就试一个吧；包不好你也就死心了。”邱氏看了墨兰一眼；答应了她；心里想着；要是闺女包坏了；自己中午就少吃点；算是补偿闺女浪费的面了。
“哎；娘真好。”墨兰兴奋的应了；她的手是洗干净的；所以不用洗了；拿起了面皮开始往里面打馅；打好馅后；先捏了个大折；然后顺着开始捏小小的折；到最后捏在一起；顶上圆圆的；褶皱均匀整齐；褶皱看上去就像盛开的菊花。
“兰儿你咋捏这好啊；比娘捏的都好；谁教你的啊？”邱氏看着闺女捏出来的包子；惊奇不已。
“没人教我啊；我看你们是这样包的；我就也这样包了啊。”墨兰嘴里说着；心里却偷笑；现代的时间婆婆常夸自己包子饺子包的好看；出来大小还一样；可以开馆子去卖了；她的刀工还好；那菜切的；让婆婆和亲戚都挑大拇指。
其实墨兰对自己现在包的这个包子并不满意；总觉得手不听使唤；手不够大；包的比现代那时间差远了。
“兰丫头是个心巧手巧的；有人天生就精细；做出来的东西好看。”王氏看着孙女包的包子；称赞着。
“精细好；精细好；兰儿手巧娘高兴；不像娘做活大咧呼哧的。”邱氏也笑的开心；比她自己被夸还高兴。
“行了；差不多够一锅了。这盖帘子上的先端到旁边醒会；梅丫头的水也差不多烧开了；等水开了就蒸上。”王氏看盖帘子满了；让媳妇先端了下去。
一刻多钟热气腾腾的包子出锅了；墨兰看着娘端着大笼篦放到了旁边的案板上；她走了过去；包子热气腾腾；把人的脸熏的有些模糊；透过热气去看；包子个头都挺大；颜色不算白；闻着一阵阵香气；墨兰点头；这才是面自然的颜色；没有化学的