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之前煮肉煮的,铁锅不缺油水,所以基本没粘锅,炒出土豆丝陈重也回来,真给我带着大葱回来了,剥的葱杆亮白的,进来就跟三丫换位置,“都叫了?”我问他,“恩,叫了。”“好来,火小点,我切切葱。”我转身洗菜盆里洗了洗葱,切成斜段。
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☆、圆满结束
? 锅里倒油,往锅的周边均匀了一下,放进葱段跟大蒜爆锅,干辣椒掰成两段放进锅里,喊着三丫小跑给舀了一碗豆瓣酱,锅铲铲了一点在锅里翻炒,炒出红油,猪大肠下锅,快速的翻炒几下,又辣又香还弹弹的,火候到了赶紧出锅,舀了一舀子水倒进锅里,刺拉拉的冒着热气。
筷子叨了一块吹吹给三丫填嘴里,三丫脸红红的推了推我,“没事,害羞个啥,跟你陈重哥还害羞啊。好吃不好吃。”三丫辣的吐气,一边咀嚼一边呼气,可搞笑的。“好,好吃,辣的好有劲。”
陈婶子一家最先来的,呼啦啦大中一家三口,带着二丫正好六个人,大中嫂子进了院门就招呼。“哎呦,这做的什么?老远闻着香了,可有口福了今天!”,我跟陈重去房门口迎接,陈婶子说,“起来干什么,接着忙活就行,我这年纪大了偷懒,不来给你们帮忙也不能来了给你们添乱啊。”
“婶子你这叫说啥,能来就是好事。”我手上沾了菜,没敢伸手扶她,“哎呦,还婶子啊,那我们今天这来干啥啊?要不接着回家吧。”大中嫂子促狭我。
“嫂子你真是蔫坏儿!今晚婶子吃了我做的饭,喝了我敬的茶,那正正经经的大口喊娘。”我红着脸用肩膀轻轻撞了她下。
陈重扶着陈叔坐下了,“陈重,你点着院里小锅烧点水吧。大锅我占着呢,都先坐下,哎,忘买瓜子了,三丫你去杂货铺帮嫂子买斤瓜子好不好啊,带着你小侄,给他买块糖角。”还是擦出了手,进里屋给三丫数了铜板,三丫拉着她小侄两个小短腿跑出去,就看着大黑追了几步,没追上去,又悻悻的摇着尾巴回来。
“买什么瓜子,一会就吃饭了。”陈婶子数落我,“谁说买了给您吃的啊,我买给嫂子吃,以后我也算半拉小姑,可得凑合好嫂子。”跟着说俏皮话,
“哎呦,那我可不敢,小姑可是娘的小棉袄,我得凑合你们啊。”“二丫,你也坐好了,今天咱嫂子可说好了要伺候咱了,说出来了咱可得给她表现机会啊。”一屋人笑的老远能听见。
“都自己坐啊,自己人,嫂子你上次来也晚上了没细看,你跟二丫挨屋看看,我接着做菜。”招呼他们随便坐,我回灶台刷锅接着做菜。
大中嫂子挽着袖子,“可可,我帮你吧。”“不用不用,我自己一会儿就成了,菜都切好了,陈重烧开水,你们喝点茶水。”
三丫领着她小侄一会儿回来了,“嫂子我回来了!”“真乖!今天多亏了三丫,今晚使劲吃肉。”三丫拄着膝盖喘气,我上前接过瓜子,放桌子上,招呼他们吃,听着外头陈重说话声音,今晚叫的吃饭的都开始过来了。
“嫂子,婶子,今晚多靠你们招呼了哈,我赶紧做菜。”大中哥也不太多话,我们几个女的说笑,他出门去院里跟陈重烧水去了。
来了客人,我直起身子笑笑示意,迎了进来,陈婶子他们给招呼着吃瓜子,我专心做菜,醋溜了个菜心,又用肉丝做了个白菜炖土豆。今天也来了俩小孩,琢磨琢磨家里还有地瓜,做个拔丝地瓜吧,小孩子应该能愿意吃。
陈重烧开水了,进来倒水填茶,我出来跟他说,让他锅里留些水,留意别灭了火,回屋陪大家说话,我摸了两个出来去皮洗干净切块,刷干净锅小火下油,油热了下锅炸到发黄,用筷子戳戳能戳透了,捞出来码盘子里。
这个地方靠海,虽然以前不大做,但是今天也情况特殊,我就着油锅煎了两条咸鱼,咸鱼做的差不多的时候,人来齐了,陈婶子家带着她小孙子有七口,下午来帮忙的四个有辈分的长辈,还有卖肉的大叔。陈姓是陈家村的大姓,所以今天一屋子人差不多都姓陈,还有一户姓王的,我觉着约莫是跟梨花他们一族的。
咸鱼盛出盘,端桌上,我让陈重也坐着,“陈重你坐着陪大家伙先吃,我还有个菜没做。”大中家嫂子说我,“别做了够吃了,你快上桌啊,今天你可是主角!”“让主角她男人先陪你们吃着,我立马做好了哈。”陈重站着给他们倒酒,像二丫三丫她们就倒水。
陈重忙活完起来帮我烧火,我推了他下,没让,陈婶子跟大中家嫂子又要打趣我,我赶紧把收拾好的鲜鱼放下锅,刺啦刺啦的冒着热气,鱼身上划了口子,看着上色差不多了,倒了点糖、酱油、盐添水盖着锅盖炖。我端着装糖的小坛子跟炸好的地瓜块去了院里。
水跟糖按比例混合好在小锅里搅拌着熬,发黄小泡密集了之后炸好的地瓜块到锅里趁热翻搅匀和倒盘里。一出锅受凉,糖丝立马凝结。
我端着锅子院里刷干净,又添了水,放小灶台上,填木头烧着。端着做好的拔丝地瓜进屋放桌上,“这个糖做的,特意给小娃子的,好吃不好吃大家也都尝尝。”说完还朝三丫眨眨眼睛。三丫吐吐舌头回应我,陈婶子拍她一笑,“大模大样点!”小丫头不服气的皱皱鼻子,下筷子夹菜。
陈婶子也说我:“可可不要做了,够吃了。”一桌男人也开始发声,我不好意思的笑笑,就剩一个菜了,立马好啊立马好。
开锅看鱼汁收的差不多了,小心的翻了个个,盖锅又煮了一会,趁着功夫我把米淘了,之前陈重自己有时候为了避免陈婶子老是给做饭,自己买的米,我过来之后,一直吃面粉,今天最好一天让他去摆摊,所以也没剩下啥,蒸盆米饭吧。
洗干净米在铁盆里加了水放灶台上,开锅盖把鱼盛盘端上桌,锅里添水,架上搁架,米饭盆子搁搁架上,盖上锅盖填上火,又去院里填填火,我洗干净手,上桌。
我一过去,陈重就站起来想给我拿凳子,大中家嫂子一把揪住我,“陈重你成天霸着可可也没个够儿啊,我好不容易来一次,今天可可坐我旁边。”
“嫂子,我没个够儿啊。”陈重皮皮的回她大手一揽揽我到他旁边站好,我脸更红了,都是长辈都喜气的笑。
我俩站着,陈重给我倒了杯水,我跟着他举杯“我跟可可,成亲也没办酒,今天麻烦了各位长辈,正好儿趁着事情请长辈们过来认认门,可可就以茶代酒跟我先敬大家一杯,以后多依仗大家照顾。”“都是哪里话,不是外人不是外人。”大家说着走了一个。
陈重给填满,又带着我举杯,“这一杯敬陈叔一家,这些年多亏陈叔一家照拂,现在陈重也娶媳妇啦,也会过日子了,叔婶子就放心吧!”说完碰碰他们杯子干了,“好,好,好。”陈叔陈婶也喝了,我看着陈叔他老两口都眼眶含泪的。
陈重要接着添酒,我用手按了按,自己接过来,给大家添上,给嫂子他们添上水,添完后给陈叔陈婶子端着奉手里,自己举杯陈重跟着,“叔,婶儿,长辈儿们今天都给看着,喝了这杯,从今儿起我就是咱老陈家的闺女了,我会像您疼爱陈重一样孝敬您二老的。”说完自己也落泪了。
“傻丫头哭啥哭,我跟你叔喝这酒,你是不是得表示表示。”陈婶子抹抹脸说,我看着笑着甜甜的叫,“干爹!干娘!”
“这还差不多。”喝了酒,陈叔陈婶一人给我一个红荷包,看着我想推,陈婶子言简意含,“改口红包!”我咧着嘴,笑眯眯收下。给大家伙重新添了杯子,招呼大家使劲吃,剩下的男人场合就交给陈重了,我坐着跟干娘嫂子他们边吃边拉呱。
自己家做菜就是盘大分量足,这些菜下来,满满一大桌子。我不时的给三丫跟她小侄添菜。
大中家嫂子跟我拉呱,“可可,你真灵巧,这炸的甜甜的是道啥?吃着跟地瓜似得。”“嫂子,就是地瓜呢,爱吃我就给你写写怎么做,回家你做给孩子吃。”
“算了吧,我看你用老多油,等着小皮猴想吃了,我就让三丫带着他来他干姑姑家吃,我乐得多省事啊。”嫂子笑说,“好啊好啊,我就愿意做给我小侄小妹妹吃。”我笑眯眯,二丫性子安静,我又给她夹菜招呼她。
卖肉家陈大叔听见我们说话跟着说,“陈重媳妇,”用筷子指指中间盘里那盘下水,“这些肉我吃着滋味老不错来着,我牙口能咬的动,还有嚼头,不错不错。”
我捂嘴笑笑,“大叔,这就是我今