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因此，便让素娘试了好多次。
在腌渍的时候，也是用了特殊的方法。
其实，除了可以用酒去鱼的腥，也可以用橄榄油去腥，这年头没有橄榄油，那么，其实还有另一样很不错的东西，那便是牛奶。
鱼在腌渍的时候，又想去腥，你又需要水份进去，让之后的鱼口感香嫩可口的话，便需要浸泡在牛奶里，再拿去煎，便会来得特别的鲜甜。
这年头没面包粉，倘若有，味道还会再好些。
没面包粉，那只能用生粉和面粉对兑，然后要煎之前，用这种混合粉，在鱼哪儿沾那么一点点，然后直接煎。
煎的差不多的时候，呛一点点白葡萄酒，把它一焖，整个白葡萄酒的香味。一沁进去，那就非常香了。
四爷吃了一口，确实鲜美异常。而且也是没有鱼腥味，便道。“看来你的厨子倒是工夫到家，有赏。”
没一会儿，素娘和吴厨娘便走了进来接四爷的赏。
沈琳看着二人便感觉有些奇怪，以前四爷有赏，一般就是小顺子代表四爷去厨房赏人家一些银子，然后，人家肯定会分一半给小顺子。
怎么今天把人给叫了进来呢？
小顺子不想要那银子了？
这不可能啊，太监不能喜欢女人了。只能喜欢银子了……
正当沈琳咬着筷子还在思考小顺子怎么转性子的问题，四爷便开口道，“你们是怎么做到把鱼去除腥味的呢？”
kao，居然想偷窃姐姐的秘方！！
tmd你不知道啥叫商业秘密啊？？
虽然自己的椒盐油炸鱼没有人家饭店里做的好吃，特别是鱼骨方面，有可能是火候的问题，不过，沈琳觉得，这也差不多有七八分的样子。
要知道，能到这一步。很不容易了，可是拿了多少的鱼来试，自己又吃了多少不合格的鱼！！
现在。四爷简简单单一句就想套取咱的商业情报，啊我呸！
“爷，这处理鱼怎么去腥的佩方，只有妾身一人知道，素娘她们哪里会知道哦。”沈琳故意朝四爷眨眨眼睛说道。
“这不是她们做的吗？”虽然上次的菜是做得还可以，不过，听说她也只会那么几样摆了。
鱼这种处理起来比较高难度的，她会？
你逗我呢！！
“自然会了！！”沈琳理直气壮的说道，“妾身知道爷喜欢吃鱼。可又讨厌鱼的腥味，可是花了好长好长时间。费了多少条鱼和时间，才想出来的。这种事儿怎么可能告诉素娘呢？”
生怕四爷不信，还冲着素娘问道，“素娘素吧？你不知道的吧。”
素娘哪里会不知道自家主子的心思，倘若四爷知道了，和别的妻妾小厨房的厨子一说，到时候，咱格格还怎么混啊？？
格格混不了了，咱不是也没饭开了？
这可是关系到她民生的大事，便立即道，“回爷的话，奴婢确实不知这个鱼的去腥配方。”
四爷看着这主仆二人，很是无语，老纸就只是好奇，想问问，特么滴当老纸要偷你们的配方去开菜馆子啊？？
因此，便挥了挥手，示意素娘等人出去了。
二人用完了餐，四爷便离开去了沈琳的院子。
侍书和芝麻等人一脸的失望，沈琳倒是无所谓，反正，她对四爷就是打工者对领导的感觉。
连朋友也不是，更不用说爱侣了。
人家四爷提供了优渥的生活给自己，还有银子好拿，自己还不用和他xxoo，多好！！
而到了第二日，沈琳和宋氏给福晋请完了安，二人一起走出来的时候，宋氏却告诉了沈琳一个比较惊爆的消息。
昨晚四爷去了李氏哪儿，但没半天，又离开回了书院。
据说书院的蜡烛是一直点到天明的。
宋氏表示激动了，李氏终于惹恼四爷了，太好了！！
“姐姐，你会不会想太多了啊？”毕竟怎么着四爷是先从自己哪儿去李氏哪儿的，或者他是真心路过，就这么去看看呢？
而宋氏是压根不觉得，四爷在沈琳哪儿吃饭，不在她哪儿休息有啥问题，四爷还常和福晋一起吃呢，最后还不是来了自己院子和别人的院子？
倒是李氏哪儿，还从来不曾去了她院里，还走出来过！！
最为重要的是，四爷书院的烛火还亮了一整晚，这太古怪了！！
“会不会是书院的丫头忘记吹灭了？”沈琳坐在桌子边，把素娘刚烤好的湖山酥油饼一分二，然后一半推到了宋氏面前，另一半便是自己的了。
这次酥油饼里的莲蓉还特别加了蛋黄，味道果然不错。
湖山酥油饼说穿了其实就是苏式月饼，只不过，油里炸的，便是酥油饼，焙烤出来的，便是月饼了。
沈琳其实想吃的是月饼，只不过，都早过了中秋了，不好意思提，便提了提酥油饼。
“你院里的丫头会不会忘记吹灭？”宋氏用小刀叉，切了一块，然后姿势优雅的送入了嘴里。
“不会。”沈琳很有信心的说道。
“你院里的丫头都不会，爷书院里的丫头怎么可能会干这事儿？”
“这倒是。”
“对了，你听说没？”宋氏神秘兮兮的问道。
“啥？”
“绿萝和紫萝年纪差不多了，所以要放出去配人，现在爷院里的琴棋书画四人，有两人要升为一等了，执书是不可能的，毕竟没当上二等多长时间，至于弄琴，观棋，品画那可就说不定了。”
“什么？”沈琳听了一激动差点咬掉自己的舌头。
“你干嘛，喳喳呼呼的。”宋氏一脸怪罪的说道。
“不是，我上次不是听说，绿萝和紫萝不是爷的通房么？”
这通房可以放出去配人？
和别人男人那个啥啥的，岂不是给四爷戴了绿帽子？
“紫萝姐姐是，但绿萝不是。”侍书在一边补充道。
“那怎么两个都要放出去配人了？”理论上讲不是一个放出去，一个晚半年或者晚一年放出去的吗？
省得主子身边无人可用。
“这个有何关系？”侍书有些不明白了，“青萝姐姐还是在的呀，不怕。”
“青萝和绿萝不是同一个人？”
宋氏：……
侍书：……
看着侍书和宋氏的样子，沈琳便知道，自己问了个傻问题，便尴尬的笑了笑，“我这不是觉得二人挺像的嘛，所以，嘿嘿，认错总是有的。”
你说自己又不常见这二人，自己以前还常把香港的傅明宪和菜少芬认错呢，觉得这二人是同一个，反正自己总感觉这二人挺像的。
宋氏很是无语，便道，“哪儿像了，青萝做事可稳重多了，你问问满府的丫头，哪个人不服青萝的？”
沈琳看了看侍书，侍书道，“格格说得没错，那时候我们二等全是青萝姐姐教出来的。”
见沈琳有些不明白，便道，“一般升了三等，很多时候都是我们带着她们，不过，有的时候，也会是青萝姐姐带，谁碰上青萝姐姐带，那可就是福气了，说明你会比别的三等，更快升做二等……”
“哦，原来如此，那么，她们三人之中升了其中二人，那肯定有一人会不服了，毕竟，三人年纪相当，到时候要放出去配人便一起放，可不做不了一等了嘛。”沈琳有些惋惜的说道。
“你呀，有空关心别人，还不如关心自己的院里，缺儿找到了吗？要升哪个？”宋氏问道。
“芝麻和核桃二人都不错，我比较倾向芝麻，不过，核桃家里的人都挺给力的，所以，也想不好。”
核桃家的亲戚可谓是遍布四爷府，堂的，表的，还有那种一表三千里的，真可谓是人多势众。
因此，有的时候，让核桃去行个方便啥的，真的很快速，人家也会给脸，可相对而言，芝麻的能力更比核桃要高些。
这也是自己纠结的地方。
因此，侍书才会建议，把一等的位置空出来，索性等她也走了，两个人一起升上一等。
“你呀，就是想太多！！”宋氏一脸恨铁不成钢的样子。
“不管你升谁，谁还敢不服气？不服气的，打出去！！难道我们做主子的还能被奴才给掐住了？”
沈琳虽然嘴上是点头，可心里却道，那是你针没扎到肉，所以不疼，更何况，有多少是被奴才蒙蔽住的？
这边宋氏和沈琳把话题扯往了别的地方去，而侍书却被红枣给叫了出去，四爷的院里有人来找她了。
第六十七章 招人
“什么？你想来我们院儿？”侍书见来人是观棋，便把观棋带去了自己的屋子。
侍书等人的屋子在小楼的后面，是一排的罩房，她和茶花原先是一人一间，位置最好，最大，最中间。
现在都是当差的时间，侍书见观棋那时候在院子里欲言又止的样儿，才带了过来，哪知道，人家一进来，就说了这么一个惊爆的问题。
“爷哪儿当差好好的，怎么想过来？”侍书有些不明白了，观棋在她看来，应该是绝对有可能成为一等的。
品画是长得不错，那么会成为通房兼一等，那么，所谓的升职，便是观棋和弄琴之间的较量了。
“你大概不知道，青�