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[种田]家有仙园-第91章

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    可是很快又忍不住伸出手指再戳一下,一下又一下,云曦觉的这个珊瑚太好玩了。等到云曦玩厌了,就开始在水中寻找其他的乐趣。

    欢快的鱼群,耀武扬威的螃蟹和虾,呀,好大的鱼。云曦惊讶地看着自己面前的这条鱼,这应该算是一条鲨鱼了,也不知道云朵这么把这家伙给收进来的。估计是忙乱中无意收的,否则以云朵的性子是断断不是收这样危险的东西进来的。

    就这样在云朵昏昏欲睡中,方哲从水里上来了。“啪”“啪”,两声传来,云朵连忙丢开手上的东西,一看,方哲从水里摸上两只一斤半左右的大龙虾。

    云朵惊讶的看着方哲,这是晚上要吃的?方哲摸摸鼻子,和云朵说起在水下大龙虾差点就夹掉了自己的鼻子,所以为了泄愤,今天晚上一定要吃龙虾。云朵听了忍不住好笑,这也太孩子气了。

    没过一会,云晨和云曦也相继回到了船上,还真不愧是一家人,云晨的两个大海螺一拿出了,云朵都要笑喷了,这爷俩,也太像了吧。

    转头去看刚上来的云曦,还好,还好,我们的云曦小朋友仅仅抓了一条鱼上来,没有再搞两个一起。可是,这鱼是不是也太大了,我的妈呀,云朵仔细看过后,吓了一跳,这是鲨鱼啊。

    云曦就这么抱着一米多长的鲨鱼上来了,云朵连忙把云曦拉过来,从头到尾检查了一遍,发现没有伤口后,才舒了一口气。

    “吓死妈妈了,你这孩子,怎么把它给弄上来了。”云朵担心的询问着云曦。

    “妈妈,我厉害吧,我告诉你们啊,这条鱼是条傻鱼啊。”云曦得意洋洋的仰着头,开始告诉大家抓获这条鱼的乌龙经历。

    原来,云曦看到一条大鱼,也就是这条鲨鱼后。她认出了这是鲨鱼,连忙跑开,可是不知道是为什么,这条鲨鱼就跟云曦在水中追逐起来。紧咬在云曦身后不放,好像一定要咬到云曦。云曦跑它就追,最后云曦跑到珊瑚那里的时候,一个转身,藏石头后面去了。由于鲨鱼的速度太快,一下子撞到珊瑚旁边的石头上,然后就滑稽的晕了过去。

    再然后,云曦就把这条晕过去的傻鱼给带上来了。

    听了云曦的讲述,大家全都松了一口气,原来是这样啊,那也就是说这条鱼现在还晕着,几个人的眼睛都不由盯上了船板上的鲨鱼。

    “要不,扔回去?”云朵问道,

    “不行,这是我的战利品,怎么可以扔回去,人家费很大力气才抓到的。”云曦第一个就不同意。立马跳出来反对,并伸手护着那条傻鱼。

    “这个杀了吃了吧,放回去也是个危险。”方哲发言,云晨在旁边也附和着。

    “那好吧,今天晚上我们吃鲨鱼。”云朵小手一挥,决定少数服从多数。

    可怜的鲨鱼刚刚醒过来,听到最的命运是上餐桌,又晕了过去。

 第一百二十四章 海鲜宴

    方哲把可怜的鲨鱼给杀了,然后取了尾巴上的肉,云朵把这些肉去掉鱼皮,然后用手揉碎,放上盐,和切碎的小葱末。

    把汤锅洗净后,加水两大汤碗。水沸腾后用左手把鱼肉抓在手中,右手大拇指在左手上一挑,就是一个鱼丸子落入锅中,云朵做的飞快,等到鱼丸全部落入锅中,大火烧至五分钟后,鱼丸全部浮上水面,这时候尝尝汤的咸淡,根据需要加点盐就可以了。

    一份鱼丸汤就做好了。云朵用小碗舀出几个,递给一直在旁边看着的云晨和云曦。两个小家伙也顾不上烫,飞快地往嘴巴里塞了一个,一边烫的嗷嗷叫,一边还说着好吃。

    云朵看的直笑,自己也夹起一个尝了下,真鲜美,本来新鲜的鲨鱼肉就鲜,再加上是空间出品的,肉质更嫩些。味道自然也就更好,云朵觉的自己要把舌头吞下去了。

    方哲看这三个家伙光顾自己尝鲜,也没人想着自己,他现在在弄海鲜,手上很脏,闻者香味的方哲忍不住开始“咳咳”两声。云朵偷偷一笑,其实她就是故意的,就想看看老公会怎么样。哈哈,忍不住了吧。

    云朵用小勺舀起一个鱼丸,用嘴巴吹吹,然后放到方哲嘴边,方哲一口就给叼到嘴巴里去了。当然了嘴上还是要说和谢谢这类的词语。

    第二个做的菜是椒盐龙虾,这个是方哲来做,云朵去处理其他的东西。

    只见方哲拿出炒锅,将炒锅充分洗净、烧热,然后用手靠近炒锅底部感觉了一下热度,看到方哲把手放到锅里,云朵就觉的牙痒痒,打死她也不会像方哲这么做。她的手估计已经去皮就没了。其实这是个技巧问题,可是云朵就是不敢尝试,也不想去尝试。

    方哲等到锅有炙热感时立马将食盐大概十茶匙倒入,飞速的用用铲子稍炒,铲子翻炒得频率要快,以免盐变焦。炒盐的目的是为了使盐中的水分彻底干透。当方哲感觉锅中盐中的水分彻底被炒干后,就关火,然后将一茶匙五香粉倒入锅中,再次翻炒,直至盐和五香粉充分融合。这时候椒盐就算炒好,把它放到小碗里备用。

    在方哲炒椒盐的时候,云朵就把大蒜剥好了。剁成蒜蓉,红椒取四分之一也切成如蒜茸般的小粒,然后放到小盆中备用。

    方哲炒好椒盐,就把前面处理的龙虾拿过来,龙虾的一些尖头和没肉的地方都已经被方哲给剪掉了。两个大龙虾全部都被一分为二。然后处理干净里面的脏东西,切成了大块,放到一个大盘子里。

    龙虾的腿部和大须子处相对粗壮的部分被方哲用刀背拍过,使其似碎非碎,目的是一会炒制的时候好进味。否则里面的肉就不太入味。

    方哲把龙虾块洒上生粉,用手搅拌均匀后放到一边。然后把锅烧热。倒入油,差不多倒入有小半锅油,方哲才把油瓶收起来。云朵看看,唉,这么多油,就炸个龙虾,然后就要倒掉。真是腐败啊。

    方哲可没心思管云朵在想什么呢,他等到油烧到五成热时将龙虾块倒入。然后也不去搅动它,只等等龙虾块在油中定型后,再用铲子搅动,差不多就捞出,放到一边控油。

    然后取另外一个炒锅,锅中放少许热油,将一小块黄油放入锅中,待溶化后倒入刚才云朵做的蒜茸和红椒粒,爆香后,马上倒入炸好的龙虾块,再倒入烹料酒,迅速翻炒几下。此时,将椒盐倒入一个小碗中,用酱油调和一下,倒入炒锅中,再次翻炒几下,迅速出锅。一份美味的椒盐龙虾就做好了。

    云朵这次比孩子们都急,要知道她最喜欢吃的就是椒盐龙虾,这个菜还是云朵怀孕的时候方哲在饭店偷师,经过无数次实验才做出来的呢。

    入口后,肉质很有嚼劲,但是又很鲜嫩,椒盐的味道中还有着虾肉的鲜甜。一点龙虾的怪味都没有,云朵一连吃了好几块,被方哲用手敲了脑门。

    “还是做妈妈的人呢,孩子都没你这么馋嘴。”

    “嘻嘻,谁叫老公做的太好吃了嘛。”云朵连忙对着方哲撒娇道。

    方哲也没有多说,自己的老婆怎么样他都觉的可爱。云朵喜欢吃自己烧的菜,就像自己也喜欢吃云朵烧得菜时一样的道理,那是幸福,他懂。

    做好椒盐龙虾后,方哲就把两个大螺给处理了,肉早早就被取出来放在盐水里浸着呢。去掉螺肉后半段,只取前半段白色螺肉部分,用刀切成小薄片,然后把锅里放水烧开,水开后,把切好的螺片放到水中焯一下,迅速捞出。

    接着方哲将香菜洗净切段,姜洗净切丝,然后锅内放油烧热,爆香姜及干辣椒,加入螺肉大火快炒至熟,再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀,最后快出锅时加入香菜拌匀即可。

    由于螺肉非常新鲜,所以香辣诱人,脆嫩可口。云朵和方哲各尝了一下,觉的太美味了。

    一桌菜都是海鲜,这怎么行,云朵连忙拿出一些青菜,和方哲商量了下,最后觉的就炒一个青菜,因为海鲜的量都太大了,光那个龙虾一家人就能吃个半饱,青菜就当是调节下吧。

    一顿饭吃的云晨和云曦是眉开眼笑,这可是他们自己的战利品啊,自己的劳动成果就是好吃,特别是那个鲨鱼丸子,肉质鲜嫩,很适合孩子们的口味。两个孩子都吃了两碗,实在吃不下了,还眼巴巴看着锅里的丸子。

    鲨鱼丸子云朵做的很多,分别用密封盒子装好后,让方哲开车给两家老人各送去一份,这个老人吃也特别好,又好消化。方哲回来时还带着云朵妈妈做的馒头,老人家正好做好了馒头准备叫
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