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“俺看行，对了，东家，您说的那个什么用鸡粪养鱼，是咋个回事呀？”
许大嫂点点头，东家看中的地方有草有水，正合适养鸡，她想起昨天胜男提到的一件事，好奇的问道。
“哦，那是一种立体养殖法，”胜男也不太懂，她模模糊糊的比划着：“先挖一个大的池塘，池塘里养上鱼、虾，在池塘边加上木架子，养鸡、鸭和鹅。鸭子和鹅可以下水、扑食水里的小鱼小虾，鸡呢可以吃池塘边水草里的小虫子，而鸡鸭鹅的粪便流到池塘里，可以喂养鱼……”
“恩恩，好办法，”许大嫂养了一段时间的家禽，掌握了不少具体的知识，她听完胜男的话，皱着眉想了想，随即点头，“咱们的鸡喝的是山泉水，吃的是小虫子，下得蛋就是比家里吃糠的鸡下得蛋好吃，个头大不说，那蛋黄橘黄橘黄的，看着就招人。”
要不人家城里的饭店，干嘛大老远的跑来抢着要订购呀，还不是东西好呗。
“不过，我也只是听人家这么一说，究竟怎么操作也不太了解，你们几个大嫂可以先合计合计，或者开春后，挖个小点儿的池塘试试。”
“嗳，行！对了，东家，马上要过年了，咱们还杀猪吗？”
许大嫂现在对东家那是一百个信服，自从他们留在南山后，日子一天比一天好，去年过年的时候，东家还特意杀了两头猪分肉给佃户们呢，今年好像比去年养的猪还多看，是不是还能分到猪肉？！
“杀！大家辛苦了一年，当然要好好过个年！”
第八十六章 小秀的作坊
话说自从入冬后，佃户们都闲了下来，除了身上有些手艺或者脑子灵透想学手艺的几个年轻人天天守在几个作坊里免费帮忙，其他的人都躲在家里围着火炉子猫起冬来。
今天胜男一声令下，整个南山顿时热闹起来。闲在家里的农夫们，听到消息，一个个都跑到养殖场帮忙，抓猪的抓猪，磨刀的磨刀，烧开水的烧开水，人人两眼精光的瞅着那几头圆滚滚的大肥猪。
“东家，真杀呀？”
许大勇拿着磨得亮晶晶的尖刀，笑呵呵的问着胜男。
“当然啦，我和魏师爷经常不在家，南山多亏你们照应呢，请你们吃点猪肉还不应当？”胜男看着大家热切的目光，大声笑道：“咱们南山一共有三十二户佃户和工匠，每家二十斤，我这里留五十斤，剩下的都送饭店。过年了么，你们辛辛苦苦的跟着我和魏师爷，天天吃大鱼大肉我做不到，年三十吃顿饺子、煨点炖肉，我还负担得起。别废话啦，赶紧动手吧！”
“嗳，谢谢东家！”
其他围观的佃户听到东家的话，想到自家一年来的变化，心里更是感慨不已。唉，以前没来南山的时候，别说吃炖肉了，过年不被债主堵在外面就阿弥陀佛咯。哪像现在呀，平时十天半月的还能吃点鲜肉和鸡蛋，粮食更是不缺，帮东家做点活儿，东家还给工钱，来这儿才多久呀，手里居然有了余钱儿？！
比起原来的邻居们，最初投奔南山的佃户，更是为自己的有眼光得意洋洋。崭新的大瓦房住着，手里小钱攒着，娃子们荷包里还装着各色地瓜零食和炒瓜子，婆娘们也扯了新棉布准备给家里人做新衣服，现如今连过年的肉东家也分了，简直、简直就是做梦才会有的日子嘛。
随后又听到东家说，每户分二十斤（古时一斤是十六两），自己一家人肯定吃不完呀。嘿嘿，等分了肉，先给老宅子的叔伯送去二斤，也让老人家沾沾荤腥，顺便也感受感受别人羡慕的眼光。从王家庙出来的佃户们，摸着口水，美滋滋的想着。
“我呀，也不求你们的谢，只要来年好好干活就成，放心吧，今年是头一年，以后的日子一定一天比一天红火！”
胜男虽然天天在外面当差，但还是见不得太过血腥的场面，三四百斤的肥猪被几个粗壮的佃户五花大绑的抬到了案板上，许大勇也挥着刀子准备开始杀，她连忙交代了几句，离开了屠宰场。
“老公，你这是干啥呢？”
胜男回到院子里，发现读完书的魏良正狼狈的满院子追着一只鸡，地面上还有不少血迹。她有些错愕的问道。
“呵呵，刚才四姐夫打南山路过，顺便给咱们送了两只乌鸡，那什么，你不是这两天不舒服吗，我想着先把鸡杀了，给你补补！”
魏良见老婆提前回来了，正巧撞破自己的糗样，有些不好意思的说道。
“不是，你以前杀过鸡没有？”胜男疑惑的走到台阶下的案板旁，看到崭新的案板上放着一个血淋淋的鸡头，而那只少了头的鸡，还在院子里乱窜，她有些头疼的问道。
魏良闻言，尴尬的摇摇头，心说话以前要是杀过，他现在也不会被一只半死不活的乌鸡弄得满院子瞎跑。
“……”胜男无语，她看了眼满脸汗水的老公，回想起他刚说的话，心里一暖，口气也柔和起来，“我也没有杀过，要不让厨房的魏大婶来帮忙？”
“哎呀，东家这是咋啦？”
许大嫂手里提着一个猪后肘子，还没进院子，就闻到空气中弥漫的血腥味。
“呵呵，杀鸡呢！”
胜男忙从魏良手里夺过菜刀，然后把他推进屋里——前世男人干家务很正常，可这里是讲究‘君子远庖厨’的大明，她老公又是举人，在这些佃户眼里，那就是官老爷呀，岂能让老公光辉伟大的形象因为一只鸡而毁掉？！
“东家，杀鸡可不能这么杀，”许大嫂走进院子，看到了案板上的鸡头，忙把手上的猪后肘放在案板上，几步来到那只挣扎的乌鸡跟前。
这只无头鸡经过一段时间的折腾，那股子残留的生命力也消耗殆尽，奄奄一息的倒在一边。许大嫂一把抓起乌鸡的两个翅膀，倒着提起来，把血滴进一旁的铜盆里，等血控得差不多，乌鸡也终于断了气。她看院子里也没有准备开水，而廊下的柱子上还拴着一只鸡，便问向胜男：“东家，这只也杀吗？”
“杀，杀，”胜男见人家如此利索，便打着一事不烦二主的主意，请许大嫂一起帮忙料理。
“呵呵，东家这是第一次杀**，”许大嫂看出胜男的不自在，一手抓住那只拼命挣扎的乌鸡，一边向胜男解说道，“我第一次杀鸡的时候，也这样：忍着害怕，一刀剁掉鸡的头，结果鸡一时死不了反而挣了出去，没头没脑的在院子里瞎撞，弄得血和鸡毛满院子都是……”
“哦，那应该怎么弄呀，”胜男看人家帮自己干活，她也不好扎着手围观，连忙挽起袖子，“许大嫂，我干点啥？”
“恩，您去烧点开水，我杀完这只，一起给您收拾妥当。”
许大嫂和胜男相处的时间也不短了，知道这位东家的脾性，也没有客气，直接吩咐道。
“行，屋里烧着炉子，应该有热水，”胜男听了人家的指示，连忙跑回厨房去提水。
“东家，您看着哈，”许大嫂见胜男提着水壶出来，便一手抓好鸡的翅膀和头部，一手拿着菜刀，锋利的刀刃迅速的割向鸡的脖子，温热的血顿时流出来，鸡也开始死命的挣扎哀嚎，而许大嫂用力的抓紧鸡，把鸡倒提起来，让血尽快的流出。慢慢的，腔子里的血被放尽，乌鸡也不再扑腾翅膀。
这时，胜男把开水倒进大铜盆里，许大嫂利索的把两只刚刚断气的乌鸡丢进开水里，双手也飞快的揪着毛……
“呼，杀只鸡也怪不容易的呀，”胜男蹲在一旁，学着许大嫂的动作，给鸡开膛破肚，把鸡心、鸡肝、鸡胗什么的单独放在一边，接着拔掉残留的毛根儿，然后洗净，最后用菜刀斩成小块儿。
“可不！”
许大嫂剁完几块，取了热水净手，又从袖袋里取出帕子擦手。
胜男也把自己的那只鸡剁成小块儿，然后和许大嫂一起收拾院子里的血迹和鸡毛。
“嫂子，嫂子，”小秀儿穿着一身簇新的碎花棉衣，兴冲冲的从外面跑进来，她高举着冻得通红的小手，似乎在展示什么东西。
“做好啦？”
胜男擦完手，见小姑子献宝一样捧着四根一尺长的竹签子，笑着问道。
“恩，您看看，是不是这样的呀？”
小秀儿把竹签子递给大嫂，和许大嫂相互见了礼，急急的问着胜男。
“呵呵，李师傅给做的？手艺真不错，”胜男轻轻的摸了摸打磨光滑的竹签子，随即满意的点头：“恩，没错，就是这样的。走，嫂子教你怎么用。”
胜男说完这话，抬眼看到许大嫂满脸好奇，便顺口说：“许大嫂一起来吧，呵呵，手工活我可不行，到时候还需要你们提点。”
“嗳，嗳！”
许大嫂来到南山后，已经见识了东家太多的花样，不管是�