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么厚的鱼皮，头天下午做的第二天都要全卖光，放不到第三天，怕潮。出着大太阳都放不住下雨天能放多久？一天全完蛋。”
“哪怕今晚雨能停，明儿把买卖续上，人家花钱买到陈货吃得不痛快不找你闹？他都上了一回当以后还买你东西？做吃食买卖招牌第一要紧，宁可不挣钱也不能把招牌砸了，招牌一砸就别想再做。”
“他家这买卖我瞧着马上就要断气，人都站在崖边了，不用谁推，来阵风就下去。”
程家兴嘴皮子一碰说出这一堆，程家富听完，懵了。
“那咋办啊？”
“咋办？他挤我生意我不跟他计较就算了，还要帮他？大哥你是知道我的，我不主动害人，可也没那么大度，他没想明白就来学着做买卖，亏出血也怪不着人，谁让见钱眼开？”
兄弟两个又聊了几句，程家富让程家兴歇着，起身要出去，程家兴想想，喊住他。
“哥你人好，不想看媳妇儿娘家摊上祸事我知道，可吃个教训也不坏，以后再要干啥他至少能想想清楚。要我看，刘家这买卖早晚都是个砸，他自己拿的主意砸了是他自己的，你真别往前冲，我怕你救不了他还摊上事，到时候人指望从你这儿把本收回来，你就知道啥叫好心没好报了。花生嘛，我是不知道他们收了多少，就算收得多，回头要贱卖得亏点，也要不了命。”
“你是我亲哥我才说这么许多，换个人来我懒得劝，你想想吧。”
程家富料想老三有法子让刘家不亏，可他明摆着也不爽别人挤买卖，要请他帮忙强人所难了。程家富想了又想，还是把话咽下去了，没说出口。
临走前老三又塞了把鱼皮花生给他，程家富吃不下，拿给儿子铁牛了。
他回去自个儿那屋，看媳妇儿坐屋里补衣裳，瞧他进来，刘氏抬眼一瞥，问刚才上哪儿去了？没等程家富应声，她又道：“你这几身衣裳补了又补，我回头得跟娘提一提，看是不是做身新的。”
“还能补就别做了吧，做了新的也不能穿去干活，不还是放那儿。”
“哪怕我不说娘总要给老三做两身，他天天往外跑穿那么破像话吗？要给老三做就得全家一起，还能撇下咱们？”
程家富不想跟媳妇儿争嘴，就不说了。
倒是刘氏，又看了他一眼，问：“你脸色咋这么蜡黄？不舒服啊？是不是不舒服？”
“没有，你别瞎想，倒是你肚子咋样？原先怀铁牛的时候没这么难，这胎咋就不安生？”
刘氏不吭气。
她这胎其实也没那么不好，说不舒服很多时候是想躲事。程家富说带她去看大夫她不敢去，是心虚，怕让大夫说穿了。当然也不是回回都是装的，这阵子因为置气的确难受了几次，顺下气来又好了，刘氏就没太在意，也安慰自己说老三是没带家里人去做买卖，他挣了钱是在家分的，数得明明白白该交也交了，唯独叫人不痛快的是落到何娇杏手里那笔，娘这些天都得了七两左右，她也得有那么多。
七两啊，再添点都能买头壮实的耕牛，她咋就那么好命呢？
刘氏钻了牛角尖，家里其他人还是清醒的，都明白一个道理，做这买卖老三跟三媳妇谁也缺不得，就是他俩凑一起才能挣回这个钱来。
何娇杏手艺是真好。
程家兴主意是真多。
雨下到第二天清晨停的，程家兴他们因着没做好准备，买卖停了一日，上午这会儿他们就挑着担子到河边等，等三太爷出船拉他们过河。
刚下过雨村路很滑，何家那头没让老爷子出门，是何娇杏想到程家兴今儿个会过来，使唤东子带个人去接他们，半上午，一行人进到何家院子。
蛮子他们熟门熟路往石磨边去，准备拿泡好的豆子磨浆，程家兴献宝似的将他买来的配料一样样拿给何娇杏看。
何娇杏一看：“买多了吧。”
“是多买了一些，我想着试做出来要是很好，今儿就搞起来。”
“这么相信我？不怕做砸了？”
程家兴冲她笑：“真砸了也没啥，配料嘛，做许多吃的都能用上，糟蹋不了。就哪怕一时半会儿用不上，放那儿就放那儿，咱现在也是有点家底的人，没得抠抠搜搜的。”
何娇杏又想瞪他。
“你这就跟笼屉里的包子一样。”
程家兴：“咋说？”
何娇杏：“膨胀了。”
嘴上说着话，何娇杏也没墨迹，她拍拍程家兴的胸膛给指个方向：“大爷爷那房的宝根叔在做屠户，你拿上铜板过去，割块瘦肉回来。”
东子这会儿没事，正想帮点忙，就听到阿姐吩咐姐夫。
“姐你这么说我姐夫他估摸也找不着路，还是我去！你们准备上！”
程家兴正要掏钱，想想又道：“我还是一起，正好认一认人，前几个月定亲时是都见过，那天来的亲朋太多，没记住谁是谁。”
“那行，姐你等着，我俩去去就回。”
何娇杏收拾配料去了，又把待会儿要用到的锅碗瓢盆洗了一遍，她这边准备好程家兴跟东子就把肉买回来了，还不止买了块约摸两斤重的瘦肉，另外有块带肥膘的。东子说他家兴哥看宝根叔卖的肉好，说多买一块中午烧来吃，今儿搞不好要忙一天，得在这头吃个午饭。
看那块带膘的分量也足，烧成一锅能吃够本，何娇杏想想：“那东子你去泡盆花生，就拿花生当配菜，做烧肉。”
拿黄豆或者花生来烧肉都香，东子想着口水就要滴答下来，听何娇杏一吩咐，他赶紧去了。
至于何娇杏，她转身收拾起那块精瘦肉来，准备仿灯影牛肉做个香辣味儿的灯影猪肉丝，就定名叫香辣肉丝好了。
作者有话要说： 二更OvO
028
要做香辣肉丝先得把瘦肉过水煮透； 煮到拿菜刀压一压就能顺着纹理碎开。
白水煮肉这会儿就纯粹只是一股肉味儿； 不馋人。
等瘦肉煮好，沥去水分； 压碎在菜板上。何娇杏涮过铁锅，放油； 先往油锅里扔颗八角； 跟着才下了肉； 她拿了双长筷子将肉在油锅里捋成丝，炸到变色； 换小火加料煸炒。
做这个香辣肉丝调味是一方面，还得看好火候耐心翻炒，肉丝受热要匀； 配料也不是一次全下； 得照顺序来加； 比如辣酱就要放在前面，白芝麻最后洒下……这个比炸鱼皮花生复杂； 中间工序太多。等到何娇杏说差不多，使程家兴熄了火； 把铁锅里的肉丝盛出：“这个我管它叫香辣肉丝； 热的能吃，凉的滋味也好，你尝尝。”
看他还拿着烧火棍，何娇杏夹了一筷子喂过去，程家兴赶紧张嘴； 肉丝一入口，那滋味别提了。
程家兴只感觉大把的铜钱在朝他招手，一口肉差点吃感动了。
刚才煸炒的时候在院里忙活的大家就馋出口水，等大料下齐肉丝出锅，那香味儿更厚。何家几房都有人跟出来看，问杏子又在做啥？烧饼二胖他们在灶屋门前蹲半天了，就等好吃的出锅。
“姑姑姑姑，你还没好呀？二胖说他要馋死了！”
“姑姑你做好能给我尝一口吗？就一小口。”
肉是程家兴买的，何娇杏抬眼看他，让他发话。程家兴顺手把这两斤肉匀成三碗，一碗端去给蹲门口那群小萝卜头，一碗留给何娇杏家，剩下的才拿去给蛮子小顺儿他们尝味儿。
搭伙的两人一尝，差点汪的哭出声来。
“程哥你说这叫香辣肉丝？？？”
“是啊。”
“你驴我！当我没吃过外面买的香辣肉丝呢？！这简直就是香辣肉丝它八辈祖宗！”
程家兴：……
“管它是不是八辈祖宗，你只说这买卖咋样？我先说好，这个费肉费油费佐料，成本比花生高，舍不得本钱你俩退我自己做也行。”
朱小顺差点跪下去抱他大腿，他一激灵想也不想就答应了：“做！当然要做！还是像以前一样成本我跟蛮子均摊，程哥你跟嫂子出手艺。要我说只要东西好，还怕成本高？咱抬抬卖价，喊个三十文一碗。这闻着比辣条子还香，我就不信那些馋货能扛得住。”
决心都让小顺儿表了，蛮子也没其他补充，就跟着猛点头。
“我这就去买配料！瘦肉随时能割，别拖沓了今天就做！”
蛮子说着要向何娇杏请教，问她需要些什么，看一个个干劲这么足何娇杏就乐了，“配料有多，做明天那点够了，至于要些什么我晚点说给你们，�