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再接着，拿出一小块肉，切成碎末；然后开火，放油，烧熟后倒入肉末，炒熟后装在碗里备用。
稍稍洗了一下锅，放入菜油，开始炒料。将先前准备的豆瓣混合物下锅，又放入地道的辣椒粉，将料炒的红油油，空气中飘散着一股浓烈的香辣味。
接着，加了半碗开水，等水烧沸后，放入了豆腐，肉末，用最旺的火开始闷烧。
这时，最最显出陈老湿独一无二的手艺的时刻，到了！
之所以有勇气在鲁班面前弄大斧，完全是因为体内的那滴水珠；陈可逸并不是想显摆什么，而是通过几次使用后，他发觉每一次的水珠，都变得更大，功能也越来越强，甚至连之后瞌睡的副作用，发作的时间都越来越延后。
这玩意，好像真的是越用越灵光！
有了这样的发现，当然要寻找一切机会施展了。即便今天不是在沈薇薇家里做菜，陈可逸也会找别的途径把今天产生的水珠给用出去……
陈可逸对于水珠的使用，现在是越来越纯熟。很快，那股熟悉的感觉又开始在体内蔓延，一滴晶莹的水珠，很快便顺着指尖流入了锅里。陈可逸的眼睛比较尖，他发觉现在的水珠，比起第一次使用时，足足大了一倍左右的体积。
“体积到了，效果上不知道会如何？”陈可逸在心里盘算着：上次把放了半个月的烂番茄恢复了采摘时的新鲜；那这次，本身就是很极品的豆腐，经过净化剂的加工，又会产生什么样的效果？
或者说，压根就没有效果……
三分钟过去，豆腐和肉末已经完全熟透，贴在了一起。陈可逸完成最后一道工序，放入蒜苗和芡汁，收了一下水，便起锅了。
最后，再在面上铺上一层葱花，撒了一些花椒粉，麻辣鲜香的麻婆豆腐，就算完成了。
香气在空气中飘荡，连陈可逸自己都有些陶醉：这可是哥压箱底的拿手菜，今天可谓是发挥到了极致的水平了，应该不会太丢脸吧。
陈可逸端起盘子，出了厨房，穿过走廊到了饭厅，在三个人的注视下，自信满满地将这盘完美发挥的麻婆豆腐放在了桌子上。
在这一瞬间，沈先生皱了皱眉头。
“你是不是先把豆腐放锅里煮了一分钟？”
我靠，高手就是高手，就看了一眼，居然连这个都看出来了。
陈可逸点了点头：“是的，要先烫熟了才能保持鲜嫩的口感。”
“应该用热水过一下，但不能煮，一煮就把原味煮散了。”沈先生轻轻摇了摇头，又问道：“还有，你炒肉末的时候，是不是把油烧熟了才放进去的？”
陈可逸又点了点头。
“错了，应该六成熟。”
“芡粉放多了。”
“最后忘了浇红油。”
“最过分的是，你这刀工太差，豆腐切得大小不均，怎么能均匀入味？”
……
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发书第四周了，到了该发力的时候了。号角已经吹响，冲锋吧。至少让我知道，我不是一个人，我们一直在一起！）
第四十五章 划时代的突破
一口都还没动，沈先生仅凭一眼，就挑出了如此多的毛病，让陈可逸的自信瞬间受到了打击。
高手就是高手啊！
这时，陈可逸注意到了沈先生的手，并不像他整个人那样光鲜，布满了老茧，还有被油烫过的疤痕……很显然，他不仅是一个巨富，还是一个有实战经验的高人。
一个人的面貌，气质可能随着养尊处优而改变，但透过这种细节，才能真正地了解到这个人。
“恕我直言，陈先生你的厨艺，还得好好练练。”沈先生这话其实已经很委婉了，真实的意思就是：没救！
“爸……”沈薇薇虽然很惧怕老爸，但见得大叔如此出丑，心里实在不忍，鼓起勇气说了一句：“要不，还是先尝尝味道……”
一口菜都还没吃下，就洋洋洒洒挑了一大堆毛病，直接判了死刑，似乎不太好吧。
于是，沈薇薇就试探着问了这样一句，不过根据她对自己那个古板老爸的了解，这样的试探几乎等于废话。
那是何等霸道和自信的一个人？
“不用了，我一看菜sè，就知道是什么味道了。”沈先生面sè严肃，笃定地说道。
对他这样霸气的话，陈可逸倒是没什么意见，因为自己心里很明白，他这样的自信并不是凭空来的，是有足够资本的。
“其实我觉得陈先生这豆腐做的也挺别致。”相对于沈先生，沈夫人显然要温和得多，或许她觉得这样对客人太不礼貌，便主动开口圆场。
但这个形容词“别致”，顿时就让陈可逸无语了：真的有那么差么？以前做麻婆豆腐也不是一次两次了，吃过的人都说霸道的很呢。今天算是自己发挥最为出sè的一次了，结果却如此悲哀。
难道说，这就是业余选手和职业高手之间的差距么？
“我来尝尝陈先生的手艺。”沈夫人为了给陈可逸一个台阶下，勉为其难地准备吃一点。但手还没动，突然就惊讶地问了一句：“咦，调羹呢？”
在容城话里，调羹就是勺子的意思。
陈可逸突然间感觉到有些崩溃：不是吧，吃个麻婆豆腐，居然还要调羹？以往我们都是用筷子的嘛。呃，这似乎从另一个侧面，说明哥做的豆腐很粗糙，不够嫩滑……
当然，话说回来，以前用的是什么豆腐？都是菜市场买回来的，谁知道是用卤水，还是啥乱七八糟的东西点的，经常都粗地跟砂纸似的；这次用的又是什么豆腐？档次差距完全是天上地下。
沈薇薇吩咐了一声，立即就有仆人送上了调羹，沈夫人轻轻地刮了一下，舀了很小一勺子豆腐，先凑近鼻尖嗅了嗅：“味道闻起来还是挺特别的，颜sè也挺鲜艳，陈先生还是有潜力的。”
潜力……陈可逸对这个词最是无语。从小到大，不知道有多少老师都说他有潜力，当时他还得意，甚至有些沾沾自喜。直到后来才明白，所谓的潜力，纯粹就是一种变相的批评，就是说你现在很垃圾，或者根本没有尽力，没达到应有的水平。
哎，有什么法子呢，谁叫自己水准就那个样子呢？这次的班门弄斧，看来是要搞砸了。
沈夫人对着调羹里的豆腐，轻轻吹了口气，然后微微眯着眼，轻轻将调羹送进了口中……
陈可逸在这一刻，还是有些忐忑的。他不敢确定净化剂在本来就很新鲜的食材中，能发挥什么样的效果；若是没有效果，那凭借自己那点三脚猫的厨艺，的确就摆不上台面了。
“嗯？这味道好奇特？”沈夫人突然紧皱起眉头，轻声说道。
味道奇特？陈可逸心中一凉：完了，当用“奇特”这个词语来形容味道的时候，已经可以想见，那是怎样的一种奇葩了！
但让他没想到的，沈夫人居然又舀了一小勺，送进了嘴里，闭上眼睛，细细品味。末了还摇摇头：“怪了，真是怪了！”
这是什么样的节奏？不就是味道不太正宗嘛，总归还是豆腐，难道还能成雪糕啊？有什么怪不怪的？太伤自尊了。
“我也尝尝。”沈薇薇看陈可逸这尴尬的囧样，自然要站出来，管他好不好吃，先把场子捧起来再说。
她也拿了个小勺子，舀了一勺塞进嘴里，只咬了一口，立即两眼放光：“大叔，我就知道你是最厉害的！”
最厉害的？这丫头是不是气糊涂了，怎么能这样说反话呢？
陈可逸对此感到很遗憾。安慰人也不是这样安慰的吧，太没有技术含量了。
沈先生却是眉头一皱，妻子和女儿的表现都有些反常，以他对她们的了解，这不像是装出来的，难道这看起来很普通，甚至可以说是失败的麻婆豆腐，真的有那么一星半点的可取之处？
带着满腹的疑惑，他也拿起一个调羹，轻轻舀了一勺，缓缓送进了嘴中。
霎时间，一股奇特的鲜香，充溢了满口，狠狠地冲击着味蕾。这鲜味是如此浓郁，浓的就如那鲜红夺目的sè彩，在嘴中不断地爆炸，带来一波又一波的爽快感。
最难得的，这股香味是那样的奇特，甚至可以说是诡异，自己纵横江湖这么多年，都从来没有尝到过如此的味道，那不是由各种调料混合，所烹制出来的麻辣鲜香，更像是从豆腐本身所迸发出的极致鲜味，而那些调料的香味，更像是一种附庸，但却很完美地结合到了一起。
这就真的太奇怪了，自家的豆腐什么味道，自家最清楚不过。做了那么多次，什么时候做出过这样的味道？
“陈先生，我想我要收回先前的话。”沈先生此时看着陈可逸的目光已经截然不同。他这人虽然古板，但却丝毫不遮遮掩掩。
“你是一个天才，我小看你了。”
天才？陈可逸顿时觉得脑子有些懵：不至于吧，就算这菜真的很好吃，以沈先生如此高的眼界，也不可能给予这样超�