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（宋代之前中国人都是分餐制，每人面前一个小食盘，要吃的东西都在上面，各吃各的；同桌而食是一种非常亲密的事情，亲密到什么程度不妨充分发挥想象力。后来用起了大方桌，也就是八仙桌。八仙桌中间可没有转盘，圆桌是西学东渐之后才过来的。桌子大，站起来夹菜又是一件非常失礼的事情，全靠有伙计站在桌边替客人不断改变汤菜的位置，有文化的伙计会在布菜斟酒的时候念上几句应景诗，没文化的伙计也要说几句吉祥话：拼的是服务态度啊！）
云霄略算了一下，这顿酒席聚福楼虽然不至于赔钱，可也多半没什么赚头，不过好在秦素月够精明，这顿饭若是伺候得好，也算是在经历战火之后的洛阳打响了名气，虽然自己不是公款吃喝的主儿，难保自己的继任不是，到时候，秦素月的财路就宽了。
云霄这一桌没什么争议，自然云霄坐的是主位，属僚的席面也没什么问题，按照品秩大小，倒是洛阳士绅那边乱哄哄地谦让了许久，总算才落了坐。等所有人都坐定的时候，两厢的伙计们就立刻行动了起来，流水一般在各桌之间穿梭，给每一位客人奉上香茶。每个人面前也都摆上了酸枣蜜饯之类的开胃果子，虽然时候不早，可该走的程序还是要走。
场面比较安静，所有人都等着云霄发话。只有等着云霄发话，这边的伙计才会将开席的冷菜摆到每张饭桌，桌边伺候的丫头也要在第一时间给所有人斟上酒，然后就是举杯祝酒，宴会开始。而这也是考验云霄水平的时候，若是说的时间太长，让大家盯着一桌子菜听者你讲，这是要遭人腹诽的；时间说得短，菜还没摆好你就没词儿了，那气氛要多尴尬就有多尴尬。
云霄站起身，朝周围一拱手，朗声道：“诸位，本官来的路上就在想，开席之前说些什么好，可惜，被一顿果子全打没了。”底下的人立时笑了起来，这年轻的官儿，倒也不似那些个老东西，说半天都让人听不懂。
笑声渐渐低了下去，云霄又开口道：“坐到这席面上，本官这才想起来，诸位都是来找本官要东西来的。”大厅里顿时一片寂静，云霄没有停顿，用手指了指直接道：“这一片坐的，都是本官的属僚，找本官要的，自然是升官儿；这一片坐的，应当是商户，找本官要的，自然是发财；这一片坐的，是乡绅，找本官的要的，自然是今年当缴的税赋数额；这一片做的，是士子，找本官要的，自然是何时取士……”话是在理，就是太直白了些，不少人心里已经点了头，只是总觉得这位大官儿不够含蓄。
云霄话锋一转，语气有些加重道：“可惜，就是没有百姓坐的一片席面。”所有人立时面面相觑，刚说你不够含蓄，怎么就作起秀来了？把百姓往嘴上一挂，就高尚了？云霄看到众人的表情，微微笑道：“本官想，若是百姓吃饱了、穿暖了，手里有了余钱，最先高兴起来的应该是商户吧？”商户们都笑了，若是百姓们每人手里都有那么多钱，他们做梦都会笑醒了。云霄又转过脑袋：“百姓们日子好过了，商户们也赚到了，接下来该高兴的，便应该是诸位属僚了吧？”在坐官员也笑了，若是治下百姓生活能富足，那么年末的磨勘（考核）肯定是优等无疑，只要你不得罪人，升官儿还不是早晚的事？
云霄又笑道：“诸位都升了官儿，自然留下了不少空缺，接下来应该高兴的，便是士子们了……”一些读过书的人脸上也露出了喜色，眼下天下未定，开科举不现实，但是完全可以先混个官儿做做，然后等开科了之后再参加一次考试混个公办教育的文凭，也就是先钻进事业单位混个脸熟，然后再考公务员。反正自己当过官儿，人脉已经和普通士子不同，容易了许多；若是在坐的官员都升迁了，那么那么多空缺，自然就有了自己进身的机会，怎么能不高兴？
云霄把手别到背后，幽幽说道：“没饭吃的吃饱了，没衣穿的不挨冻，升官的升官，发财的发财，博出身的有了出身，天下太平了，没人造反闹事了，那么士绅们还怕官吏催粮逼饷么？”所有人一下子神色凛然，心中都隐隐约约捕捉到了什么东西。
云霄继续说道：“撇开想着升官的属僚不谈。诸位怕税捐重，怕劳役频，怕官吏贪；所以本官今日刚到，大家就全都过来捧场了。这倒不是刘某面子大，而是刘某的官印重，重得足够压得你们不得不来。以往官吏，朝廷要赋税，要粮饷，都是挨家挨户地催讨，催讨不成就是到普通百姓家刮地皮，最后呢，跟朝廷官员往来密切的大户们算是保住了自己的财产，百姓们却饿得造反，造反之后最先倒霉的还是这些官员大户，到头来，谁都没得到便宜，造反的要死人，守财的也要死人，田没人种，布没人织，大家一起挨饿受冻，然后一块儿见阎王，让他老人家忙死。”厅内顿时一阵哄笑。
云霄语气一沉：“问题是，钱都到那儿去了？几年的战乱，足够把大家几十年甚至几代人的积蓄全部糟蹋干净！事到临头，咱们不妨好好想一想，若是当初咱们指缝稀一点――就如这家聚福楼，伙计每个月的工钱不错，不但可以养活家人，积攒起来还能有些结余――而在坐的诸位，每个月也就只是少挣四五两银子的样子，对小门小户来说或许很多，但对在坐各位来说，不是什么大数目，一天的饭钱而已――但是，这样百姓的日子就能过下去了，手里也有了余钱，看上去自己这个月少挣了点，可百姓有了余钱之后，就会百业兴旺，百业兴旺了，官府就算不加税也能让国库的银子越来越多，国库的银子多了，有时候还会减免一些赋税，如此这般，诸位原先少赚的银子不又回来了？而且，这样下去，就算有人鼓噪也没人会造反，没人造反，大家的心，不就更踏实了？”
第三百二十章 新的规矩
（第二更）
云霄的话让很多人恍然，说了半天，还是要让大家少捞点。。说得在理，可这些道理大家都懂，就算有些商户没有读过书，却也明白其中关键，这些商户当中多数都是卖米卖粮，或者经营布匹之类的民生物资的，虽然大灾的时候或许可以靠囤积居奇捞上一把，但是大灾到来的时候，百姓兜里的钱早就在大灾中消耗殆尽，就算你有本事把价格抬上天去，能卖出去的东西也是寥寥无几，反而还要担个奸商的罪名，碰上黑脸官儿，那是要掉脑袋的；遇上个跟自己一样心黑的官儿，一旦老百姓造起反来，自家连祖坟都保不住。
而且，大灾之后，百姓们都已经潦倒至极，购买力不是一年两年就能恢复过来的，这对普通商户来说无疑是致命打击。所以，每当大灾，无论百姓或是守法商户，损失都是巨大的，真正能从大灾里面捞到钱的，都是一只只官商勾结起来的看不见的黑手。这种情况下，百姓们一旦闹事，首当其冲的还是那些普通商户，别指望不破产，能保住性命就算好事。
不过道理懂虽然懂，可让他们从指缝里漏点出来，多数人还是不情愿的。虽然眼前的这位当官儿的青年给大家做出的远景规划很美好，整个河洛一带若是真的实行起来，也会就此繁荣，可让自己出银子，无异于割自己的肉啊！云霄期待中的叫好声没有，反而每个人脸上都是神色复杂。
云霄也不着恼，笑了一笑，慢悠悠地说道：“都说新官上任三把火，今儿我先点一点，也好让诸位同僚和洛阳父老们心里有数。我也知道，各朝都有个不成文的规矩，逢年过节各地各级都会给当官儿的一点孝敬，说实话，刘某不缺钱，这孝敬咱们就免了，至于省下的银子怎么花，希望刘某刚刚的话没白说；刘某总管河南路军民政务，官员提拔补缺自然也是刘某的事，打今儿起，各县政绩考评不以收上来税赋为准，而是以刘某派专人到各县秘密考评各县佃农、佣工、仆役等一年实际挣得的银钱为准；各级官僚的俸禄也不固定，我就定个规矩，县令的年俸直接折米十石，这是定例，不变，另外再以当地三等伙计或是庄户人家缴纳赋税之后的月钱收入的二十倍折银，哪个县的百姓兜里钱多，哪个县的县令不但发财而且升得快，自然哪个县的士子得到补缺的机会就快；当然，你若是心黑一点，我敢保证，你这个县的士子补缺的速度更快！有那么多钱存在府库里顶屁用，大军的粮饷有屯田自给，不用咱们操心。除去上交应天的部分，府库里只要留下预备灾荒的银粮即可，多下的钱，各县多修整道路，疏通水利，开垦荒地，这样冬日里百姓们也能有�