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我这才恍然大悟，原来这位漂亮女人就是当年阴差阳错救了佛爷一命的那个当时还在读大一的佛爷的小姨子，这才明白为什么这家店会取名叫区记，这才明白为什么女老板就是小姨子，这才明白为什么梁姨会当着大家的面给佛爷整理衣领，也才明白刚才在茶楼里为什么张劲松、赖广大、程根球要把询问的眼光全都投到佛爷的脸上，也才明白佛爷为什么这么些年没有踏进这家店的原因，这其中的奥秘只能用一个“情”字来概括。
“梁姨您好，初次见面，有冒犯和不当之处敬请原谅，不过我总算找到杰良的后厨了，现在开始加我一个不嫌多吧？我会不断给你带来惊喜的。”在那些人的哄笑声中，我给梁惠英递上了我的名片：“我不会点菜，梁姨给我上一道随便就行了。”
“老五，你这叫随便吗？你这叫为难梁姨！”程根球在指责我：“只听说过有些菜是随随便便做出来的，可谁听说过有随便哪道菜？”
“有的。”我在向他们解释：“我在江城院学生餐厅其中的一个炒菜窗口以中式快餐盖浇饭为主，主要分为6元和7元两个品种，‘随便’价格为6元，‘随便点’的价格则为7元。”
赖广大有些怀疑：“这是真的？”
“当然是真的。”我接着说道：“‘随便’就是把八种菜混在一起炒出来的，是一道大众菜，也叫八宝菜。食材包括猪肉、豆角、鸡蛋、青椒、洋葱、胡萝卜、大白菜和蒜苗；‘随便点’也是同样，区别就在于把猪肉换
954。铁局巷（）
954．铁局巷
海珠北路的内街小巷很多，其中有不少不仅历史悠久，而且名声赫然。仅就福泉街而言，就有福泉一巷、福泉二巷、福泉三巷、福泉四巷、福泉新街和铁局巷，而那条六榕寺附近很不起眼的铁局巷，就曾经是明清两朝钢铁管理机关的旧址。
明代的佛山曾经是全国仅次于遵化的第二大冶铁基地，所产的生铁，供应江西、湖南、湖北等七个省份。为了加强管理，明正德十四年（1519年）朝廷就在羊城设置铁厂，但不是我们现在所说的钢铁厂，古人称为铁厂的是属于盐课提举司管辖的铁税征收机关。铁厂设立后不久，当年就收铁税白银8290两，到了嘉靖十年（公元1531年），广东全省产铁27633333斤，为全国所瞩目，清朝就将该铁厂改为铁局，所以这条街被称为铁局巷。
海珠北路一带从古到今就是羊城繁华闹市和贸易中心。据史料记载，清乾隆年间（1736…1795），有一个姓黄的道士就在当时的海珠北路的元妙观的观北发掘出一艘深埋地下的古船，据考证认为是唐宋时代的外国洋船；1978年，在铁局巷出土了明代四爪铁锚，高3．4米，《广东省志船舶工业志》称此铁锚反映了〃明代的羊城造船具有很高的水平〃。四爪铁锚是中国独创的船舶的系泊工具，后为世界各地所采用，日本人称之为唐人锚，西方人也称之为就是猫，也就是锚，透露了中国的四爪锚向外传播的信息。
在明代，广东是全国的重点产铁区，为明廷设立的十三个铁冶所之一的阳山铁冶所，产铁量就占到全国总产量的百分之十，那个现陈列在羊城博物馆里面、铁局巷出土的明代四爪锚的锚爪、柄分开锻造后再用半圆套扣牢，并用焊接工艺，不仅反映了当时极高的技术水平。而且也足以证明当时羊城一带航海业的发达，说明了古代广东尤其是羊城航海业的发达。
明清两代的时候，羊城的铜、铁、锡、金、银五金业已经处在全国的先进地位。屈大均在《广东新语》里记述：当时羊城有专门炼铜鼓师十余人，铜鼓生产之后，须经他们亲手处理，才能发出响亮的声音，〃其法绝秘，传子而不传女〃，〃锡器以羊城所造为精良〃，〃铁冶亦然〃，有〃苏州样，广州匠〃之类的谚语。
铁局巷是当时明清冶铁业的管理机关所在地，清初设铁局于此因而得名。而就在距离不远的现在的大德路熙熙攘攘的大德市场对面，诗书路里面有一条铁炉巷，清初的时候平南王、靖南王占据羊城后，在城里设了一个专门铸造兵器的铁厂，诗书路的那条铁炉巷也就因此得名，这条小巷迄今尚存，也就是在当年的城墙脚下。
如今的铁炉巷，当然再也看不到锻铁的炉火，再也听不到工匠们的吆喝声了。然而，在三百年前的铁炉巷，却曾经是炉火熊熊，火苗随着风箱的节拍喷吐上窜，映照天空，昼夜不绝；铁匠们**膀子，一手握锤，一手握钳，在铁砧上叮叮铛铛地敲打着刚刚出炉的、烧得通红的铁器，然后把放入水槽内淬火，随着一声〃吱啦〃的爆响，白烟轰然冒起，一件兵器就诞生了。这曾经是铁炉巷里的百年经典场面。
据史料记载，当年有一个跟随清军从关东南下的铁匠庞秉权，工艺**高明，打造的刀枪兵器，精利绝伦，刀室鞘柄都铸有精美的鎏银团鹤纹，简直就像艺术品一样。任何行业都有自己的*头，羊城铁器行业的*头就在铁炉巷，而财富的聚集地则是不远处的铁局巷。当年满清时代这一带都属旗界，是镶黄旗的驻地，到民国以后，随着清廷的倾覆，八旗失去了往日的威势，冷兵器的时代也结束了。铁局撤销了，打铁铺也要转型，从打造刀枪剑戟，变成要打菜刀、镰刀、火钳、锅铲，而随着来自海外的大量金属制品**中国，对中国传统的冶炼锻造业形成了**冲击，铁炉巷也从此走向消亡了。
如今走在那两条小巷中间的人，有几个记得这段历史？
佛爷住在福泉街的铁局巷里的一栋不高不低、不新不旧的九层建筑里，在它的周围，既有古香古色的六榕寺，也有书声琅琅的净慧小学；既有人流穿梭的兴安超市，也有十分优雅的福满甜品店；既有建成于本世纪、显得很舒适的福泉雅居、乐韵居楼盘，也有上世纪九十年代大量出现的六七层楼的普通住宅。佛爷所住的那栋楼是一栋商住楼，取名为铁局一号。这栋楼的一二层是各种商铺，三四五六七八层全是写字楼，九楼才是佛爷的住宅。我有些奇怪这样的分配格局，也有些疑惑佛爷这样的居住环境。佛爷一笑：〃你去问阿杰，这是他的产业，说是这样才能大隐隐于市，也才能为人低调。〃
区杰良把这栋楼整整第九层都留给了自己家。不仅在地下有专有车库，还有专用电梯，而且将那个*层天台进行了很好的改造。不仅在那个楼*安装了一个很大的太阳能*棚、栽种了一些五颜六色的花草、安置了舒适的桌椅板凳、准备了各种健身**，而且还有一堆设计的很不错的假山石和一个可以坐看云卷云飞的小亭，真的有些足不出楼，就可以应有尽有的意思。
佛爷所在的整整第九层楼足有好几百平米，客厅大得可以打网球，餐厅也很大，就是开一个二十多人的派对一点也不嫌拥挤；当然有很多大大小小的房间，每套房间都有独立的起居室和卫生间，还有很舒适的卧室，格调也算优雅、装修也算简洁。我当然在京城的时候就曾经听说过区杰良的居住条件很优越，就是没想到他家里仅仅只有他老爸和妹妹三个人。草草地看了一下就深有感触的对佛爷说：〃我现在总算知道为什么那个影帝**在下台前做的最后一项决定，就是对二手房的转让加征20的房产税了。〃
〃*淡，这就证明他就是名符其实的影帝！〃佛爷明显对那个自称平民**的矮个子没有什么好感：〃且不说这样的征税和那个四千万的投资一样，都是他拍脑壳的产物，也不说国务院居然敢藐视人大的立法职权，更不说征税伤害的是普通百姓的利益，光是这样声称*着石头过河却是给后来者出难题就说明这个喜欢仰望天空的人一点也不厚道！〃
〃讲个笑话给您听。〃我在给佛爷点烟：〃您也知道，现在上面审工程、批项目从来都是拍脑袋、收好处，也从来不管效益和后果的。由于某条河的上游盲目建水库，发改委闭着眼批水库，造成河流几乎都快要断流，下游都快没有水了。某位发改委的领导到下边去视察水利工程，连续考察了几个河道，都是滴水不见。当地的媒体记者就问他有什么感想，发改委的领导面不改色心不跳的回答：这至
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955．我中意
区杰良晚上回到家的时候看见我和佛爷，还有张劲松、赖广大和程根球坐在客厅里有说有笑的边打麻将边聊天，居然没有一点惊讶：〃我就知道你们爷俩天天都在海珠北路转悠，低头不见抬