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新来的客人谈笑风生、卖弄风情，就像什么事情都没有发生过似的。于是刚才的一幕就会周而复始的不断重演。
如果运气好的话，到了酒家打烊的时候，还会有一些喝的醉醺醺的男人没有离去，他们是在等着和楚楚、小翠那样的女孩一起回她们所住的地方去睡觉。那些人中间，多半是武陵街头上的小混混，还有这座城里的一些喜欢和神农氏一样尝尽百草的花花公子。或者仅仅只是过路、等着明天上船、节省**住；或者是沅江码头上停着的密密麻麻的船舶中的某些不甘寂寞、急于发泄的船员……反正，楚楚和小翠她们一直很忙的。
楚楚和小翠与那些站街女不同的是，她们两个人的正式职业是长风酒家的女招待，每天会做些女招待应该做的工作，也能领到女招待的那份薪水，而且还可以假借我的那间小房快速简洁的从那些男人手里赚到外快。收入肯定比那些到处乱飞的流萤多，只是没有她们那些女人自由，想做就做、想走就走。在酒家享受正式员工的待遇，当然要维护酒家的形象、照顾酒家的生意，有些看上去无用、做起来无味、想起来恶心的男人也不得不虚情假意的应酬一番。
楚楚和小翠每天都很辛苦，从中午一直到午夜酒家打烊才能回去，可是那不算结束，她们还得满足了那些过夜的客人的**以后才能休息。好在她们人还年轻、身体恢复得快，每天中午像花蝴蝶似的出现在酒家里的时候又是风情万种。她们都不是武陵人，从她们的口音就可以听出这一点；她们的目的很简单，就是好好的打拼几年，赚到一笔钱以后洗手不干，能钓到一个金龟婿最好，不然找一个老实巴交的男人也行。她们都很喜欢我，出门逛街总带着我，也会给我买好吃的、好穿的、好玩的，就是对我吞吞吐吐想要她们给我买一些书不太理解。
〃读书有什么用？书呆子一个！坐办公室看领导的眼色、写论文、做文章能挣几个钱？〃楚楚一边不由分说的把我脱得**，再给我换上她给我买的t恤和牛仔裤一边说：〃还不如跟着人学武艺，当一方的老大，好好的罩着我们两个姐姐；也可以跟着人学做生意，做一个有钱人，把我们两个姐姐都收了当你的**。〃
小翠却能理解我的爱好：〃读书有什么不好？古往今来能成大器的都是读书人。嫩伢子，好好读书，以后也考个状元，我就是等着你的苏三。〃
楚楚的熟客中间有一个是开照相馆的，女孩子都喜欢照相，那个照相馆的老板就用那些曝光过于厉害、颗粒过于太大的菲林赢取了她的喜欢。我和楚楚、小翠就曾经在那家照相馆里照过像，照片后来被那个霸气十足的翦南维给没收了。那个漂亮的一塌糊涂的女生说她是我的保险柜，所有的秘密都只能属于她。
我们合影的那张照片上两个女孩子笑得阳光灿烂，天真而清纯，根本看不出她们是干那一行的小姐。我被她们一边一个夹着坐在她们中间，虽然那个时候我的头就已经比她们高，眼睛的神情惊慌的就像是一只力争要夺路而逃的小老鼠，连手脚都不知怎么放才好。其实我们在一起关系好极了，我一直把她们叫姐姐，也真的当作自己的姐姐。
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215。别学坏（）
215．别学坏
不过在长风酒家对我一直抱有敌视的态度的就是那个脸上有块疤、见到我就脸色铁青、对我说话像炮筒子似的、被梁姐叫做陈疤子的厨师和他的那个站墩子的儿子。他们是梁姐丈夫的远房亲戚，被安插在这里除了混口饭吃就是对梁姐进行近距离的监视。他们的手艺不怎么样、水平也不怎么样，只能说混饭吃而已。
梁姐把早点包给另一个面点师傅，仅仅收一点店面费罢了。陈疤子他们从上午十点才开始上班，不过他们父子俩并不住在酒家里，也不住在中心城区，而是住在一江之隔的鼎城区。每天晚上十二点，最后一班轮渡拉响汽笛的时候，他们父子俩就会手忙脚乱的钻出厨房、沿着江边的台阶跑下去，谁都知道厨师是个十足的妻管严。
对于我的到来，陈疤子一直感到很紧张，因为我不想和梁姐所希望的那样在店堂里先当我所擅长的小伙计，慢慢的熟悉以后就可以当前台主管，过上几年，就可以和她一起管理这家餐馆：〃给你说个秘密不准告诉别人。〃这是梁姐抽着烟对我一个人说的话：〃等你长大了、人也混熟了、也有了力气干我了，姐姐就把这家店交给你打理，你就是这家酒家的老板。〃
我有些奇怪：〃梁姐做什么去？〃
梁姐会笑得很开心：〃为嫩伢子生儿育女，当一个真正的老板娘。〃
不过我对梁姐的这个设想不感兴趣。我记得南正街的杨大爹说过：〃一技在手，走遍神州。〃还有那句〃一招鲜、吃遍天。〃我就是想学会烹饪技术，以后长大了也能和那些大宾馆酒楼的大厨一样戴上高高的厨师帽、穿上白色的工作服，站在案板前落刀如飞、站在油锅前*作自如，客人无论点什么菜顷刻之间就可以变戏法似的从锅里盛出来，听见那些食客满意的叫一声好就乐开了花。
可是我不知道现代的厨师要学习和掌握的技能其实涵盖很广。不仅要学习烹饪原料学、成本核算、烹饪工艺、餐饮管理、营养与卫生学，还要练习刀功（切配）、炒功、掌握火候、调味等等。不仅要会做各种热炒菜、大件菜、点心、小吃、火锅、汽锅、地锅、瓦罐、煲仔、石板类等菜肴，还要懂得整鸡、鸭、鱼脱骨、食品雕刻与拼盘技术；那些粤菜、川菜、鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜的八大菜系也得门门精通。
这是君如姐后来告诉我的，自然就严重的打击了我的积极性，我就悲哀的知道自己不管怎么努力，了不起就是一个简单的厨子而已。那个时候我已经通过博采众长、经常实践而在郑河一带小有名气，可那个妖艳的美人还会补充一句：〃不过只要做得维维说好吃就行了。〃我就恨不得去跳江自尽。
不过在长风酒家的时候我并不知道这一点，我就是真的想学会一门烹饪手艺，就主动地放弃了梁姐的建议，毅然决然的呆在酒家最后面的厨房里。每天早早的起来掏炉灶、换蜂窝煤、烧水做饭、洗菜洗碗、在那个小棚里用沥青拔猪毛，从沅江里一担担的挑水，每样事都做得尽心尽力。除了口口声声称〃陈师傅〃以外，还把梁姐的香烟偷偷的拿来孝敬陈疤子。
可那个家伙就是不吃我那一套，杂事做得再好在他的眼里也是应该的，一个小叫化子有口饭吃、有个落脚的地方难道还不满足吗？对于我对他的孝敬更是畏之如虎，他们两父子生怕我学会以后抢了他们的饭碗，时时刻刻都对我保持着十二分的*惕。开始做菜的时候就设法把我赶得远远的，不让我有偷窥的机会，后来索性连他们用的那些刀具也每天随身带来带去，不给我任何练习的机会，我就只有干瞪眼了。
〃谁叫你想入非非的？人家好不容易通过我老公得到的饭碗岂能被你这个嫩伢子给抢走？〃姐姐这里舒舒服服过几年，长大一点姐姐送你去厨师学校拿一个文凭回来，姐姐就把陈疤子扫地出门，把这个酒家的主厨先交给你，然后再把所有的全交给你。〃
我的嘴很甜：〃谢谢梁姐。〃
〃用什么谢？〃那句习惯性的挑逗的话刚出口，梁姐自己就呵呵的笑了起来：〃姐姐会很有耐心的等着的，知道嫩伢子是个知恩必报的好孩子，长大了一定会是个有情有义的大男人，姐姐的一切希望就寄托在你的身上。〃
这样的话我根本懒得回答，我心里明白，就是梁姐不说我也会那样做的，梁姐心里也明白，我是一个知恩必报的人。我给梁姐点上一支烟，把剩下的香烟塞进我的衣袋，顺便抓了一个鸡腿就扬长而去。梁姐知道我去干什么，也不阻拦我，只是会提醒一句：〃早点回来，别学坏，别和人打架。〃
我一直对梁姐怀有一份真挚的感激，就是因为这个羊脂球似的胖女人对我真的很好，是第一个能够让我随心所欲、按照自己意愿生活的女人，虽然她的更深次的想法是作为一个女人的某些期待，不过她首先是把我看成是一个孩子、一个稚气犹存的**、一个她所喜欢的小白脸。除了把我放在自己的眼皮之下，还能让我出去撒撒野，我喜欢这样的女人，虽然她长得并不漂亮，不过女人不能单单用脸蛋决定一切的。
临沅街上几乎都