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这时李又林在一边哈哈大笑起来，艾雅见状疑惑地问道：“李大局长，你笑什么呀！”
李又林一边揉着肚子，一边道：“艾雅小姐，你知道这个火边子牛肉是怎么做出来的吗？”
艾雅有些纳闷，把目光投向了雷霆。
雷霆强忍笑意，平静地道：“艾雅小姐，这火边子牛肉可是自贡一绝。它的来历也是有个传说，清朝乾隆年间，自贡闹了一场罕见的牛瘟，瘟疫从大安寨开始，然后遍及自流井、贡井、沿滩、邓关等地；一个月之间，整个自贡一千多头用作推水的强壮牯牛病死了一大半。盐商们便想出一个办法，用死去的牛顶替盐工们的工资，让盐工们领了回去。当时的自贡，满街满巷都是卖牛肉的，这死牛肉卖给谁。既然拿不到工钱，无奈之下，工人们也只好忍气吞声地认了。于是乎，盐工家家都把牛肉当饭吃。那年头的自贡，正是八九月的三伏天，气温一般在近三十度，正是食物腐烂变质的季节，人人叫苦边天，家家唉声叹气。逼迫之下，勤劳而智慧的盐工们不得不想出一些特殊的方法来收拾这一堆堆的死牛肉。”
说到这里，艾雅吓得尖叫道：“啊，这盘子里装的，不会就是死牛肉吧！”
李又林哈哈笑道：“艾雅小姐，多虑了，李某怎么可能让你吃病死的牛肉呢。我来接着说吧。据说，盐工中有一个叫曾二娃的人，他机敏过人，其父曾是大安一带有名的伙房，专会做牛肉，可惜早死。其母曾王氏，勤劳俭朴，善良能干，持家有方。但过去的盐场妇女没有地位，不能外出做工，只能在家做饭带小孩。因家境贫謇，买不起柴火，只好四外捡煤炭花作燃料，穷人太多，煤炭花也不容易捡，有一天，她见一堆堆牛屎中有许多没消化尽的谷草和葫豆碴，心想用它来当柴火。于是她把又稀又湿的牛屎混合一些粘性较强的黄泥，做成直径约一尺的圆形簿片，状似一张大饼，王氏给它们取了一个好听的名字，叫牛屎粑。贴在墙上或石壁上的牛屎粑被晾干，她取回家中试烧，殊不知比煤炭还更容易燃烧，这牛屎粑火焰绿幽幽的，灶内不但没有牛屎的臭味，反而发出一阵阵奇异的清香。她笑了，盐场内有的是牛屎粑，不愁没有柴烧。”
“曾二娃也像母亲一样聪明，他背回五大筐牛肉，把不成张片的牛肉大刀砍成砣砣，腌进卤水缸里，将上等牛肉用快刀细心地割成簿片，然后将簿片一张张粘贴在竹篾折上，放上适量食盐，让其尽快晾干。待这种簿片牛气的水气风干之后，他想到象熏腊肉一样，用松枝、花生壳等等微火熏烤，不料牛肉本身缺乏油脂，熏后的牛肉干总有一股股烟焦味，口感不好，几次试验，都没有成功。在旁观察的母亲提醒儿子说，你用牛屎粑试试看！儿子不解地问，这样不被熏得臭熏熏的？”
“母亲笑一笑，拉着儿子的手到灶旁，叫他嗅一嗅灶里发出的气味，儿子使劲呼吸三次，不觉烟味，只感到一股股清香扑鼻，曾二娃顿时眼睛一亮，突然冲出门去，用12根木棍钉起一个烤架，把凉干的簿片牛肉分别架在四周，进屋内用火钳夹出正燃着的3块牛屎粑，棚在架下燃烧，只见牛屎粑的边缘发重丝丝微火，火焰似天然气一样呈绿色，没有一点烟味，火的边缘正好烤在簿片牛肉上，一个小时后，曾二娃取下架上已经被火烤干的牛肉片，再用干净棕刷刷上一层熟油，撒上早已准备好的小葱沫，把牛肉切成小片，放进嘴里品尝，顿觉得鲜香出奇，从没有吃过这么好吃的东西，母亲也觉得其味特殊，分一些给邻居们品尝，家家说好，人人称绝。由于牛屎粑特殊香味的作用，牛屎粑的边缘之火，其温度不高不低，又无任何异味，这是其它燃料做不到的，因此，这种用牛屎粑烘烤牛肉干的做法传开了，后来，盐工们把它叫做火边子牛肉。”
艾雅惊讶得快合不拢嘴，苦笑道：“什么，这些美味的牛肉是用牛粪烤出来的？”
雷霆点点头道：“没错！这种火边子牛肉，必须要用牛屎粑烘烤的，吃起来才特别鲜美，要是换成木炭或者别的什么烤的话，那味道就差的多了。所以说，华夏的劳动人民既勤劳，又聪明，好多东西都是我们想不到的，正是劳动人民推动了社会的进步。”
李又林感慨道：“谁说不是呢！就拿咱们华夏的机场建设来说吧，没有工程机械，民工们就用石头打成大石碾子，当作压路机使用。在咱们重庆的无数个兵工厂里面，缺少机械加工设备，工人们硬是想出不少土办法，保证了几百万军队的武器供应。”
雷霆突然问道：“又林，你有没有想过，西南兵工局成立之后，该如何开展工作？现在西南地区的数十个兵工厂几乎都是从敌占区搬来的，并且各个工厂规模和技术水平参差不齐，对武器的规模化生产很是不利呀。而且也缺少系统性的规划，哪个厂该生产什么，没有分工，都是一股脑儿上。”
第126章 轮式坦克歼击车（）
李又林夹起两片火边子牛肉，塞到自己的嘴里，一边吃着一边道：“是啊，这可不是一个好差事！想想都觉得头大！现在这些兵工厂技术水平都不高，只能生产各种枪弹、步枪、轻机枪、马克沁重机枪，迫击炮和小口径榴弹炮、各种口径的炮弹、甲雷、手榴弹、各式掷弹筒、掷榴弹、炸药包等武器，而像大口径榴弹炮、坦克等重型武器根本想都别想！”
李惜月插话道：“又林啊，咱们现在不是有了重庆飞机工业公司吗？他们现在正在生产的龙舌突击步枪和火神机炮，还有卡尼尔火箭弹，完全可以让其他兵工厂也来生产，这样一来产量就上去了。”
雷霆感慨道：“惜月说得对啊。像龙舌突击步枪和卡尼尔火箭弹是完全可以转移到其他兵工厂去，我有个想法，就是把重庆飞机工业公司的兵工车间剥离出来，重组为重庆兵器工业公司，专门生产各种火炮、火箭炮以及军用车辆。而重庆飞机工业公司则专业生产飞机零部件和发动机产品。”
李又林嘴里还啃着一只鸭腿，听到雷霆这样一说，他连忙擦了擦嘴角的油，大声道：“大哥，我完全同意你的想法。新成立的重庆兵器工业公司，可以成为华夏兵器工业的龙头，带动其他的兵工厂发展。要说现在咱们的军队最缺的，就是坦克了，面对日本鬼子的坦克，咱们的将士们，只有用血肉之躯去抵挡，真是太惨烈了。只是可惜咱们还造不了坦克这种大家伙。”
李惜月美目一红，接过话头道：“日本鬼子的坦克实在是太可恨了！难道咱们就没有对付它的办法吗？雷霆哥，你快想想办法呀！”
听到李惜月这样一说，雷霆一边吃着牛肉，一边沉思着。日军投入华夏战场上的坦克其实都是些薄皮坦克，比如95式轻型坦克，它的致命弱点是防护差，火力弱，它的战斗全重才7400公斤，最大公路速度48公里每小时，最大越野速度只有26公里每小时，主炮是一门37毫米口径的火炮，另外装备有两挺7。7毫米机枪。97式中型坦克是日本在第二次世界大战期间装备的最成功的一种坦克。虽然名为中型坦克，但在今天来看，只能算是轻型坦克。它的战斗全重比95式要大一倍左右，另外主炮变成了57毫米口径。其火力和防护要更强一些，不过它的装甲最厚处也只有30多毫米。
其实在些日本坦克，放到欧洲去根本不能叫坦克，只能算是装甲拖拉机。但是，面对缺乏重型装备特别是反坦克武器的华夏军队，这些日本装甲拖拉机仍然是难以摧毁的钢铁怪物，在战争中这些坦克对华夏军队构成了巨大的威胁，倒在这些坦克炮火与机枪下的华夏士兵不知道有多少。
对了，何不研制一款坦克歼击车呢？雷霆突然想到，在另一个时空里，轮式自行反坦克炮得到了良好的发展，比如华夏的87式100毫米轮式自行反坦克炮，还有120毫米8×8轮式自行反坦克炮，都是非常不错的反坦克武器。
轮式自行反坦克炮，又叫轮式装甲突击炮，代表了新型突击武器和反坦克武器装备的发展方向。在快速反应机动作战中，它可作为反坦克和反装甲车辆的主要力量，直接与坦克作战并将其摧毁；火力支援时，可为非装甲部队提供直接和机动火力支援，提高了部队的快速机动能力和火力打击能力。这种武器具有重量轻，速度快的优点，而且装�