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本来潘小园制定的宣传策略，把孙雪娥包装成“山东某小县城里飞出的金凤凰”，首都人民吃惯了精致淡雅的小清新，她决定让这“孙巧手点心”，走一个乡土农家乐风格。
谁知传着传着，就变成“山东首富”家里的了，完全不受潘小园的控制——谁让她自己也是半吊子，过去没干过宣传工作呢？只好将错就错。
开始听人这么说，还面皮薄，红那么一下子脸，眼下也处之泰然了，还提醒孙雪娥，别轻易从后厨出来，就算出来了，人家要是拉着她问东问西，别轻易答，学着点高深莫测。
开业当天，孙雪娥起了个四更，忙活一早晨，郓哥、贞姐、董蜈蚣，全都下来帮厨。交五更，便有各大寺院行者，打着铁牌子或木鱼循门报晓。等到天光第一缕亮，诸门桥市井缓缓洞开，溢出里面热腾腾的香气来。
榆林巷附近，很多是来赶早集的客人，空着肚子满街寻早点。再加上前几日的宣传，也有人早就等着开门瞧个新鲜。不出一盏茶时分，已经有人探头探脑的踅摸过来了。
郓哥作为在东溪村酒店历练过的金牌店小二，率先张罗招呼客人。
“来了来了！小店今日开张大吉，几位都是我们的衣食父母，恭请上坐。我们发财，大伙儿发财，各位今儿占着好便宜，小店的点心一律半价，茶水免费，只有今日，过时不候嘞！”
其实那坐下来的客人，除了野生顾客，还有路人乙武松、扈三娘、周通这几位，算是“托儿”，造成人满为患的假象，以显得小店一开张就生意兴隆。
不过随着郓哥几句吆喝，像磁铁似的，把四邻八家贪便宜的平头百姓都吸引过来了。店铺很快真的“人满为患”，周通不声不响地起来，帮着准备茶水去了。
过了一会儿，武松也不好意思占座儿了，给一家子老少让了位置，自己挪到柜台后面，拍拍潘小园肩膀，又看看底下那个小脑袋。
“记得过来吗？”
潘小园自豪地点点头。“试营业”第一天，卖的产品种类不多，又有很多免费项目不需入账，也就训练着贞姐独立记账，她在旁边监督。小姑娘眼观六路耳听八方，工工整整一排一排的，到现在为止，还没出过错儿。
董蜈蚣串来串去的帮着打杂收钱。燕青站在门外刷脸。新涌进来的客人，很快就需要拼桌了。
店面不大，乌央乌央的声音震耳欲聋，面食、肉食香气，夹杂着茶香酒香，混成一缕市井的俗味儿，迅速弥漫在店堂上空。
武松无奈：“我去帮忙。”
潘小园咬着手指头儿，看着武二哥前所未有的变成了脚不点地店小二，心里头盘算，等他离开，怕是要马上多雇两三个人手。
突然想起来，离开梁山之前，曾经窝在他怀里，半开玩笑地说：“要是你混不下去了，我在东京酒店里，给你留个小二的位置。”
当时觉得自己多么慈善伟大。现在回想起来，这个邀约，简直充满了剥削阶级的最大恶意。
正目不转睛看他，忽然武松也一回头，两人目光对上，心知肚明地各自一笑。武松眼里的意思明显是：当初你心心念念的念叨酒店，可没想到会忙成这个样子吧？
潘小园不服气地白他一眼。创业多艰难，早有心理准备，瞧不起我！
不过今日的火爆，一半原因是新店开业，大家来瞧热闹；另一半原因，便是那个点心半价茶水赠送，跟当年潘小园在阳谷县玩的那个猪油炊饼免费品尝如出一辙。来的人里面，八成都是贪便宜的，看着菜牌儿上的价格，自己心里打个对折，眉花眼笑地吆五喝六。
“小二，小二！这个……如意玫瑰卷儿，带的什么馅儿？银丝千层卷儿，一个多大？——各来两笼！还有那个，白肉胡饼，那天我在街上买的可是十文钱一个，今儿怎么变成十四文了？”
郓哥吐吐舌头，赶紧过去解释：“今儿半价，一个七文钱！”
心里头想，可不是吗，谁家打折之前，不先给全店的货物提个价？再说了，上次是挑担卖，这次是坐下来舒舒服服堂食，能一样吗？
可是客流量大，流水收入却不见得多了。小猴子觑个空儿，找到柜台后面的潘大掌柜，苦着脸提醒一句：“嫂子，要不缓一缓，别放人进来了。今儿你来个全场半价，卖出去的点心越多，咱们亏的越多啊！”
潘小园胸有成竹：“就是花钱买个口碑。明儿他们再来，就变成八折。元宵以后原价，还愁挣不回钱吗？”
低头问贞姐：“账面收入多少了？”
小姑娘已经汗流浃背，手底下运笔如飞，汉字和阿拉伯数字交相辉映，抬起头，喘口气的工夫，告诉她：“三千五百多钱啦。”
确实亏本了，不过这也是计划的一部分。
“你休息一阵，我替你。”
潘小园接过笔，接着贞姐的笔迹写下去。没写两笔，突然堂里咔嚓一响，一个食客手抖，打碎了个碗。
郓哥早有经验，笑道：“碎碎平安，碎碎平安！”抬头瞄一眼潘小园的脸色，得到一个肯定的眼神，接着道：“不妨事，不妨事！客官可有伤着手？——蜈蚣大哥，来扫一下啊。”
那摔了碗的颇为不好意思，捋着胡须笑道：“你瞧瞧，是你们店里的东西东西太好吃了，害得我都不知道该拿哪个了！——别看一个脚店，倒有正店的本事，不错！”
“正店”指的是东京城里，由政府颁发牌照，可以合法用酒曲酿酒的大型商铺，整个首都也不过几十家，譬如白矾楼便是最有名的。
其余的酒店不能私自酿酒，必须从“正店”里批发，统称“脚店”。这位客官说他们能和正店拼质量，是一句很高的评价了。
潘小园赶紧再朝郓哥使个眼色。小猴子点头会意，躬身笑道：“那可要劳烦客官，多在街坊邻里中宣传宣传小店。”
那摔了碗的心中有愧，自然是一口应承。而潘小园心里踌躇满志，早晚有一天，得把这个铺子做成真正的“正店”。
那八十桶抄底买来的银瓶酒，也在试探着琢磨销路。将原装酒加水稀释，然后兑上寻常烧酒冲度数，再掺些眼下时兴的配料，譬如果汁、玫瑰露、紫苏叶，搅一搅，十分好。
潘小园指挥一群人，厨房里悄悄的做着这暴殄天物的事，心里有点罪恶感，觉得像是拿上好的红酒兑了雪碧。
跟武松这个大酒鬼做了几次实验，得到他的首肯：能入口。
打出招牌，小店独家配制的风味烧酒，五十文一角。
价格中规中矩，不算太便宜。不过且今日全场半价，一角二十五文——这就十分有吸引力了。
不少人试着要了几口，有些老油条，就咂摸出味儿了。
“诶，店家，你这酒，有点白矾楼里银瓶酒的味道嘛！”
郓哥面不改色，诚实接话：“歪打正着，那酿酒的方子，是我们掌柜的花了一个月，从一个告老还乡的大官家里收购来，再请造酒世家酿出来的。”
谁不知道，白矾楼银瓶酒的配方乃是绝密，酿出的酒，香味三日不散，而且要卖将近一百文一角！
店里这些平头百姓，平日里哪有条件次次都去白矾楼喝酒。眼下这种“山寨”银瓶酒，价格十分平民，勉强能够解馋。
红酒加雪碧，毕竟也有人买账。
但这种“独家风味酒”，也是店里唯一一样二次销售商品。潘小园为了避免亏本太多，规定限量供应。
有些来晚了的人没喝到，听着别人比比划划的夸，心痒痒，连声说：“下次多备些！”
潘小园在柜台后面乐，一面算账：山寨银瓶酒，一角的成本大约是四十文，若是按原价售五十文，看样子也不难卖出去——毛利润百分之二十五。
但也不能高兴得太早。肯花钱买这酒的，毕竟只是少量顾客。银瓶酒毕竟不是什么绍兴女儿红，放得久了也不能升值。
要将这批银瓶酒，在变质之前彻底处理掉，光靠稀释山寨，还差那么点速度。
作者有话要说： 关于元宵节放假：
北宋为何如此重视元宵节？这跟大宋王朝的开创者赵匡胤的推动有关。史载，宋初上元灯展为期三天，即正月十四、十五、十六，至□□乾德五年（967年），朝廷无事，国家安定，年谷丰登，因令开封府续放十七、十八两夜灯，自此有宋一代，上元五夜灯形成一种制度；随着经济的迅速发展，到了北宋中期�