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极品地主-第491章

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    因此,萧风来到会展中心,皮埃尔自然是要尽地主之谊了。

    …… ……

    “老皮,实在是麻烦你了!”萧风和皮埃尔拥抱了一下之后,对他表示了感谢。

    虽说独立评审并无法对大赛组委会产生决定性的影响,但是有熟人,总归要好办事,至少‘镜湖体系’的展台位置不会太差。

    别以为西方社会都是百分之百依照契约精神、法律法规办事,其实他们也有各种各样的人情关系,只不过有时候会表现得比较隐晦罢了。

    “把更好的农产品推向消费者,是大赛的宗旨!”皮埃尔摆摆手说道:“银杏村的各种美妙食物令人印象深刻,我们只不过是顺水推舟罢了!”

    银杏村的经历让皮埃尔对于这里出产的各种食材充满信心,在镜湖体系申报的环节中,给予了诸多帮助。

    事实上,皮埃尔的努力并没有白费,镜湖体系不仅仅顺利地成为了巴黎大赛的参赛企业,各种顶级美食更是在诸多独立评审面前惊艳亮相。

    寒暄一阵子之后,皮埃尔开始带着萧风在会展中心进行参观,也让萧风第一次近距离接触欧美顶级农产品。

    和‘镜湖体系’选送的产品大多为次级产品、深加工产品不同,法兰西本土的农业企业的很多参展品种都是初级农产品,因此他们的展台需要提前搭建,也需要更大的空间。

    比如,萧风就看到不少参展商带来了活牛、活猪以及各种家禽,整个会展中心充满了乡下农场特有的气息,和巴黎的时尚特点格格不入。

    不过,萧风平时也都是在农场、牧场度过,因此这种氛围倒是让他倍感亲切,饶有兴趣地听着皮埃尔的介绍。

    除了寻常的参展商品之外,萧风对于鹅肝用鹅还是颇为关注,毕竟这也是法国大餐中相当重要的一部分。

    鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏,因其丰富的营养和特殊功效,使其成为补血养生的理想食品,欧洲人将鹅肝(法文:Foie gras,直译为:肥肝)与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”。

    鹅肝其实并不是法国的专利,古埃及人早就发现,野鹅在迁徙之前会吃大量的食物,把能量储存在肝脏里,以适应长途飞行的需要,而在这段时间捕获的野鹅味道也最为鲜美。

    追溯到2000多年前的罗马人,他们真正发现了吃鹅肝的美味及乐趣。

    起初,他们配着无花果食用,并呈献给恺撒大帝,恺撒视其为佳肴。之后流传到阿尔萨斯(Alsace)及法国西南部乡村,渐渐开始有人用鹅肝制作肉冻及肉酱,并搭配法国面包食用,既简单方便又平易近人。

    直到法国路易十六时期,鹅肝被进贡至宫廷献给路易十五,在品尝之后,深受国王喜爱,从此声名大噪,并被当时许多知名作家、音乐家及艺术家所称赞,自此奠定其高贵珍馐的不凡地位。

    人们爱说没吃过鹅肝,就不算真正品尝过法国美食,几乎没有人能抵抗鹅肝在35℃时入口即化的美味,不管是凯撒大帝最爱的无花果鹅肝,还是在早午餐中直接夹着吐司的鹅肝酱。

    有人说鹅肝丰腴的口感就像一个湿吻,也有人说那是罪恶的诱惑。

    鹅肥肝这道名菜选材讲究,原料来之不易。首先是精心挑选在春天出生的鹅或者鸭子,用混合了麦、玉米、脂肪和盐为主的饲料进行“填鸭式”喂养,每天填塞至少1公斤的饲料,时间长达至少4周,直到它们的肝被撑大为止,这些鹅肝一般重达700克至900克。

    此外,鹅肝的颜色也很重要,受伤或有损坏的鹅肝是不被采用的,只有那些纯鹅或鸭肝才能被称作“FoieGras”(法语“鹅肝”)。

    然而,即便挑选了合格的鹅肝,保存鹅肝也是重要环节。一般情况下,新鲜鹅肝只能保存24小时,保存温度在0度到2度之间。

    种种苛刻的条件让纯正的‘法国鹅肝’产量稀少、价格不菲,昨天萧风在酒店餐厅享用了一小份鹅肝,售价高达五十美元!

    因此萧风对于鹅肝的情况还是颇为关心的。

    不过这并不意味萧风会在萧家农场启动‘法国鹅肝’的生产项目,毕竟鹅肝在国内的需求量并不高,而培育比较麻烦,需要更多的人工,有点得不偿失。

    参观过鹅肝展览区之后,萧风来到了自己最感兴趣的一部分区域,那就是肉牛展览区。

    这一次由于时间和旅程的关系,‘镜湖体系’只能是通过冷藏设备把屠宰风格之后的牛肉空运到巴黎,和其他带着活牛来到会场的参展商还是有一定的差距。

    当然了,等到明年‘镜湖体系’拥有了足够的经验,就可以为此提前做好各种准备,争取把‘镜湖牧场’的顶级安格斯肉牛带到巴黎。

    萧风稍微查看了一番,来自于法兰西、荷兰、西班牙、美利坚、东瀛、澳洲和新西兰等国家的肉牛生产企业带来了包括弗洛牛、安格斯牛、和牛等等诸多品种,看得萧风大开眼界。

    不过通过对比,萧风还是觉得吃着空间牧草、饮用空间灵泉的镜湖肉牛体型更大,肌肉更加发达。

    经过技术统计,一般镜湖牧场出栏的15月龄小公牛体重至少达到了1200公斤,这比一般牧场800…1000公斤的标准高出了不少。而且由于镜湖牧场的肉牛都是放养的,肌肉群的比例更加完美,净肉率也相当不错,这也是镜湖安格斯牛的平均售价高达10美元/kg的重要原因!

    至于镜湖牧场留着做种的大公牛,平均体重达到了1500公斤,奔跑起来犹如一台小型坦克。马万里等人对牧场的牛群进行了一系列的研究之后,得出了一个结论,那就是牧场的安格斯牛有进化成为独立牛种的趋势。

    …… ……

    整整一天,萧风在皮埃尔的带领下把整个法兰西国家会展中心转悠了一遍,对于这界盛会的基本情况终于是有所了解。在未来的两天时间里,萧风将和萧涛等人,努力把‘镜湖体系’的展台搭建出来,开始此次大赛的公开展示阶段。

    为了应对此次大赛,‘镜湖体系’可是从国内空运来了数以吨记的各种食材,它们将会第一次在异国他乡散发出自己迷人的味道。

    凭借着‘萧家农场’和‘镜湖牧场’的各种顶级食材,‘萧家私房菜馆’获得了‘米其林机构’的认可,成为三星级餐厅。这也就意味着美食的魅力是不分国界和人种的,只要找准切入点,往往能够事半功倍!

    对此,萧风深信不疑!(未完待续。)

【376章】 载誉归来(求订阅!)() 
十一月初的海州天气已经开始转冷,不过在大功率中央空调的全力运转之下,海州国际机场的候客大厅气温倒也不低;再加上数十名记者以及围观群众拥挤在一起,更是让人觉得气氛相当热烈。

    作为国内的经济中心,海州国际机场平时出现各种文体明星、政商名流倒也是常事,媒体的疯狂追逐也就在情理之中。

    “哥们,你们这么多记者堵在这里,是不是哪位国际巨星要来海州?”看着这么多长枪短跑盯住了国际航班出口,一位也在接机的市民下意识地问道。

    这位市民自己也不是追星族,不过要是能够近距离看到一些明星,回去倒也是可以向亲戚朋友显摆一二。

    “小老弟,你看看我们这些媒体,会是来接明星的吗?”《海州财经》的摄影记者龙子浩指了指自己身上的LOGO,笑着说道。

    年轻市民一愣,转头仔细打量了这些长枪短跑的主人,才发现自己弄了个乌龙。

    毕竟,《海州财经》、《央视经济频道》、《海州卫视财经信息》、《华夏经营者》、《21世纪经济报》等等重量级财经媒体紧急出动,自然不会是来迎接文体明星,想必应该是财经界的重量级人物。

    年轻市民叫盛飞,现在就读于海州财经大学,平时对于国内外的财经状况还是颇为关心,看到这种阵势,就知道似乎有好戏了。

    “刚才没有注意到,实在不好意思呀!”盛飞连连向龙子浩拱手道歉,说道:“我是海州财经大学的学生,老师您这一次带队出来主要是为了采访谁呀?”

    不得不说,盛飞还是有两下子,很快就和龙子浩相谈甚欢,也从龙子浩嘴里了解到这么多媒体集体出动的原因,索性跟着龙子浩留在这里等待,至于接机的事情,早就被他抛在了九霄云外!

    龙子浩对于自己这位小校友倒也是挺顺眼的,一五一十就把这一次财经媒体集体行动的原因高�
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