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“这其实是猪肝做的。”方渝老老实实的回答。
“猪肝？不像啊，猪肝那有这么嫩，我觉得有点像什么动物的蛋。”苏沉香不信的摇摇头。
“确实有蛋，我加了好几个蛋清。”方渝把肝膏的制作方法给苏沉香解释了一下。
苏沉香听了倒吸一口气，“这方法也太绝了，我以前可从来没听说过，是你自己创造的吗？”
方渝脸红了一下，“这应该是黄大师想出来的，我之前去颐园拜访时尝过一次，这段时间我为了学一道新菜，就试着复制一下练练手。”
“黄大师？”苏沉香想了想，惊讶地说：“该不会是黄门那个黄大师吧。”
“我想黄门应该没有第二个黄大师了。”
“黄大师是第一代的国宴顶级大厨，我们川峡烹饪界的老祖宗，你居然能复制他的菜！”苏沉香这下对方渝可是有些刮目相看了。
“这道菜确实挺难的，我练了好几天才学会。这不，还是你有口福，我刚作出成品你就来了。”方渝耸了耸肩轻松的说。
“对了，你刚才说做这道菜是为了学一道新菜？那是什么菜啊？”苏沉香敏锐的发现方渝刚才话中的重点。
“一道为开业典礼那天准备的菜，是什么可要保密。营业执照过两天就能下来了，我预定一周后正式开业，现在要给来宾准备一个特大的惊喜。”
苏沉香闻言立刻嗔怪的说：“开业这么重要的事情，你也不和我说一声，真不象话，不把我当朋友吗？”
“我哪敢啊，这不是最近没遇到你，请柬我也不知道送哪啊？”方渝忙叫屈。
“哎呀，这倒是怪我。”苏沉香掏出一张名片递给方渝，“来了这么多次，我居然忘了留个电话。”
方渝低头看了看名片，上面写着“蜀香汇餐饮集团业务副总监、德安居副总经理苏沉香”。
蜀香汇，方渝觉得这个名字好耳熟，仔细一想上次自己和常修德厨艺对决的时候，好像裁判就是蜀香汇餐饮集团董事长。
“你在蜀香汇工作？”方渝问道。
“是啊，我学过酒店管理，还有营养学硕士的学位。这次毕业回国本来就想找一家餐饮集团入职。正好蜀香汇的董事长认识我爸妈，就请我去他们旗下的高档养生餐饮会所德安居做副总。怎么了？”
“哦，没什么。”方渝笑了笑，“那一周后，我就恭候苏总的大驾喽。”
“你放心，就算为了你的神秘惊喜，我也一定会到的。”苏沉香笑着回答。
（本章完）
第57章 准备开张（）
成功复制了肝膏的制作，方渝总算可以正式学习味箸说的神秘菜肴了。
“恩，没错，和肝膏做法有很多相似之处。”
“对，就是这样，用刀背反复敲打。。。”
“恩，用纱布过滤一下，把筋膜和没切碎的小颗粒都过滤掉。”
“注意加水的比例，太稀了可就没办法了。。。”
“搅拌的时候要小心，只能朝一个方向，对了，就是这样，连续搅拌10分钟。”
“盐不能一下都加进去，一点一点的加，搅拌一会再加一点。”
“加点玉米淀粉，别太多，蛋清稍微多点问题不大。”
“搅拌够了，放到冰箱里冷藏着，我们去看看清汤熬得怎么样。”
“时间到了，从冰箱拿出来吧。。。恩，凝固的不错，来，再加点矿泉水搅拌，水不要一次放太多，慢慢来。。。”
“水要烧开滚三滚才能下。。。把火放小，盖上锅盖。。。”
“让我们看看成了没有，你尝尝。。。看我干嘛，我只是筷子，当然应该是你尝。”
“好吧，看起来不太成功，没事，我们再来。”
在味箸的指导下，方渝反复的尝试、失败、调整、尝试、失败。
这一道用料简单的菜肴实际制作起来，难度出乎方渝的意料，以他开了挂的本事居然学起来都那么费劲，不是味道对了外形不对，就是外形够了口感不行，材料配比、制作工序、火候把控差一点就得全盘重来。
幸好方渝在制作清汤肝膏的时候已经把相关的技巧练习的很娴熟了，大大提高了学习效率。在糟蹋了大量的原料后，他终于把握了制作的诀窍，能够百分之百把握做出一流的成品。
看着自己努力的成果，方渝开心的想大叫两声，这道菜真是绝了，开业那天一定会让来宾惊艳不已的。
现在秘密菜品也完成了，一切就绪，可以正式发开业请柬了，方渝心中激动的想。
金河路顺心茶馆
“刘大哥，早啊。”
“呦，是方渝啊，你来的还真准，快坐下。正好朋友送来一些峨蕊，想叫你一起品品，你自己就来了。”刘振强热情的招呼方渝。
“谢了，刘大哥，今天我是来送请柬的，我准备这周末正式开业。”
“准备开业了吗，恭喜恭喜。”刘振强笑着接过请柬打趣道，“方老弟，我可是一直指着你开张为我的茶馆也添些人气啊。”
“刘大哥，我还指着靠您的面子多吸引些老客照顾我的生意呐，您可一定要来呀。”
“你放心，我肯定会去的。”
蜀都郊外颐园
陈玉平：“师公，方师叔来看您了。”
黄大师：“哦，快叫他进来吧，有些日子没见了着他了。”
方渝一见到黄大师就赶紧上前问安，“黄师伯，您好，您今天的气色可真好，我咋一看都以为您年轻了十岁呢。”
黄大师呵呵一笑：“小方你一来看我，我的精神就好。”
“好嘞，以后我可就常来看您了，您可别嫌我烦。”方渝乖巧的接道。
“哈哈，你们这些小辈只要能来看我，我就很高兴了，就怕你们嫌老头子啰嗦不愿来。”
“怎么会呢，能聆听您的教诲这是我们的福分。”
黄大师用手点了点方渝，“你呀尽捡好听的说。我看你今天过来一定是有事，快说吧。”
“没什么大事，就是想来看看您，顺便给林师兄送个请柬，我的面馆准备开张了。”方渝将请柬递给黄大师。
“哦，好事啊，要不是老头子我腿脚不便，我也想去看看。这样吧，叫茂洲带上赵雷一起去，以我的名义祝贺一下。”
方渝大喜过望：“多谢师伯。”
“都是自己人，谢什么谢。记着如果有困难一定要和我说。好了，开业要准备的事情很多，你赶紧忙去吧，记得有空再来看我。”
“好的，忙完这段我就来看您。”
蜀香汇集团大楼
集团例会结束，苏沉香穿着一身黑色职业套装从会议室走出来。
“沉香，这周末有个音乐会不错，我订了最好的位置，你咱们一起去吧。”杜长峰从会议室里追出来。
苏沉香继续向前走，“抱歉，杜董事，周末我有安排了。”
“沉香，我说过，你叫我长峰就好了。周末你有什么安排，我可以先陪你一起去，然后再去听音乐会。”杜长峰依然不愿放弃。
苏沉香皱了皱眉头，停下脚步，“杜董事，很感谢你的邀请。我的朋友请我去参加他的开业典礼，我真的没空陪你去听音乐会。”
“开业典礼？”杜长峰愣了一下，突然脑子一转“是那个叫方渝的小老板对吧。”他的脸色一下子变得铁青。
苏沉香不满的瞪着杜长峰；“杜长峰，你派人跟踪我？你现在胆子不小啊。”
苏沉香眉毛一立，杜长峰本能觉得汗毛都竖起来了，赶忙解释：“没有没有，我怎么可能做这种事，我只是找人调查了一下那个方渝。”
“哼，没有最好。记着，不要插手我的生活。”苏沉香转身离去。
正好走出会议室的杜飞白看到了这一幕不由得叹了一口气。
杜长峰不成器，他是知道的。本希望他能追求到苏沉香，以后至少还可以保着自己打下的基业不失。现在看到自己的儿子对苏沉香畏之如虎，实在是让他失望。
“方渝？”杜飞白觉得这个名字很耳熟，仔细回想了一下，“哦，原来是那个天才小厨师。”
杜飞白上次就很欣赏方渝，而且看他和刘振强、王进荣这些人关系很好，也对他略加重视，后来听说他还和黄门老祖宗扯上了关系，不由得他不刮目相看。只是不知道他什么时候和苏沉香也成了朋友。
杜飞白略微思考了一下，“长峰。”
“爸，什么事。”杜飞白垂头丧气的说。
“周末你代表蜀香汇�