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接着钱铎铎又不时搞些新花样,比如“老板不在,随便乱买”的现场竞猜游戏:随机一种菜品折上折,只要猜中的食客就可以享受折扣。
就这样,钱铎铎绞尽脑汁,齐毅苦苦支撑,两人合力才勉强保住面馆的人气没有出现大幅下滑。
当看到方渝背着背包粉尘仆仆的回到面馆时,钱铎铎和齐毅眼泪差点没流下来,这段时间实在是太辛苦了。之前看方渝在的时候,轻轻松松就大把挣钱,换成他们才知道,这事还得分人。
不过方渝倒是对钱铎铎和齐毅的表现大为惊讶,本以为回来后小店已经门可罗雀,没想到居然还是热闹非凡。
齐毅的厨艺虽然经过这段地狱难度的考验大有进步,对方渝来说也只是略有惊喜。而钱铎铎这个小胖子在烹饪上潜力一般,在经营上的天赋倒是大大出乎方渝预料。
好好的夸奖了两人一顿后,方渝直接就从这周的营业利润里拿出一半,给两人各包了一万的大红包,奖励他们在这段时间的辛劳。两人开心之余也有些不好意思,暗暗下决心一定要更加努力的练习厨艺,争取下回能够靠真本事帮上方渝。
方渝让两人先回去休息,自己坐在面馆大厅里沉思。
之前在戎州行游的时候,钟主裁电话通知方渝准备参加烹饪协会的会员选拔,专门说明了选拔考核的相关事项。
因为这次名额有限,所以采取淘汰制的形式分两场进行考核。
第一场考核的内容是让三位候选人各自携带材料,为五位考核评委制作一道菜肴,五位考核评委将各自评判打分,总分最低那个人将被现场淘汰。
这场比赛不仅考验候选人的厨艺,同时也考验了候选人背后势力的实力。因为珍贵的食材制作出来的菜肴当然更容易获得评委的赞赏。
第一场考核罕见的不特别限定主题,也是想让候选人自由发挥,为的是让最后的结果没有争议。
因为每一位选手为了保证自己万无一失,肯定都会拿出自己的看家本领来,如果这样都输了的话,那自然也就无话可说了。
方渝认真考虑自己应该选用那道菜参加考核才能稳超胜券。
说起来方渝目前掌握的菜肴虽然不少,但是和那些美食世家的子弟相比还是有很大差距的。好在每一道菜都是精品,丝毫不输那些流传甚广的名菜。
不过参加考核的菜肴还是很有讲究的,钟主裁之前还在电话里特意提点了方渝两句。
烹饪协会的考官们基本都是超一流的大厨,他们对菜肴的要求和普通的食客完全不同,评判的标准也不仅仅只停留在好不好吃上。
在这些考官面前,一旦菜肴在色、香、味、形、趣五个要素上有明显的短板,立刻就会被发现然后淘汰。所以除非觉得自己的厨艺已经臻至完美,否则大多数的参加考核者都会投机取巧,采用另一种方式通过考核。
由于烹饪协会总体氛围比较倾向于鼓励创新,所以历次考核中,严厉的考官们对于创新菜品都会比较宽容,打分上也会有所偏爱。
因此每过几年,烹饪协会的会员考核中就会冒出一俩道完全无法复制推广的“神菜”。但是烹饪协会依然不改做派,坚持鼓励参加考核的厨师们大胆改良旧菜式,发明新菜式。
方渝手中本来最适合参加考核的就是那道碧波芙蓉鸡豆花。这道菜胜在创意独特、意境高雅,第一次见到的人很少有不为之倾倒的。
只可惜现在这道菜的名声已经传遍整个蜀都,方渝不相信那几位考官没有尝过。说不准他们中有一些人还自己试制过也说不定。再用这道菜参加考核,不仅没有出人意料的效果,可能还会让考官觉得他江郎才尽,缺乏底蕴。
至于其他的菜,不是没有新意,就是市井小吃,纵然味道都还不错,但是拿到那些超一流大厨面前还是有些不够分量。
方渝现在努力的搜索脑海中的菜谱,半个月前他在幻境里经历了那个半步神厨“张二”的一生,着实学了不少已经失传的菜肴,倒是有一些可以考虑拿来一用。
正当他想的入神,忽然听到几声轻轻地敲门声。
方渝转头看去,看到门外站着一个长相清秀的大男孩,正在轻轻地敲着面馆的大门。
这个大男孩的装束很有特色,上身是一件月白色的中衣,外面套了件式样古怪有些像道袍的七分袖开衫,下半身穿了条黑色的短裤,脚上是超炫的黑色印花运动鞋。
方渝疑惑的打开门问道:“请问你有什么事?”
那个大男孩有些腼腆的认真问道“对不起,请问这里是‘一面之缘’吗?”
方渝点了点头,“是的,但是今天下午的营业时间已经结束了,晚上暂时不营业。”
大男孩继续认真问道:“请问您是方渝吗?”
“没错,我是方渝,你是。。。?”
大男孩看方渝承认了自己的身份,眼睛一亮,立刻退后一步,微微鞠躬:
“方渝君,你好,初次见面,在下汤云飞。”
(本章完)
第188章 出乎意料的要求()
“你是汤云飞!”方渝努力装出的扑克脸一不小心就破功了。
由于马豪的原因,方渝之前就关注过汤家菜的一些情况。后来听说自己参加烹饪协会考核的对手里也有汤家菜的人,他更是好好的去了解了一下这个汤云飞。
传闻中汤云飞十八岁就不顾家中劝阻孤身一人到东瀛闯荡,六年后归国。一回来又接连挑战诸多知名大厨,还对外声称不愿继承汤家菜的招牌,要在川峡省开创全新的东瀛料理品牌。
在方渝的心目中,汤云飞应该身穿东瀛浴衣,两手插在怀里,身材高大、满脸桀骜、横眉立目,如果和自己见面,按照之前的孽缘多半第一句就应该是“八嘎雅鹿”,如果自己多瞅他一眼就会被怼一句“一饥多新跌咪卢?”(东瀛版“你再瞅瞅试试”)
眼前这个看起来似乎刚上大学,表情腼腆、面目清秀的大男孩竟然自称是汤云飞?
这画风完全对不上啊!
方渝向周围望了望,看看视野尽头有没有什么奇怪的扭曲或马赛克,他怀疑自己是不是又被味箸拉近幻境了。
“你想太多,我和小蒸笼目前可没这么大本事。”味箸立刻吐槽道:“人家汤云飞去东瀛是进修厨艺的,又不是去当黑帮,你哪来的那么多奇怪的想象。”
汤云飞看方渝听自己的话后毫无回应,也仅不看自己还东张西望,显得十分无理,虽然他性格温和也难免有些不快。
“难道杜长峰说的是真的,这个方渝果真是个恃才傲物的人?”
“方渝君。。。”
“停,别一口一个‘君’的,我听不惯。”汤云飞刚开口就被方渝打断了。
不过汤云飞也不生气,反而再次略微躬身一礼,“对不起,刚才东瀛回来,有些习惯还没改过来。”
因为马豪的缘故,方渝对汤家菜的人很有些成见,不过看汤云飞的态度,方渝也没办法无缘无故的恶言相向。
“没什么,来的都是客,里面坐吧。”方渝淡淡的说道。
“哦,不用了。”汤云飞连忙摇手,“我今天过来,是为了给方渝你送这个的。”
汤云飞说着从怀里取出一个信封递了过来。
方渝疑惑的接过信封,上面没有署名也没有封口。
方渝直接打开信封,里面只有一张纸,抽出纸打开,上面密密麻麻的写着半页的字。
“这是冷锅鱼的配方和菜谱!”方渝吃惊的说。
汤云飞点头道说:“不错,我一来蜀都就听说了你和六哥的厨艺对决。既然六哥输了,那他就应该履约。现在六哥没在,那就由我替他完成承诺吧。”
“不必了,汤公子。”方渝立刻将纸张对折重新装入信封,递还给汤云飞。
“蜀香汇已经替马豪履行了合约,这个菜谱我不能再收了。”
“蜀香汇是蜀香汇,汤家菜是汤家菜。我们没有食言而肥的习惯,这个食谱还是请您收下吧。”
说着汤云飞用力的想将信封推回去,不想方渝的手稳如泰山推之不动。
汤云飞心中有些不服,手里又加了几分劲,但方渝的手掌还是纹丝不动。
汤云飞暗暗惊叹方渝的手劲,他可是自小随父亲习武,在东瀛也获得了空手道六段的证书,别看外表白净,比他高二十公分的壮汉手劲都未必有他大。
虽然回推的动作发力受到一定影响