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转眼又是周末，尤可心之前在网上报名参加的“厨王争霸赛”观众评委资格审查，两人都已经通过，周六一大早尤可心拉着叶蓁蓁赶到商业街中心广场。
“厨王争霸赛”比试擂台已经搭建好了，巨大的广告牌立在擂台后面，形成一堵巨大的幕墙。
擂台下面是一排评委席，评委席后面是七八排观众席，是用来给观众评委准备的。
观众席周围，用红色的隔离带子与外界隔开。
擂台正前方，有一台高清摄像机，已经有工作人员开始调试设备。
擂台上，是各种厨艺比赛用品，各式烤炉，各种原料菜品，琳琅满目。
因为是周末的缘故，赛场周围挤满不少围观群众，尤可心和叶蓁蓁两人来到赛场入口处，入口处有工作人员把守，尤可心亮出在网上报名审核通过的二维码，工作人员用仪器扫描确认后，放行，二人进入赛场。
在工作人员引导下，蓁蓁和可心进入观众评委席坐定。
观众评委席中，已经坐了十几个人，尤可心看了看周围，叹道：“本来还觉得我俩挺积极的，看看周围的人，比我们来得早的有很多啊。”
叶蓁蓁：“这个‘厨王争霸赛’有很多人关注，你看那边的记者，还有高清摄像机，好像是电视和网络直播的，所以，来的人多也很正常啊。”
尤可心：“这次厨艺比赛的主题是烤鸭，我觉得，大多数人还是冲着烤鸭来的，至少我是这样。”
“关于烤鸭，我在网上查了一些资料，烤鸭，起源于中国南北朝时期，当时称为炙鸭，明朝时期，因为明太祖朱元璋‘日食烤鸭一只’，烤鸭吃法开始流行。随着朱棣迁都北京后，烤鸭也风靡老北京。烤鸭技术传到北京之后，得到进一步发展。现在的烤鸭方法主要有三种：挂炉烤、焖炉烤和叉烧烤。其中，挂炉烤和焖炉烤是最普遍的。
挂炉烤法，不给鸭子开膛，只在鸭子身上开个小洞，把内脏拿出来，然后往鸭肚子里面灌开水，然后再把小洞系上，之后挂在火上烤。这种方法不让鸭子因被烤而失水，又可以让鸭子的皮胀开不被烤软，烤出的鸭子皮很薄很脆，是烤鸭最好吃的部分。挂炉有炉孔无炉门，以枣木、梨木等果木为燃料，用明火，果木烧制时，无烟、底火旺，燃烧时间长。鸭子入炉后，要用挑杆有规律调换鸭子的位置，烤出的鸭子外观饱满，颜色呈枣红色，皮层酥脆，外焦里嫩，并带有一股果木的清香。
焖炉烤鸭，至今已经有六百多年的历史了，最早的焖炉，其实是一种地炉，炉身用砖砌成，大小约一米见方左右，鸭子不见明火，是由炉内炭火和烧热的炉壁焖烤而成。因为需用暗火，所以要求具有很高的技术。如今，早期烧炭火的焖炉早已改成了电焖炉。焖炉烤鸭，外皮油亮酥脆，肉质洁白细嫩，口味鲜美。”
叶蓁蓁说了一通，尤可心听得目瞪口呆，可心惊叹道：“蓁蓁，没想到，你对烤鸭这么了解啊，以前没听你说过。”
蓁蓁笑了笑，解释：“其实也没了解多少，我爸是厨师，所以平时对厨艺方面的事多少关心一些，再加上上次你提过烤鸭，我就到网上查了一些资料，现学现用而已。”
“蓁蓁，还是你有心啊，上次报名参加观众评委评选的时候，我只是在网上下载了一些资料，外加一些自己的专业知识，结果竟然审核通过了……”
尤可心一边说，一边盯着蓁蓁的表情，只见，蓁蓁正看着擂台上的烤鸭工具，眉头微皱，尤可心疑问：“蓁蓁，你在想什么呢？怎么感觉你表情很严肃呢？”
“我在想，烤鸭的做法多种，吃法多样，今天的‘厨王争霸赛’以烤鸭为题，分出胜负后，是说明烤鸭做法分优劣呢？还是说明厨师的水平分高低呢？”
第10章 美食评论（）
尤可心愣了一下，说：“我没想这么多啊，只要有美味的烤鸭吃就行了，至于你刚才的问题，的确是个问题，可是谁又关心呢？对于商家而言，只要赢了比赛，拿到‘厨艺无双’的牌匾，就能招来更多顾客，就能赚到更多的钱，这才是最终目的。”
“是吗？难道厨艺的最高宗旨不是民以食为天吗？”
“民以食为天？那是在古代，现在都什么时代了。”
“时代变迁，但道理不变。”
“什么道理？”
“国以民为本，民以食为天，食以安为先，安以质为本，质以诚为根。”叶蓁蓁说得一本正经。
尤可心一副看老学究的样子，叹道：“蓁蓁，你确定我俩是同学？是同龄人？我怎么觉得，你像是从古代穿越过来的。”
叶蓁蓁笑了笑，“话有点多，只是此情此境，有感而发。”
“好了，蓁蓁，说现代话。”
“嗯，转成现代模式，可心同学，我们把注意力转到擂台上的烤鸭上吧。”
二人周围观众席上已经坐满了人，抬头看向擂台，擂台上已经有身穿厨师服的厨师上台，擂台下的评委主席台也开始陆续坐满人。
擂台之上，主持人上台，开始介绍比赛双方。
叶蓁蓁的目光却突然落在擂台之下，最前排评委席中的一个熟悉的背影上。
挺拔的背影，乌黑的短发，清晨阳光下，闪着柔和光亮的皮肤，叶蓁蓁心里一愣，这个背影像极了南之乔，不对，叶蓁蓁心里确定，那人就是南之乔。
可南之乔怎么会出现在这里？前排的专业评委，就算不是专业厨师，那也要是美食爱好者，美食评论家之类的，南之乔？一个对饮食不太挑剔的人，能做这种大型厨艺比赛节目的评委？
叶蓁蓁的目光落在南之乔背影上，尤可心的目光却落在擂台上的那个帅哥主持人身上。
尤可心惊喜地喊道：“蓁蓁，你快看，那个主持人是不是电视上那个美食节目的主持人，叫凯朗，是不是他啊？”
叶蓁蓁目光没有转移，一直盯着南之乔的背影，尤可心见蓁蓁没有反应，回过头来，朝叶蓁蓁目光的方向看去。
可心看了两秒，没认出南之乔的背影，进而疑问：“蓁蓁，你在看什么呢？比赛马上要开始了，你怎么光看评委啊，厨师们才是今天的主角。”
叶蓁蓁回过神来，掩饰的笑了笑，说：“烤鸭才是主角。”
“对，是烤鸭。”
比赛开始进行，对阵双方分别是梁记酒楼和杨记酒楼选派的厨师，一方以挂炉烤鸭为主打，另一方以焖炉烤鸭压轴，烤鸭又分不同吃法，鸭肉可以切片卷饼，鸭架可以加菜熬汤，也可连骨剁碎，浇上味汁，作为凉菜上席。
双方厨师忙着做菜，主持人则在一边介绍，叶蓁蓁的目光在南之乔和擂台上来回移动。
钟声响起，比赛时间结束，双方厨师都停下手，看着桌上摆放好的几盘菜肴，都面露笑意，仿佛都对这次“厨王争霸赛”志在必得。
有工作人员开始给评委席上的各位评委端去各个参赛菜肴，很快，菜肴到了观众评委席。
叶蓁蓁和尤可心手里也都分到了一份，随着菜肴而来的，还有一张表格，要求写上对各个菜肴的评语及分数。
蓁蓁尝了一口鸭肉，又喝了一口汤，双方厨师的菜品，各尝了一遍，最后在纸上写下评论语：“色泽红艳、肉质细嫩、肥而不腻、味道醇厚，营养搭配均衡，梁记挂炉烤鸭胜在有果木香味，杨记焖炉烤鸭胜在口感更为细嫩，鸭汤清淡爽口，不分伯仲。”
叶蓁蓁在最后的评分上，给了双方想同的分数，都是九十分。
写完评语，叶蓁蓁抬起头，发现周围人都沉浸在美食之中，往南之乔的方向望去，南之乔刚好也写完评语，正低头看着桌上的鸭架汤，尝了一口，又反复翻看，一副仔细研究的样子。
叶蓁蓁看着南之乔的样子，感觉有些想笑，南之乔还有这么可爱的一面。
钟声再次响起，工作人员开始按顺序回收每个评委手中的评语表。
几分钟过后，评语分数统计结束，主持人在台上，现场宣布比赛结果，梁记挂炉烤鸭以一分的优势获胜，今年的“厨艺无双”牌匾归梁记酒楼所有。
台上欢呼雀跃，台下一片沸腾。
得到“厨艺无双”牌匾的梁记酒楼员工，满脸兴奋，相互拥抱庆祝，相比之下，杨记酒楼的员工就低调了很多，脸色有些沉闷。
透过欢呼的人群，叶蓁蓁的目光寻找着前排南之乔的身影。
比赛结