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在钱嬷嬷的回忆里，北京的西郊，有连绵不断的西山秀峰，自流泉遍地皆是，在低洼处汇成大大小小的湖泊池沼。特别是至元二十九年，元朝又开挖通慧河，引昌平神山泉水及沿途流水及西山一带泉水汇引注入湖中，那里就更成了调济京城用水的蓄水库。
“因有一座山，叫瓮山，”钱嬷嬷道：“所以这些海子，都叫翁山泊，在北平人都唤作西湖，因为那里到处都是荷花，比江南风景还要美，湖旁又有寺院、亭台之胜，周围还种着水田，种着稻谷，每年桃红柳绿时，北平的百姓就扶老携幼，争往翁山泊踏青赏春；夏天的时候，在那里泛舟钓鱼，环湖十里，都是熙熙攘攘的人。”
张昭华不知道瓮山是什么山，也不知道翁山泊是什么湖泊，但是她知道北京的西郊是什么地方，那不就是后世香山和颐和园的地方吗——
满清的圆明三园，众星拱月般，占尽了西郊的好地方——但是现在，却实实在在地是老百姓赏玩的去处，听说燕王在那里也建造了园子，但是占地不大，同样也允许老百姓去那里游玩，没有全部圈起来当做禁苑。
“北平城的布局跟京城不一样，是左祖右社，面朝后市，”钱嬷嬷道：“烧了皇宫，但是不可能把整个北平城市烧掉，就一直保留着元大都的格局，是以坊、市、巷和胡同称呼的，比如说后市的南锣鼓巷，就是最好区分的轴线，东侧地区属昭回坊，西侧地区属靖恭坊。”
“元朝的皇宫被烧了？”张昭华惊讶地想起，确实如此，紫禁城是明清故宫，元朝也曾定都北平，为什么就没有元朝的皇宫留下呢？
“当年中山王带兵进元大都的时候，就遵从旨意毁去了元朝皇宫，”钱嬷嬷道：“销了元朝的王气。”
中国古代有一个很坏的传统，即新朝须把故国的宫殿毁去，即所谓“销王气”是也。这种行为应该始于秦始皇毁六国宫殿，而阿房宫又被项羽一把火烧光了，后来的王朝却都效法这一举动，把前朝的都城宫殿都毁去，消灭其对政权的潜在威胁。历史上也只有唐和清是继承了前朝的皇宫，除这两个例外，其余宫城一律在亡国后被毁，认为只有这样才能销前朝的王气，使其永无复辟之望。
“何必呢，”张昭华嗟叹道：“从古至今就没什么好东西是能真正流传下来的，全都被毁掉了。”
“在皇家，总要知道忌讳，更要知道皇爷的忌讳。”钱嬷嬷看她这样，便提醒道：“皇爷信这个，其他人就不能不信。”
她又提到一个，说是沿海地方有猪婆龙兴风作浪，因为皇帝姓朱，和“猪”同音，大家都不敢如实报告，就说是鼋在作怪，因为“鼋”与“元”同音，皇帝心恶之，就下令将那一个地方的鼋全都捕了杀掉了。
鼋是无辜的，害人的不是鼋，但是谁也不敢犯皇帝忌讳去指认猪婆龙，所以倒霉的就只能是鼋。
钱嬷嬷提点她，张昭华自然要领情，她知道大婚之后，钱嬷嬷也要跟她去北平，以后就是长久地陪伴在身边的人了，自然对她十分亲近。
“嬷嬷，”张昭华道：“你当年既然自己选了从北平来京师，可见北平是过不下去了；那为什么这一次，还要跟着我回北平去呢？”
“当年确实是走投无路了，”钱嬷嬷道：“但是北平是根，不是想离开就离开了，我心里装着北平，其他任何地方，都像是客居。”
钱嬷嬷讲着她最熟悉的北平，闭上眼睛好像就能看到那里的人、风景，味道，能想象出一个极致的北平。然而她的描画又是不完整的，张昭华央她再说一说，她就不愿意说了。
张昭华知道她的意思，北平的好，只有自己体会的到了。钱嬷嬷给她留了自己体悟的机会，也把她的心勾挠地痒痒，她想要看一看这个时候的北平，和后世许许多多人笔下的北平，有什么异同。
“少小离家老大回，乡音无改鬓毛衰。”钱嬷嬷摸了摸鬓间花白的头发，神情居然被张昭华捕捉到了一点点的羞涩。
张昭华便道：“有情知望乡，谁能鬓不变？”
意思是，怀着望乡之情的人，天天思念故乡，又怎么会不白了头发呢？
第110章 芽茶（）
钱嬷嬷讲的北平就告一段落了，因为张昭华不多久也要去那里了，有很多很多的时间，能自己亲眼看到，亲身感受了。
然而长长的纳徵单居然还没有读完，诸王纳妃聘礼清单是延续宋朝的，除了有金、綵、钱、绫、罗、绢、马、酒，还有“茗百斤”。这个茗，实在是大有来历。
皇帝给的聘礼中的香茗，有非常雅致的名字，叫“启沃承恩”和“太平嘉瑞”。这种茶叶，不是散茶，是团茶。
团茶就是加工压成的饼茶，呈饼状和团状，喝过普洱茶的就知道，是那种厚厚的需要掰开的茶饼模样，也有圆乎乎的球状，这起源于唐朝的发明了蒸青作饼的技术，毕竟唐朝有贡茶院，即制茶厂，组织官员研究制茶技术，从而促使茶叶生产不断改革。在一系列《茶经》里提到的制作工序为：蒸茶、解块、捣茶、装模、拍压、出模、列茶晾干、穿孔、烘焙、成穿、封茶之后，茶饼就出现了。
宋朝因为社会经济的急速发展，制茶技术发展地更快，团片状的龙凤团茶盛行起来。团茶有繁多的名目，还杂有各种香料，当然也依据采制的时间、场地、芽状和品位，分很多档，叫“纲次”。
皇帝聘礼中的这两个团茶，就在纲次上，但却不是最好的，因为最好的如今已经制不出来了，像第一纲的“龙焙贡新”，为最早上品，开焙十天就要急驰入贡到京城，苏轼也曾为喝过一口这样的团茶而十分喜悦，写了诗赞颂“龙焙今年绝品，谷帘自古珍泉”。
东京的仕宦人家往往流行斗茶，谁家有更名贵的香茗，总要精心调配香料，然后夸耀一番。和唐朝喝的“茶汤”里面放的葱姜蒜或者胡椒这种辛辣的东西不同的是，宋朝的茶汤，使用“龙脑和膏，又杂珍果香草以助其香”，加的是各种名贵的香料。
这样的龙凤团茶本来制作过于精细，需要耗费巨大的人力物力，更何况达官贵人们花费大量的金钱来“斗茶”玩乐的生活方式着实奢侈，也只有宋朝人才能玩得起，到了元朝的时候，北方游牧民族出身的元代统治者自然不喜欢这种过于精细委婉的茶文化。
本朝的洪武帝更是讨厌的，草根出身的皇帝没有宋朝皇室骨子里的风雅，他不会品鉴也喝不来，也不能理解这种浪费民力的喝茶办法有什么好处。
所以洪武二十四年，皇帝一旨“罢造龙团，惟采芽茶以进”，令各地直接进献芽茶，废团茶而兴散茶，这就是后世即冲即饮的喝茶方式了——但是宫中还有洪武二十四年以前各地进贡的团茶，这该怎么办，皇帝便大手一挥，反正宫廷一切制度都是延续宋朝的，那么宋朝婚礼中要下茶聘，这东西就全做聘礼散给亲戚吧。
于是张昭华就有幸看到了名贵的团茶，揣在手上细细看了半天，不过就是茶叶拧巴在一起团成的球，看着跟干树枝一样，闻起来倒是香味扑鼻。
“这名字其实取的好听，”张昭华放下了团茶，道：“启沃承恩，太平嘉瑞。”
“这是宋朝传下来的名儿，”钱嬷嬷道：“而且给您的和给太孙妃、亲王妃的茶叶，还不太一样。”
据钱嬷嬷说，给亲王妃的是“御苑玉芽”、“万寿龙芽”，比给张昭华的要高一个纲次；而给太孙妃的是“龙凤团茶”，而且还是密云龙，比之亲王妃的还要高一个纲次。
张昭华起先还不知道密云龙是什么茶叶，后来得知居然就是大红袍！
大红袍是福建省武夷岩茶中的名丛珍品，本来就少，而此时被入贡的大红袍，仅是九龙窠岩壁上的那几棵茶树的叶子。
其实听到“大红袍”这个名字，张昭华忽然想起曾经听过的大红袍名字的来历，也就发生在此时，据说是这种茶叶治好了马皇后的病，所以皇帝赐红袍一件，命人亲自前往九龙窠披在茶树上以示龙恩，同时采制茶叶悉数进贡。
但是她这么询问的时候，钱嬷嬷就哂笑她了。
“有喝茶就治好了的病，”钱嬷嬷道：“这个我信。但是去治好皇后娘娘的病，这个绝对没有。大红袍指的是状元身上那身红袍，是洪武十八年恩科的状元被这茶叶给救了命回来，而不是先皇后。”
据钱嬷嬷说，洪武十八年，举子�