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还要说一点的就是新妇厨艺的问题了，郑氏有几道拿手的菜，比如说杏仁豆腐、比如说凉粉，前一个因为新妇是卖豆腐的，所以能做出什么样的豆腐出来都不惊讶。但是吃过各种味道的豆腐之后，这道杏仁豆腐还是让张昭华大大地惊艳了一把。
这道杏仁豆腐外表比果冻还要好看，吃进嘴里的感觉也比果冻的层次丰富许多，外表滑嫩，但是又有一些细腻的颗粒感，当舌头将嘴里的豆腐碾开的时候，真心能吃出一种幸福的感觉，口感绵软细腻略有些苦涩，但是还有回甘，最后就觉得苦里带甜了。
这就是把杏仁放进石磨里磨出来做出的豆腐，加上白糖、栗子粉和一点江米，当然张昭华知道这道杏仁豆腐要是能放上牛奶，味道会更完美。但是包括永城县都没有能产奶的牛，有的只是耕牛，就像家里多出来的这一头牛一样。
之前在酒礼上的时候，曾经听高煦说过，他家在通州，通州有牛羊***也有专门养着挤奶的牛，也有**做成的酥酪，算是特产，南方人都不能闻那个奶腥味。
既然没有牛奶也就罢了，加一点时令水果也是可以的，比如此时加一点碾碎的柿饼和蘋婆，冻梨也很好，与杏仁香味的完美配合，吃起来让人觉得沁人心脾。
凉粉，对于郑氏也很拿手，尤其是放了许多辛辣调料的凉粉，如今虽然是数九寒天，但是张麒每天都要吃一碗才畅快。
至于炖肉炒肉，味道是中规中矩，做菜也是。毕竟王氏做了许多年的饭，在这上面郑氏还要虚心学习。
不过郑氏还能做一道算是特色菜的菜品出来，是丁家集那边独有的花椒树的芽儿。
这道菜叫香酥花椒芽，就是今天郑氏正在做的菜。
第四十七章 椒芽（）
花椒芽菜，顾名思义就是花椒树的嫩芽，这个东西营养价值太高，而且油亮鲜绿，怎么样做都味美，只是现在的人居然没有意识到这东西是芽苗菜中的珍品，不过上辈子吃过这道菜的张昭华听过介绍，说是过去的宫廷贡品，供皇室和贵族吃的。
看如今这东西还没被人发掘出好处来，也就是丁家集后山上种了十几颗，村民都是采摘花椒的，谁会想起来吃那个嫩芽呢，但是没想到郑氏居然知道这东西能吃，还能做出菜来。
郑氏做的这道香酥花椒芽菜，用的并不是新鲜花椒芽，她是那去年春天树木发的芽晒干之后的干菜叶子做的，而且这花椒芽并不是主菜，主菜是豆腐丸子。
张昭华就是吃到了豆腐丸子下面铺的花椒芽菜惊讶万分的，虽然裹了一层油炸的面粉，张昭华还是尝出来花椒芽这种新味蔬菜的味道，一问才知道居然还能吃上这样好的东西。
之后张昭华就高兴坏了，给家人安利了一堆吃花椒芽的好处，这东西确实也好打理，摘下来可以热炒、凉拌、油炸、涮锅，张麒和王氏见她说的天花乱坠，心中不过是半信半疑，但是都允了她三月份的时候，跟郑氏回去到丁家集后山上摘新鲜的嫩芽去。
正月十二的中午，郑氏见张昭华着实爱吃这道菜，就把备藏的干花椒芽都拿了出来，趁着锅里有大半锅之前炸油果、炸麻叶子和炸丸子剩下来的油，就全部裹了面粉炸了出来，王氏炒了个萝卜丝和菘菜，端了酱肉、丸子和腌王瓜出来，一家人围坐在正屋的桌子上，开动了起来。
刚吃了一半，门就被敲响了，大家都有点惊讶，这个点儿都是吃饭的时候，除非是有心蹭饭，否则是不会敲门来的，张升把手上的半个馒头塞进嘴里，过去开了门，一看来人惊讶道：“招娣啊，你咋来了呢？”
张昭华一听是招娣，就起身去看，就见张招娣木着一张皝白虚浮的脸进来，本来已经张开了嘴，但是看着张昭华一家人都在，就嗫嚅了两句，低头问了好。
“是来找我的，我记得呢，”张昭华心里隐约知道了，便道：“是缺了几根络子的彩线，说好了来找我要的——咱们去我房里吧。”
张昭华和招娣进了房里，门一关招娣就急道：“你还有什么办法没有，我爹他——”
“不着急，”张昭华把她摁坐下，道：“慢慢说。”
原来张招娣从张昭华这里得了“指点”，回去之后就一五一十地说了，张三叔和他婆娘是深信不疑，张昭华是粮长教的读书的这事儿谁不知道呢，既然说是从书里看的，那就一定是这个办法了。张三叔让婆娘剪了裤子，自己匆匆忙忙去李家村借了三斗米来，晚上就熬了粥喝了。
这裤子穿到第四天，也就是初十的晚上时候，张三叔狠狠跌了一跤，跌得鼻青脸肿还蹭破了皮流了血，也是平白无故跌地，说起来都觉得邪门地不得了，但是张三叔一家却高兴地不得了，说总算是禳解过去了，见了血却保住了命。
但是没想到今天早上张三叔出去了一趟，回来就神情恍惚，说是走哪儿都能听到沙沙的声音，是那条溜走的蛇来找他复仇来了，禳解也不管用，那蛇就是要他的命。
张昭华实在很想解释一下“杯弓蛇影”的具体意思，但是估计他们也听不明白其中蕴含的意思，无非是自己吓自己罢了，看来先前的那个法子还是没有根除这个心病——张昭华想来想去，便道：“我去找粮长，他一定有办法的，你回去去草头医那里要两方朱砂丸煮水给你爹喝了，且宽他的心罢。”
之后张昭华抬脚去了粮长家里，粮长也是刚吃过饭的样子，一家人坐在屋里端着茶杯消食。见她过来，岳氏颇有点不自安的神情落入张昭华的眼中，她也没有其他话要说，只是大大方方行了礼，和粮长自去了书房说话。
张昭华把事情一说，粮长也笑了，道：“见蛇就是不吉，不过是村夫愚妇的附会罢了，孙叔敖杀蛇不见于正史，不过是后人借刘向之名写的杂编罢了，倒是流传地这么广，楚国大泽里多得是鱼鳖龟蛇之属，进山打猎的人天天都能见，也从不闻有见蛇而死的人。”
“问题是现在大家都信这个，”张昭华撇嘴道：“都深信呢。我看张三叔也是自己要把自己吓死的样子。”
“风声鹤唳杯弓蛇影，”粮长道：“不是不祥，是心里有不祥；不是要遭殃，是认定了自己一定会遭殃——你说之前说了个所谓‘禳解’的法子去安他的心，却没有成功；那如今要如何做才能根除他的心病呢，你来找我，一定是想好了办法。”
“您圣明呐，”张昭华抿着嘴笑道：“我就是想着人从地里捉上一条菜花蛇出来，怎么想办法让他看见了，亲手斩除掉才算彻底消了他的疑心。”
“那就让你赓叔去捉罢，”粮长道：“其他村人若是知了此事，颇多惊怪了。”
张赓和张昭华来到垄上，张赓是很有经验的，问起来说是小时候捉惯了，什么蛤蟆黄鼠狼都捉过，有一次捉了一只毒蛇回去，被认出是毒蛇也没觉得害怕。
“按平常来说，这时候的菜花蛇应该在洞里蛰伏，”张赓道：“但是如果有田鼠的话就不一定了，这蛇贪吃，能闻到田鼠的味道，就会从洞里跑出来。”
张赓带着她探洞，说蛇蛰居的洞并不是自己挖的，大多数是鼠洞或者树根旁的裂隙。本来让张昭华站在一边的，但是张昭华也举了棍儿跟在他后面，张赓就要她留心，指着一个树洞周围的灰黑色夹杂这白色的一坨道：“这有粪，还有蛇盘卧过的痕迹。看体积不是很大，也是一条饿瘦了的蛇，我掏洞的时候你就不要看了，去旁边等着不然惊到你。”
张昭华知道自己在他身边是帮不到什么忙，还有可能拖后腿，也就依言站到了垄上，嘴里嘟哝道：“这蛇也挺讲卫生的啊，知道不往洞里方便，全都拉到外面来了。”这蛇粪除了干巴巴的一坨，还能见到上面有湿漉漉的像拉稀一样的粪便，应该是新拉的，味道很腥臭，比猫粪狗粪还恶心，类似死老鼠混合臭鱼烂虾的味道，着实难闻。
离的远一点就好了，张昭华松开了掩鼻的手，在一边看张赓用铁钎子挖洞。却冷不防听到官道上传来笃笃地马蹄声，张昭华抬眼一望，发现是一支五六人的队伍骑马而来。
待他们走进了，张昭华才发现领头的一匹马上坐了两个人。是一个大人前面夹坐一个小孩儿，再一看这小孩，居然是三四个月前见过的。
“高煦，”张昭华惊讶道：“高煦——”
她唤的声音也不大，但是还是被高煦听到了，左右一顾，见到了垄头上站着�