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他生怕这事儿不成，急忙道：“俺可以不要本钱的，俺可以问别人赊，商队里许多本钱不够的，都是先赊后还的！”
“你是个新人，谁能轻易借钱给你，就怕稀里糊涂地都打了水漂了，”张麒皱眉道：“这钱也不是凑不出来——听说今年各个州县的工匠都被聚集到京师去了，永城县城也不例外，城里空了许多木匠的活儿，有的主家心急，非要在年底完工的，俺年轻时候也学过那木匠瓦匠的活计，进到城里打几分闲工也容易。这也差不多就能凑够了。”
既然全家都同意张升去外头谋生计，这事儿就算定下来了。张昭华本来很高兴张升终于改头换面有出路了，但是晚上她也听到了王氏和张麒的悄悄话。
她睡的炕和主屋的炕是联通的，左厢房的炕却是自通了一条管子连在灶下的，所以晚上张麒和王氏说话声音大的时候，张昭华是隐隐约约可以听到一些的。
“他爹，”王氏的声音传来：“好大一笔钱呢——”
“白天说定了，晚上就开始心疼了，”这是张麒的声音：“这钱是花在了正途上，按行商的规律来说，给的越多，最后赚的越多，你也不舍得让娃儿为了那一点本钱就看别人颜色吧。”
“俺说的不是这个，”王氏道：“俺是说，家里刚存了一点，本来是给昶哥儿说亲的，这媒人也拜托了，要真有了消息，咱家却掏不出聘礼的钱来，可要怎么办？”
“就先紧着升哥儿吧，”这个问题估计张麒也是考虑过的：“升哥儿要学商也是一股心性，要是让他等上两年，他怕是一口气就卸了，最后就真的在家混吃等死了。现在趁着他有这口气在，把他送出去，只要他出了这门，哪怕是哭着喊着要回来，俺都不会给他开门的。”
“昶哥儿亲事的钱俺可以想办法挣，但你要给他千挑万挑选个老实媳妇进来，”张麒嘱咐道：“俺们全家供升哥儿学商，要是新妇心眼多，就会挑唆昶哥儿。这昶哥儿成了家之后三五年的钱都要先用到升哥儿那里，不能让他们心生怨言。也就三五年，要是三五年后升哥儿还要家里这样供着，那就指望不上他了，咱就靠昶哥儿养老吧。”
张昭华听了一会儿，好像王氏那边呜呜咽咽地又哭了起来。
“哭什么，”张麒道：“升哥儿毕竟还小，俺会跟队里说，让他这几年就在这几个县晃悠，最多不会出了开封这块地，见他还是容易的。”
第19章 做醢（）
孟冬十月十日很快就到了，这一天就是乡饮酒礼的日子，不到四更天的时候，王氏和张昭华就带着新作的两坛子醋匆匆赶往粮长家。
到了门口才看到，这里已经是人声鼎沸，后厨更是忙碌，其中以马寡妇的嗓门最大，正在吆喝灶下的火不够大。
“老远就闻到马婶儿做的肉酱了，”张昭华深吸一口气，道：“好香啊。”
十几个女人挽着袖子在马寡妇旁边给她打下手，这些人都是县城里的大厨，被请来是准备酒礼过后的筵席的，而酒礼上最重要的一道“醢”，是粮长亲点马寡妇做的，所以马寡妇是得意非凡，好像自己的手艺真的比其他人要强许多似的。
所谓的“醢”，其实就是肉酱，从周朝就开始的佐酒美食，当然也有一个比较恶心的“醢刑”，就是将犯人杀死后剁成肉酱。
在这个时代，能不能把“醢”做的味道鲜美是一件很考验厨艺的事情。毕竟这不像后世，只要手边放着蚝油、味极鲜、甜面酱、豆瓣酱和辣椒酱就可以很轻松地炒出美味的酱出来——这个时候的肉酱，还是人工调配调料的，每一家的酱都有自己的风味。
比如说此时的马寡妇手边，就放着八角、草果、桂皮、花椒等七八种调味，旁边三个妇人在案板上剁肉，还有两个在切生姜和蒜预备下锅。
“哎呀你来的正好，”马寡妇见到王氏，高兴道：“俺这里正缺你家的新醋呢，刚还念叨，果然是是说到曹操，曹操就到，把你给说来了。”
“听说今儿人多，俺还在想这两坛子够不够呢，”王氏把醋坛子放在案板上，道：“他婶子，这每一锅里放多少进去？”
“不多不多，就是调个味道。”马寡妇舀了小半勺醋进锅，只听得“刺啦”一声响，酱香味道简直可以说是冲天而起了，看时候差不多是出锅的时候了，马寡妇就吩咐抽柴减火，一锅约摸盛了脸盆那么大的盆子的三分之二，且听马寡妇还道：“加紧一点，还要炒这么五锅才够。”
看张昭华翕动着鼻子绕着盆子窜来窜去地，马寡妇就另取了一个碗出来，在锅底捞了一大勺塞到张昭华怀里：“吃去吧，别在这里碍手碍脚。”
张昭华乐得手舞足蹈地，一溜烟跑到外头去了，倒是隐隐约约听到有人想要叫住她，马寡妇却道：“这是粮长自家的孩子……”
她跑到外面才发现自己手上没有勺儿，想要返回去再拿勺儿，却看见端哥儿从对面的屋里走了出来。
“端哥儿，”张昭华赶紧招手道：“这里这里。”
端哥儿走路歪歪扭扭地，似是在忍痛的样子，张昭华一见他这模样便忍不住笑道：“挨打了吧，滋味不好受吧——”
“我按你说的说了，还是没逃过一顿打，”端哥儿小脸一抽一抽地，道：“疼得我好几个晚上没睡好，到现在四五天了，走路还不舒服呢。”
“那是你太细皮嫩肉了，也没怎么挨过打，”张昭华戏谑道：“我们村里的孩子，哪个不是身经百战，练就了一身的钢筋铁骨。”
端哥儿被说懵了，腮帮子又是一颤，道：“钢筋……铁骨？”
“就是这么一说，”张昭华打量他：“你娘揍你，你不会跑吗，小杖受大杖走的道理你难道不知道，你跑到外面哪怕是满屋子乱跑呢，只要别被捉住——即算是捉住了，你死赖着抱着你娘的腿，嘴里只管死命叫唤，说打死了自己不要紧，只心疼气坏了娘的身体，你娘听你这么个话音，哪怕你捅了天，她自然也不舍得打你了。”
端哥儿站在那里，有一种天灵盖都要打开了的感觉。
“就说你们城里孩子呆傻吧，还自诩见了世面，”张昭华不屑道：“你们见什么世面？遇到问题也没什么灵省的办法，我告诉你，你挨打是不是因为你偷跑出去，肯定是因为你撒谎被你娘看出来了，气你不说实话才打的你。”
“啊——”端哥儿惊讶万分：“这你都知道？我全按你说的说了，可是我娘不知道从哪里看出来了破绽，把我好一顿打。”
张昭华自然不能说是自己故意让岳氏看见了，当时她脑子一转就想到了这么个气人的损招——因为知道岳氏的心思，就故意教了端哥儿隐瞒撒谎，岳氏已然看到了她的身影，自然知道端哥儿是去了她家，但是却从端哥儿嘴里听到了截然相反的回答，说去沟水头和村里的男娃玩去了，岳氏自然气急心塞。
如果端哥儿实话实说，说去张昭华家里玩耍了，也许岳氏还不至于发这么大的火。然而端哥儿却为了张昭华撒了谎，岳氏自然是气愤难平，觉得自己养大的孩子为了外人居然学会了欺瞒，欺瞒的还是自己老娘，一顿打必不可免。
张昭华就是要给岳氏添堵，她也预料到了端哥儿的下场，不过她也没料到岳氏发狠把端哥儿打得三五天都皮疼肉痛地，端哥儿之前说，他娘以前可没指过他一指头呢。
张昭华心里有那么一星半点的愧疚，不过很快就消逝了。
“现在我娘不让我出去了，”端哥儿语气低沉道：“说过完酒礼，马上就回城里去。”
正说着，张昭华看见对面门帘动了动，似乎要被掀起了，急忙道：“咱们别站在这里，去后院说话吧。”
端哥儿被张昭华拉去了后院，没想到后院也是人来人往地，还有许多穿着花花绿绿服饰的，端哥儿说那是城里文庙里的乐工，要在席上吹奏乐曲。
张昭华不管乐工如何，她眼里光看到桌子上摆放的冷菜了。
应该是灶下做出来的，粮长家的厨房地方不是很大，已经塞满了人了，盘菜做出来只能往外面放，有两个仆妇在一旁核对上菜的顺序。
端哥儿被张昭华戳着腰眼上前，涨红了脸扭扭捏捏地半天才吐出几个字来，还没说清楚意思，还是其中一个仆妇有眼色，捡了一盘菜盛到碗里，又贴心地给加了两双筷子塞到了端哥儿的手上。
张昭华低头一看是海蜇皮拌肚丝，顿时高