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两家面馆的区别是：前者是杨志鹏苦心经营的餐饮店铺，后者则是湖北洪湖抗洪将士的免费餐馆。
如同“天上掉馅饼”，8月22日，洪湖市燕窝镇抗洪官兵们吃上了“天上掉下”的面条——一碗碗香喷喷的兰州拉面。
面条来自28岁的回民个体老板杨志鹏。
“杨老板每天给我们做面条，从不收钱，良心啊1滚滚长江边，手捧热乎乎的面碗，将士们感动不已。
起初，杨志鹏只想为灾区军民捐两车方便面。“后来知道部队有好多北方战士，他们一定不习惯南方的饮食，吃不好饭恢复不了体力，能坚持住吗？”杨志鹏犯了难。
“要不带上伙计去前线给战士做面条？”当时，连杨志鹏自己都为这个脱口而出的想法吃了一惊。
杨家祖传两代兰州拉面，志鹏和弟弟在兰州经营的“杨记清香拉面馆”如火如茶，已发展成数家连锁店。
谁知，想法一出便不可收。
8月20日，杨志鹏一咬牙关掉了郑州市的全部面馆，租借了2辆大客车和1辆吉普车，带着面馆里的12名伙计和全部家当，浩浩荡荡地开赴洪湖抢险前线。
21日傍晚，他们跋涉800多公里到达长江干堤时，一起脱坡险情刚刚发生，1500名解放军官兵正在奋力抢护。
杨志鹏一口气没歇，当即招呼伙计们挂招牌、架铁锅、生炉子、烧开水、和面粉。当晚，800多碗面条便送到了战士们手上。
“我们帮不了什么大忙，能做的就是把面条做好。”每天5时，杨志鹏便和伙计们开始忙碌。“战士们多吃下一碗，便多增一分体力，也算我们为抗洪出力了。”
很快，从郑州带来的100袋面粉、150公斤鸡蛋和280公斤油菜和1000多公斤西红柿用完了。杨志鹏将带来的1万多元现金全部买了面粉、包菜和鸡蛋。洪湖没有牛肉，他又专门去武汉采购。
8天里，杨志鹏共为官兵们做面条2万多碗。每做一碗，他们就赶紧趁热端给稍息的官兵，有时甚至将面碗端到大堤上。
可是，杨志鹏他们自己却一碗也舍不得吃。每天，方便面矿泉水是他们的全部饮食：“面馆”棚子旁的几张席子是他们的全部生活空间。
当地百姓深为感动。他们送来了面粉、蔬菜、肉和煤，消防车送来了干净的自来水，一些村民还主动跑来给他们打下手。
闻知此事的某集团军军长马殿圣及湖北省领导特地赶到“杨家面馆”，拉着杨志鹏的手说：“一碗拉面，代表一颗心啊1”坐吃山空“使杨志鹏耗尽了全部原料和所有现金，”疲于奔命“也使4名伙计生并1名伙计烫伤。8月29日，杨志鹏被迫率”回民支队“离开洪湖。
临行前，部队官兵和洪湖市党政领导前来送行。杨志鹏说：“如果洪水还涨，只要这里需要，我们随时再开回来。”
千里长堤上，官兵们站在炎炎烈日下列队欢送杨志鹏们。情到深处，谁也想不到的一幕出现了——“敬礼1某部营长一声令下，官兵齐刷刷地举起了右手。
这该是怎样的一次送行啊——一次破例的仪式，一次军人们所能表达的最高规格的送行。
杨志鹏们眼含热泪，穿过森林般举起的手臂，依依不舍地登上返乡的客车。
背影远去，官兵们敬礼的右手却迟迟不放。
'98抗洪留给我们民族最大的精神遗产是“人墙”。
从某种意义讲，它比中华民族另一遗产“长城”更伟大，也更悲壮。
长城横亘在我们的国土已历千年，它是中华民族的象征：“人墙”有如惊鸿一瞥，但它却深深扎根于我们的血脉之中，成为“永恒的瞬间”，定格在国民心中。
“人墙”——中华民族的精神长城！
第十章家园的呼唤
第一节 没有家的日子 第二节 灾民安置点 第三节 大灾无大难
第四节 众手托起希望 第五节 明天是最重要的 第六节 全国大募捐
第十一章抗洪中的科学
第一节 一线专家
1998年的抗洪抢险，是自然和人打交道。
在恶劣的自然条件下，在严重的洪涝灾害中，中华民族显示出顽强的抗争精神。在这场殊死抗争的过程中，人们更加重视客观自然规律不可改变的性质。科学抗洪、科学决策，成为各级抗洪指挥者自觉恪守的天条。水利科学家和抗洪经验丰富的老领导，成千上万的专业技术人员，纷纷走上抗洪一线，为指挥员决策提供科学依据。
在长江第三次洪峰过洪湖时，荆州市防汛指挥部顾问易光曙高级工程师正在设在市委的防汛指挥部同几位领导一起端着盒饭研究防御部署。
易光曙从监利县水利局长干到荆州市水利局长，前后45年。刚卸任一年多，就出版了荆江水利和防洪方面的著述一百多万字。这些积数十年兴水利、抗灾害的真知灼见和大量翔实资料的书，正赶上1998年抗洪的艰苦时期面世，在荆江抗洪前线的指挥员和记者们手中经常可以看到。这样，人们在中央电视台《焦点访谈》、《东方之子》中频频见到这位老专家，也就不奇怪了。
早在1998年5月，荆州市委刘克毅书记就根据气象专家关于今年可能出现大的洪水的预测，提出请几位退居二线的老同志出来承担今年抗洪抢险的顾问工作。7月2日，长江第一次洪峰到达荆江，患高血压和颈椎肥大的易光曙，中断了住院输液治疗，来到市防汛指挥部。和他一起担当顾问工作的，还有多年指挥抗洪抢险的原荆州军分区司令员李光中和长江河道管理处的“老处长”袁仲石。
“出院以后，哪里吃紧，主要矛盾在哪里，就到哪里去。”易光曙回答提问完全使用书面语。多年荆江水事，地名数字、成灾险段，他早已烂熟于胸。
“我基本上干两件事：一是根据雨情、水情、各流域水量进行分析，帮助指挥部出主意，做点宏观工作；二是遇到重大险情立刻作出判断、拿出方案，供指挥员决策。过去出现的多少溃口、多少损失，都是由于判断失误或决策过慢，抢护不及时，险情酿成大灾1他说。
这3位老同志先后到监利县三洲，洪湖市的燕窝、周家嘴，公安县的南平镇参与抢护。有时到现场5分钟就作出决定，部队民工立刻实施。
易说：“他们两位走的地方多，我走得不多。关键不能拖泥带水，犹豫不决。”
他的著作《荆江防洪100个为什么》、《三峡建成前的荆江防洪》和系统总结建国以来荆江段8次险情酿成灾害的《前事昭昭足为明诫》，都强调在紧急情况下，需要迅速作出判断、拿出方案。有人问：“这样作要承担的责任您想过吗？”
“不说话、不出主意，还来干什么？！既要周密谨慎，又要大胆果断，要说话1”有什么报酬、补贴？“
“没有。现在是抗洪。”
8月7日，温家宝检查抗洪抢险工作行至监利，易光曙向他详细汇报了各方面情况。温急切地问：哪里是关键环节？易如实点出几个地段。不日，这几个点就增派了兵力。
易光曙就住在指挥部的办公室。行军床边摆放着换洗衣服。他坐在行军床上，向人们讲述8月16日指挥部分洪前夜的过程：“长江第6次洪峰形成之前，湖北省防指指示作好荆江分洪的准备工作。当时估计沙市水位将达到45。25米左右，另外三峡和清江可能降大到暴雨。松滋、公安、江陵、石首、监利能否安全过峰，没有大的把握。所以提出运用荆江分洪工程。
“我们要求：一，分洪区应撤离的人员必须在18：40完全撤干净；二，防淤堤的20吨炸药在22：00前安装完毕；三，编制好北闸54闸孔的开启程序；四，安全区的围堤上人防守。
“温家宝晚9点30分到达荆州，同湖北省等有关方面商量后，采取了几条措施：一，命令重庆以下所有水库减少下泄；二，葛洲坝也拦蓄部分洪水；三，隔河岩水库蓄水必须抬高到204米。根据水文专家分析计算，第6次洪峰水位高，但量不大，是‘瘦峰’；由于三峡降雨在减弱等等因素，因此决定暂缓实施荆江分洪。”
关于抗洪抢险中专家顾问的作用，易说：“集思广议，领导拍板。这是个发挥集体智慧的过程。”
罗才彪是武汉市江汉区防指工程技术组负责人。武汉抗洪最紧张的一个深夜，风狂雨骤。罗才彪冒雨驱车巡查堤防各守护点。沿途，堤边好几棵大树被狂风刮倒，他逐一下车提醒守闸人员，及时移走倒伏的树木，填实树坑，以免危及大堤；看到暴雨造成渍水，他又通知泵�