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而提到哈尔滨的包子就不得不提沈老头，“形似菊花，色如白玉。口味纯正，香而不腻。”沈树歧这样形容自己蒸出来的包子。
好多人认为，小小的包子有啥学问可言。而对于沈树歧来说，包子的学问大得很。天津有“狗不理”，上海有“南翔小笼包”，青岛有“湛山大包”和“青岛大包”，品牌的东西自然有其特色。哈尔滨如今有了“老头包子”，其特色为何？
沈树歧说，包子是否好吃，主要在馅上。1952年他参加了道里区新阳消费合作社，成为一名营业员，他整天接触猪肉。只要一看肉的色泽、纹路，他就知道这块肉应长在猪身上什么位置。自己开起了包子铺后，沈树歧对用肉把关十分严格，除正阳楼和肉联的猪肉外，他绝不选择其他地方的猪肉，并且只选购前槽精肉用来拌馅儿。
“老头包子”选用十余种纯中药为配料，采用沈家祖传的配方调馅。当记者问沈树歧这些中药都是什么时，老人笑答：“这可是秘方，是参考我父亲的配方，加上自己看书研究配制而成。每次买中药时，他都要去国有大药店，他说不能随便去一些小药店买中药。配制的中药主要作用是健胃益脾，有益身体健康。”
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第二十五集 二柱子奇遇记
放下吃老头包子的老韩不说，赵二柱子此时悲愤难当，想摆脱大凤的关怀却又不忍，而大凤此时也很纠结，和老韩就这么不明不白的发生了点什么也就算了，竟然出门就遭遇了二柱子，看来今天必须要有一个决断了。WwW。
也没管大凤是怎么纠结的，反正二柱子此时处于崩溃的边缘，大概在地上蹲了半天，才摇摇晃晃的站了起来，老韩这一拳是传自吉万山老爷子当年的真传，腰马合一的一拳，打在腹部可能是肠子或者胃有些偏位了，此时疼痛的感觉逐渐清了，二柱子不理眼中泛着泪花的大凤，头也不回的扭头就走。
大凤追了几步，被二柱子冷着脸的盯着的很不是滋味，于是也不跟着二柱子，就这样茫然的站了半天，才发现两个男人都走了。细想一下，二柱子人高马大的，与自己又是青梅竹马的两小无猜的良配。而老韩是一个痴情的奇男子，若不是昨晚把持不住的话压根都不会和自己发生什么纠结，但是二选一到底选谁呢？大凤一时也不知如何是好，只好先回家，好好睡一觉，睡醒再说……
二柱子此时就感觉羞愤难当，未婚妻被人家给睡了不说，竟然自己人高马大的，还当过兵的人，竟然打不过一身肥肉而且矮了自己一头的老韩，此时的二柱子就剩下一个念头，我必须要养好伤，找机会再狠狠地揍他一顿，我就不相信军用体格打不过他个民用体格。整理好混乱的思绪的二柱子就奔着长途客运站走去，恩，回去休息几天，养好伤再来。
走到客运站正打算上车的时候，突然有人在二柱子身后拍了一下肩膀，而二柱子一回头却看到一张熟悉的脸，是啊！好几年没见到的脸，那么熟悉，二柱子突然感觉到很委屈，很想发泄，眼泪就像打开的水龙头，哗哗的流了出来，哽咽着叫道：“老班长，怎么是你？”
前文咱们说过男人四大铁，何为四大铁？就是男人和男人之间的友情最坚不可摧的四种哥们，第一种就是一起同过窗，同窗之谊，大家都是孩子，没有什么利益上的纠结，那时候的友情最真诚也最纯洁。第二种就是一起扛过枪，一起当兵，部队里的战友是可以托付生命的人，所以是值得信任的人。第三种是一起分过脏，利益的勾结下，谁出卖谁都会被抖搂个底掉，于是这种关系也牢不可破。第四种是一个嫖过娼，对方的小辫子攥在自己手里，也不怕对方翻起多大的浪花，话说去东南亚旅游必须和人妖合影照照片就是当地一种潜规则，利用的就是这条。
而老班长却是二柱子当兵的时候对他最照顾的老大哥，老班长自己当兵的时候就没少被老兵欺负，而带新兵的时候却从不欺负新兵，用他自己的话说：“欺负到我这就算了，以后没有必要一代代一茬茬的传下去了！”
老班长比二柱子大了几岁，1982年出生的，老班长也姓赵，可能是以为五百年前是一家的原因，所以特别喜欢人高马大且憨厚的大柱子，而大柱子也不知不觉的和老班长特别亲，老班长大概一米七五左右的身高，四方大脸，浓眉大眼的汉子，却叫赵裕春，一个女人的名字，可老班长却说自己从小体弱多病，老家出马的半仙说自己必须叫一个女人名才好糊弄小鬼，以为是抓错人了所以就保命的。（出马，也叫看香，出堂，据说是继承上古萨满文化的传承，然后演变成我国北方地区一种巫文化。古时候人们信奉神鬼，所以有了巫师这个行业。延续到今日就是出马。巫师就是所谓可以与鬼神交流和传达的人，是一个建立于凡人与神鬼之间互通信息的一个职业。负责的是上传下达，把神的旨意带给凡人，然后把凡人的要求传达给天神。这种文化传承到今天，就演变成了出马的形式。出马一般都是北方比较普遍，素有南茅北马之称。南方都是后来从东北带过去的文化。出马是一些动物仙，例如狐狸、蟒蛇等。而现在的出马的100％的都是信佛信魔障了的精神病或者智障份子。）
老班长搂着二柱子的肩膀就问道：“干啥去啊？二柱子？失魂落魄的？”
二柱子此时却是有苦难言，不知道怎么和老班长说下去，只是很尴尬的吭哧了两声，最后只好转移目标的对老班长说道：“老班长啊，你现在干啥呢？怎么在这啊？好几年都没看到你了。”
老班长笑着从兜里摸出一支烟点燃，然后说道：“呵呵，退伍回去了以后就跟了包工队了，现在哥哥我是包工头子了，就哈尔滨的地铁你知道吗？我带队包了一段工程的施工，可惜人手不够，这不是在这里接人吗？”
二柱子马上问道：“那人呢？”
老班长抽了一口烟，叹了一口气说道：“现在人不好找，人手不够，都是机械化的作业了，光卖力气不够，起码还要有点技术才行，比如会开个工程机械啥的，现在最缺的还是技术人才，对了你家现在也农闲了吧？”
二柱子看到老班长现在缺人，自告奋勇的说道：“我会开沟机，（挖掘机在东北这边习惯叫沟机，也有叫挖沟机的）你看我行不？”
老班长高兴的拍了拍二柱子的肩膀，说道：“好小子，跟哥哥去吧！管吃管住，一个月保底三千，加班啥的每小时一百，你看咋样？”
二柱子犹豫了一下，现在横竖农闲没啥事，赚点外快就不错了，于是就笑着答应了。不一会人都到齐了，老班长拉着二柱子带着车上下来的二十多人上了一辆大巴车，然后就开赴了工地现场。
工地在学府路（因其是哈尔滨市一些名校的聚集地而命名，周边有黑龙江大学、哈尔滨理工大学和哈尔滨医科大学等，附近还有哈药集团总厂。）附近，往前也能上哈平路，直奔平房区，地理位置还算南岗区，但是却不是商业中心的那种繁华，而是书卷气的繁华，满大街的学生。
工地在靠近黑龙江大学附近的地段，整个工地也正干的热火朝天的，附近的工地也有不少的工棚子，看来这段还是挺不容易修的，二柱子没有犹豫，跟老班长打了招呼以后就找了一台挖掘机试了试，练练手找找感觉，然后就按照旁边工作人员的要求，小心翼翼的开始干了起来。
还好干到下午五点正常收工的时间，赵二柱子此时的腿已经饿的抽筋了，中午就没吃饭，早上还被老韩给揍了，可算到时间下班了，看着收工的公认都陆陆续续的离场，二柱子也停了下来，直接跟着一堆的民工向前走，好在老班长还给他准备好了单独的小灶，要不跟那些民工一起吃的话很是压抑的，没有啥好吃的不说，也不知道后灶做的干净不干净。
在宿舍里老班长吃完饭就点上一根烟，对二柱子说道：“二柱子啊！哥哥有点事跟你说，上面要咱们这里按时交工，可哥哥我工期明显不够，晚上能开夜班不？现在的沟机师傅都是干一天一宿休一天一宿，你要是扛不住的话跟哥哥说……”
看到老班长的表情，二柱子横下心说道：“放心吧！今晚我连轴的话应该没有问题，不过明天我要回家取几件换洗的衣服还有盥洗用品啥的。”
老班长很慷慨的在兜里翻出了五张老人头（一百元，很多农民工喜欢叫老人头）塞到了二柱子的兜里，二柱子死活也挣扎不开，然后老班长说道：�