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说完胡老师拿起土豆就开始切起来了，一边切一边说。
“刀在切普通的菜的时候，一般是用刀的前端切，这是最专业的做法。不要像家里一样，用刀锋的中段切。因为我们是厨师，我们是专业的，不但要追求质量，同时还要追求速度。用刀前端切的话，自己的手只需要手腕抬起一点点就够了。不需要用刀的中段那样，需要整个的把刀抬起来，但是这就需要刀的锋利，如果刀不够锋利，那么仅仅只是用手腕微微抬起的那点力道根本就无法切得动土豆。”
说到这里胡老师又抬起头来对着他说道。
“一般切土豆这样圆型的东西把它切成丝的时候，有一个小窍门。先切成片，再切成丝。土豆因为是圆的，开始切的时候很好切，因为他前面小，后面大，所以左手的手指很好放，但是到了后面就不好搞了，因为切到一半的时候，就会变成前面大后面下，左手的手指就会变得连放都不好放。你知道这个时候应该怎么搞吗？”
胡老师抬起头来，带着期待的眼神看着他问到。
“换一个方向，那样就好搞了。”王伟他马上就反应过来了，不是他一看就想到了，而是这是智力修正的结果，刚刚系统给的提示。他正在为自己的答案自豪的时候，胡老师的一句话直接把他郁闷得有点受不了。
“没错，这是一个方法，但是这不是最好的方法。你想想，如果换了一个方向，那么土豆的平衡性你考虑了吗？已经切了一半了，这就不是一个整体的土豆，开始的时候，因为它有另一半，所以他能保持平衡，但是切了一半以后你再把它换一个方向，你就得费很大的力气才能稳住它，那样不但你自己累，切出来的东西，质量也绝对好不到哪里去。”胡老师笑了笑耐心的对他说道。
“那应该怎么做呢？”他好奇的问了一句。
“很简单！”胡老师开心的笑出声音来了。“你把它向前翻转90度，让只剩一半的土豆的切口对下，那样它就稳了，你的左手也根本就不需要用力，它自己就能保持平衡，等再切到一半的时候，再把它向前翻转90度那样就可以直接切完。”
说完，胡老师很轻松的把那个土豆全部切成均匀的土豆片，然后用左手把那切得整齐的土豆片一拍，拍平整，然后再切一次，很快！那细得和头发丝一样的土豆丝就出现在王伟的面前。王伟他经验的用两个手指捏起几根在眼前看了又看。
“你来试试！”胡老师看到他那惊讶的样子开心的把手中的刀递过去给他。
第八十一章 又有事了
王伟他兴奋的接过菜刀，马上就抬起手臂一刀一刀的开始切起来。只不过，他的左手和右手总是不能配合好，不过他越是想向老师那样的速度来切，就越是切不好。要么切得大大的一块下来，要么切得薄薄的一片。而且好几次还差点切到手，一个土豆还没切完，他的额头已经开始冒汗起来，手臂也开始发麻了。
“呵呵，不要心急。你才学几天，难道就想和我这练了快20年的人比？慢慢来，这手艺靠的是经验，干得多了，自然就熟练了，一天就想学出师，那是电视和小说上才有的事，现实中是不可能发生的。”看到他那急得冒汗的样子，胡老师开心的笑着把他的刀接了过来说道：“来，我再教你一手。切菜的时候记得，除非是剁，不然的话手臂是永远不动的，你现在才切一个土豆，等你到了上班的时候，切的就不是一个土豆了，一天你要切上10多个小时都有可能。所以一定要尽量的节约自己的力量，身上的部位能不动的就不动。比如说手，切的时候就只动手腕，其他的地方都不要动。”
说着，胡老师又拿起一个土豆顺手切了起来，一边切一边说道。
“你注意看我的手，看到没有？我的手臂是不动的，整个过程就只有手腕在动，而手腕动的时候也是有诀窍的，手腕动，只是把刀抬起，抬到刚刚好的高度，不需要抬太高，即使是那么一点体力也要节约，而且抬得太高了，也浪费时间，这样就降低了速度。把刀放下切的时候，记得！是放，不是压下来，稍微用一点点力，放的时候当刀口碰到土豆的时候，手腕微微往后一收，这样就可以节约很多的力量。用太大力了，不但你切一会就累了，手还容易酸，你在试试。不要心急，尽量放松。时间还长得很，你是不可能一天就能像我这样的。”
“恩！”王伟他接过刀，再拿了一个土豆放在粘板上，然后来了几个深呼吸。闭上眼睛开始慢慢的回味着刚刚磨刀时的感觉。然后右手猛的把刀放在土豆上，嗒嗒嗒…………一连串连续的密集声传来，就在胡老师眼睛珠子都快要瞪出来的表情下，10来秒不到20秒种，一堆和他差不多细的土豆丝就已经成型。
“胡老师，你看怎么样？”王伟他睁开眼睛看着粘板上的那一堆土豆丝兴奋的回过头来问向还在发呆的胡老师，期待着他的那一句：“你的刀功已经出师了！”
“你确定你以前只是在菜市场只是磨过刀？没切过东西？”胡老师心里紧张的问了他一句。
“呵呵，其实也切过拉，我家摊子旁边的就是一个专门卖土豆的，他家天天要切土豆丝，所以我每天都去帮忙，切多了而已，其他的我都不行，就只会切土豆丝而已。真的，我不骗你，我以我还在医院的姐姐发誓。”看到胡老师那紧张的样子，他实在不忍心打击他，其实更怕的是把他打击倒了没人教自己了。
“恩，还好！还好！还好！”连说三声还好的胡老师就好象一下苍老了几十岁，马上就快要入土的样子把手一挥说道。“你是同时红案白案都抱了吧，我等等去和那边的老师说说，明天你就直接去那边吧，刀功你已经够了，我没什么东西再教你了。”
说完他就低着头弯着腰，好象一副要死不活的样子，慢慢的走到讲台那里，拿出一根烟一个人在那里抽了起来。
王伟他本来准备上去安慰几句的，但是又不知道自己该上去说点什么，想了半天，他还是低着头继续的回味着自己刚刚切土豆丝的那种感觉把剩下的土豆全部切完。刚刚切完，他期待中的系统提示终于出现了。
“您已掌握生活职业厨师的生活技能：基本刀功，提高刀系技能攻击力5％，要求装备武器：刀。熟练度：25/5000。”
“又一个技能？”一听到这样的技能，他马上就把刚刚还印在自己脑海中的胡老师那凄凉的样子忘到瓜瓦国去了。“估计这刀功的技能也应该差不多了吧？一下就三个技能够本了，看来以后自己要多和刀打交道了。下一个战斗职业一定选个刀类的，不然现在这几个技能就浪费了。那明天的红案白案又能学到点什么东西呢？”
“滴~~滴滴~~~”一阵急促的手机声一下就传了出来，他的口袋里也开始微微的震动了起来，引得整个教室所有的人都看向他。
“不好意思啊，你们继续。我接个电话！”他抱歉的和教室里其他的同学打了一个招呼，赶紧把手机从口袋里拿出来，一边拿一边跑向外面。一出到外面他还没看是谁打的电话就直接接了就吼了起来。“你***谁啊？没事打个JB电话，小心老子揍你！”
“怎么？你老子我你也敢揍？”电话那头传来一声熟悉的声音。
“老子？不是老爸啊，怎么声音那么耳熟啊？不是自己老爸，还说是自己的老子的，那会是谁呢？”他低着头想了一下，马上就想了起来。“干爹，怎么是你啊。我说是谁呢。什么事要您亲自给我打电话，有事随便叫人招呼一声就好了撒！”
“呵呵，不揍我了？”电话那头传来李强那开朗的笑声，他别没有把刚刚王伟接电话时带的渣放在心上。
“哪里敢啊！干爹，什么事啊？”一看他不生气了，王伟他心头的石头马上就放了下来。
“没什么大事，今天下午要去一个工地找个朋友聊聊，看你有没有空啊，有的话带你去见识一下。别到时候我李强的儿子出来混几年了，什么都不懂。”李强在那边豪爽的说道。
第八十二章 大场面
“有！有！有！”一听有活干了，王伟他连忙点头，他现在千盼万盼就是盼有活干，那样不但有经验，声望知识什么都有。
“那好！马上来拆迁办这里，速度越�