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等小碗摆到了众评委的面前时，有人不不禁有些讶异，问道：“这个是鱼翅么？今天这本味菜你怎么用这种最没味道的食材来做啊？”
这样的话同样也得到了其它评委中大多数人的点头附和。甚至一旁的主持人还点出这菜不会是冷掉了的问题。
也难怪他们会这样想，毕竟之前虽然秦晓伟有着用丝线刮取蟮鱼表层粘液的手法，但由于热气和竹筒太小的缘故，无法看到那些粘液遇热成为丝线的情景。
所了，除了行内最有实力的两个评委多少有些猜测之外，其它人只是把那特殊的手法当成了取材调味或者干脆就是噱头了。
而面对评委们和主持人的疑问，秦晓伟不慌不忙地走上前，用汤匙轻轻一搅动，只见羹汤表面浮着的那层膜顿时破裂。
随即，一股奇异的暗香就喷涌了出来，刺激着在场每个人的嗅觉。那种与佛跳墙明显迥然不同独特异香，让台上的从人居然不约而同地安静了下来。
“我这道菜，是清蒸蟮泫羹，是我最近研究出来的一道不伤食材的小菜。里面的不是鱼翅，而是胶状粘液遇热后凝固而成的固体蟮泫。”
“也幸亏今天赛方提供的食材当中，居然有着极为难得最少十年左右的野生大黄蟮，否则，我也就只能另换一道菜了。”
“而这道菜做起来也挺费工夫，用了一十二条野生大黄蟮，我一共也才取泫做出了这么一点，请大家尝尝看。”秦晓伟很沉稳地解释道。
听着他娓娓道来，原本就被那种异香给镇住的众人，一时之间居然听得有些入了神。眼瞅着秦晓伟招呼大家品尝，在场的众评委这才连忙纷纷举勺。
之前对佛跳墙满是溢美之词的主持人，也有幸分到了一小盏。只不过，这一回，包括评委在内，每人分到的也不过两口的量，到是没有偏颇。
等蟮泫入口之后这么一尝，那鲜得差点让人把自己个儿的舌头都嚼下来的味道，让那几位行内评委顾不得瓷碗里也没剩下多少了，连忙又舀了一小勺放在嘴里含着细细品了起来。
好在那个主持人很有职业素养，虽然口中那层层叠叠回味久远的鲜香，让她恨不得连自己口水都细细口味一下，可考虑到饭碗的问题，她还是看着竖立在观众席上的电子屏幕，将有关黄鳝的资料给念了出来。
“黄鳝ròu嫩味鲜，营养价值很高。鳝鱼中含有丰富的dha和卵磷脂，它是构人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。”
“根据美国试验室的研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20％。故食用鳝鱼ròu有补脑健身的功效。”
“它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降油泡鳝鱼低血糖和调节血糖，对糖niào病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖niào病患者的理想食品。
“……”
一番介绍之下，台下的观众这才发现，原来平时常见的黄鳝居然这么的有营养，而且还对大脑与糖niào病患者有很大的好处。
就连电视台本身都没有预料的是，当这场半决赛播出之后，居然在无形之中带动了整个黄鳝市场，特别是那些野生鳝于更是受到了广大消费者的追捧。
当然了，这是后话，暂且不提。
跟那些明星评委只是在那里用华丽的辞藻赞美这道别出机杼、另辟蹊径的绝顶美味不同，那边几个行内的老爷子低头商榷了一下之后，问道：
“这鳝鱼一项是以ròu质著称，想不到到了你手上能化出这等绝顶的味道，光是这份心思已经足以让你在厨师界占有一席之地了。”
“只不过，这羹汤虽然鲜美异常，但这味道方面我们却觉得貌似并非一种，而且这道羹汤的汤sè泛着金光，这又是何故呢？”
面对这样的问题，秦晓伟很是从容地解释道：“这道羹汤蟮泫之外确实蕴有别的味道。我取飞龙鸟中最jīng华的部分熬炼出特殊浓香型的金sè油脂。”
“这飞龙鸟的味道可以弥补蟮泫口感有些单薄的缺点，而且金sè的汤汁更能增菜sè本身的视觉效果，可谓是一举两得。”
也得亏这一次比赛之后，在牧场空间的不断繁衍、培育和改良之下，楱jī也就是飞龙鸟，头一个成为了拥有五星品质的食材。
而刚刚在做这道蟮泫的同时，秦晓伟就已经利用加工坊连续萃取了十只五星飞龙鸟的浓缩出那金sè的汤汁。
要说这飞龙鸟本来就是吊汤的极品食材，即便忽略了那远比野生品种还要高的品质，光是从十只飞龙鸟中浓缩出来的jīng华就足以造就绝妙的滋味。
再加上蟮泫这别出机杼、另辟蹊径的手法和其所物有的鲜味，两相融合之后，不论是味、意还是形，都足以位居顶级菜肴的宝座。
所以，在听了秦晓伟的回答之后，在座的那些行内评委纷纷点头，随后又是一阵低声的商讨。
没过多会儿，由其中最为德高望众的一个老爷子宣布了结果：“前面的佛跳墙可谓是炉火纯青，在传统的基础上又能推陈出新，味觉口感已经出神入化。”
“而刚刚的蟮泫羹却是别出机杼、极富新意，可谓是让我们感受到了饮食的一个新领域。大羹不和考较的是对于食品的本味，在选材用料上需要的功夫，这一点两位都很完美的表现了。”
“在器具上也都各有所长，配合不同的菜sè，也可谓是旗鼓相当。而两位的厨艺在这一题上已经展现出了极为高超的水准。”
“而在用材上，之前的佛跳墙可谓是集众味之光是菜本身确实是无可匹敌的。”说到这里，那评委的话不由一顿。
而这时，料理了佛跳墙的那位参赛选手即便再想保持平静，可眼神的喜sè和渐渐扬起的嘴角，却很明显地透露出了他的心情。
只不过，相对于他的高兴来说，台下的安馨等人却是不由担心了起来。虽说之前一直怀疑有黑幕，可一旦结果出来，基本上也就是尘埃落定了。
“小馨，胖子，别冲动。”感受到身边两人的情绪，沈星婷连忙劝道：“虽然这不是现场直播，但也不能先等一等再说。”
“可是……”眼瞅着自己男友就要失败的安馨，两眼已经有些发红了。
就在这时，刚刚那评委的话声再次响了起来：“只不过，这佛跳墙的味道虽然极好，但由于时间的因素，总还是有所欠缺。”
“而鳝泫羹虽然只是用了两种食材织出了顶级的味觉盛宴，再加上手法上的创新，所以我们一致认为，这一次的比赛，胜方是：秦厨师。”
话音刚落，这急转直下的变故顿时在台上台下的人们全都愣住了。随后，现场顿时一片哗然之声。
“这……这怎么可能？！”笑容还挂在脸上的那名选手，在听到这最终的结果之后，眼神中透露出的尽是不敢置信。
而台下的安馨和赵飞他们，则是仿佛从地狱升到的仙界。特别是前者，都来不及拭去眼角的泪痕，立时为这个结果兴奋的叫了起来。
“木头赢了！木头赢了！”跟赵飞拍手庆祝之后，安美眉一把抱住身旁的沈星婷，欢呼雀跃道。
一旁的孔霆勋和魏小宝也是一脸高兴地在那里随着现场观众一起，给出了雷鸣般的掌声。
而此时，台上的秦晓伟，即便之前一再暗示自己要淡定，得之不喜失之不忧，可在听到这个结果之后，眼神中暴起的喜sè，依旧透露了他的心情。
就在现场一片欢腾的时候，脸sè狂变的那名料理了佛跳墙的选手，却从自己的赛台后面走了出来，上前两步来到主持人身边，小声地说了些什么。
随后，就见那主持人的眼神极为快速的变幻了一下，然后双手向下按了按，等现场安静下来之后开口说道：
“刚刚我们的评委团已经给出的这次比赛的最终结果，只不过，我们的陆仁甲陆大硬有个疑问想请教一下秦厨师，不知道你能不能给予回答。”
在发现又一次出现变故之后，现场立时安静了下来。不光是安馨他们皱起了眉头，就连那几个评委也不由疑惑地静观起事态的发展来。
面对这样的提问，秦晓伟知道自己不说也得说，所以，很坦然地回答道：“有什么问题，请问就是。”
“是这样的，陆厨师对于秦厨师所用的飞鸟汤有些疑问。他想问的是，你这汤是现场熬制的吗？”
此问题一出，当真是司马昭之心路人皆知了。这是要挑máo病好借机翻盘啊，言下之意不就是暗指对方作弊吗。
就在安馨他们的心又悬起来的时候，就听秦晓伟很淡定地说道：“这汤自然是现场熬制的。”
“那为何从头到尾地都不见你用飞龙鸟来吊汤呢？”主持人又追问道。
而配合着这个问题，秦晓伟之前料理鳝泫羹时的片段也被投放到了现场的大屏幕上。
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第242章 半决赛（下�