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下。
只可惜的是，孔霆勋压根就不吃这套，而是笑着说道：“呵……看来这方面我是比不上木头了。”
看着对方那丝毫没有受刺jī的表情，沈星婷那个气啊，可是就这样甩手走人她又不愿意。于是乎，哼的一声，转头看现场比赛去了。
而随着比赛的进度，一开始还对这蛋炒饭不满意的现场观众，在看到台上的四位厨师手中huā样繁多的食材与配料，这才确定原来这蛋炒饭也可以nòng成顶极美食。
趁着蒸饭的功夫，秦晓伟将事先找到好的配料全部处理了一下。青菜只留菜心部位，活虾也是去了虾线剔成了虾仁。
相对于这些还算普通的食材来说，在他右后方的郑成功所准备的东西就显得华丽了许多。
趁着那坨泥巴正在被慢慢烘干的时候，这家伙将老母jī，老鸭，猪蹄，龙骨干贝等食材与鲍鱼和事先准备好的老汤一起放入锅中炖了起来。
而让那些不懂行的观众有些看不明白的是，这炖汤的居然不只是郑成功一个人，就连秦晓伟在内的四名选手都有在这样做。
在他们看来，这炒饭跟汤有什么关系？难不成是用来配菜的？
好在，这个问题很快就被主持人给揭晓了。
要说这炒饭炒饭，关键的就是一个炒字。可除了食材与火候之外，还有一项最为重要的工作，那就是调味。
对于外面那些随处可见的蛋炒饭、扬州炒饭、三鲜炒饭等等之类的各种炒饭来说，适量的盐、适量的酱油，顶多为了提鲜再加点味jīng什么的也就齐活了。
可如果这次比赛选手们也这样做的话，别说观众们不同意，就连赛方美食协会也不可能会同意的。
之所以选这个可不会真得是因为黔驴技穷没题目可出了，恰恰相反的是，正是想利用这看似简单的一道蛋炒饭，来吸引广大观众的关注。
这样，即能让这场比赛除了赞助之外还能获得更大的利益，又可以将美食协会的名声打得更响。
不得不说，那帮当头头的没一个是简单货，这利益最大话的算盘可打得够
言归正传……
在主持人的解说与大屏幕上的镜头配合之下，现场那些还有疑问的观众这才明白，原来这汤正是取代盐、酱油和味jīng的存在。
别看眼下国内的饮食安全很成问题，可越是高档的食物安全xìng方面则越是没有问题。
你想啊，能得吃起那些高档美食的，不是高官就是有身份有背景的人物，这要是真吃出什么问题来，就得不偿失了。
这汤汁的好坏，直接就决定了炒饭最终的口感与味道。所以，这一次的参赛选手才会趁着等饭的功夫，开始各自料理起华丽的汤汁来。
而与其它三位选手山珍海味的食材相比较起来，秦晓伟nòng的配料明显就要过于“朴实无华”了些。
要不是沈星婷有看到自己喝过的汤被用上了，她还真担心这场比赛自己这个xiǎo弟会输。
可惜的是，别的人不知道这一点，所以随着比赛的进行，看好秦晓伟这个两连冠的人却是越来越少了。甚至就连镜头也慢慢开始忽略他这边了。
估计赛方也是考虑到了这蛋炒饭从煮饭到完成的过程比较复杂，所以，这次复赛的时间要比预选赛与初赛要长了一些。
可就算是这样，在主持人时不时的烘托之下，现场的观众丝毫没有觉得不耐烦。
反而是那随着进度的增加四溢开来的浓烈香气，让众人不约而同地处于一种垂涎yù滴、口水狂涌的状态。
而在台上的这四位参赛选手当中，最为瞩目的当属郑成功了。
这到不是完全因为他所选用的食材样样都是顶极货sè的缘故，毕竟除了秦晓伟之外，其它两位选手的用料也没差到哪里。
主要还是这家伙确实很有本事，不管是刀章、炉灶还是其它方面，施展起来确实很让人有种赏心悦目的感觉。
特别是当那老汤炖的差不多了，大家以为要开始炒饭的时候，却见郑成功拿出一套不锈钢的榨汁机。
就在大家有些莫名其妙的时候，就见他把集老汤与各种食材味道于一身的鲍鱼就这么给榨成了汁。
而更让人无语的是，在鲍汁nòng好之后，这家伙居然又拿出了另一样名贵的食材，官燕。
等那团泥巴已经被彻底烤干之后，郑成功将泥团放到台上用xiǎo锤轻轻敲开，站在一旁的主持人顿时就觉得一股荷叶的清香扑鼻而来。
等外层的荷叶被撕开之后，在特写镜头下那闪着温润光泽的晶莹米粒。虽然，只是再简单不过的白饭，可眼下却照样很能勾起众人的食yù。
当鲍汁、官燕、蛋和饭都准备好之后，郑成功点火坐锅，以行云流水的手法，开始了最后的炒制阶段。
等那份金黄sè的蛋炒饭摆到展示台上时，谁也相像不到那碗除了米看不出其它东西的饭，居然足足准备了快两个而最后的炒制却只有两分钟左右。
当他这份蛋炒饭完成之后，即便没有那个皇帝炒饭的名称，光是那些只取jīng华其它全都丢弃的名贵食材，就让人有些奢侈到了极点的感觉。
甚至就连那几位评审，也都不由对这新鲜出炉的皇帝炒饭连连点头称赞了起来。
＇。。＇
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第198章 暗香浮动
第198章暗香浮动
就在郑成功进入皇帝炒饭的最后阶段时，另两个参赛选手与秦晓伟也陆续的开始了炒制的工作。WWw。
而与皇帝炒饭低调得奢华不同的是，那两位选手所炒制的炒饭就显得相当的华丽了，丰富而高档食材点缀在饭粒之间，很有种赏心悦目的感觉。
可让观众也好主持人也罢，都非常意外的是，之前被忽略的秦晓伟，虽然这时才进入到最后的炒制阶段，但他的手法却与郑成功有些类似。
只不过，与皇帝炒饭低调的奢华不同，这家伙所料理的这道炒饭实在是太过朴实无华了。
除了一份汤汁，一碗搅打的相当均匀的蛋汁，还有刚从蒸笼屉中竹筒里取下来的米饭之外，其它什么都没有。
可即便是如此，当秦晓伟点火坐锅，拿出一个自带的xiǎo瓶将亮金sè的莫名油脂倒入之后，那手炉灶功夫顿时让赛场里的所有人都不由为之了惊。
如果非要用个字来形容他这手法的话，很简单，唯快而已。
只不过，这里的快，不是为了抢时间的仓促，更不是因为心中急躁而产生的慌反而给人一种挥洒自如、流畅到了极点的感觉。
随着那一次一次又一次的翻锅动作，蛋液温柔得将一粒粒莹白润泽的米饭包裹在自己的怀中里。
再加上淡金sè汤汁的调和，很快，一份同样为金黄sè的炒蛋就出炉了。
一时这间，这样的速度和炉灶功夫，让整个赛场不由都安静了下来。
而这个时候，离其它三位参赛选手完成自己的作品也才刚刚过去没多久。
而坐在台下的沈星婷与孔霆勋，在看到最后这一点已经达到返璞归真境界的手艺之后，不约而同地赞叹道。
当秦晓伟将自己的作品jiāo上去时，被问及这道饭点的名称时，还真没来得及想过这个的他不由一愣，然后笑道：“蛋炒饭，就是蛋炒饭而已。”
于是乎，皇帝炒饭、八鲜过海炒饭、什锦山珍炒饭和名字最简单的蛋炒饭就呈现在了所有人的面前。
而最先被评审位品尝的正是郑成功的皇帝炒饭。
“好啊，表面上看起来平平无奇的炒饭，其实jīng雕细琢、高深莫测，这汇聚了所有食材jīng髓的炒饭，实在是低调的奢华。”
“鲍汁的鲜美与官燕柔韧香滑真是绝配，再加上软硬适中每一粒都裹着蛋的米饭，实在是难得的极品。”
“这位选手不但能借鉴叫的手法将这米饭的软硬度掌握到恰到好处，而且这饭吃到嘴里，随着咀嚼会回出一股荷叶的清香。”
“这样的味道与鲍汁和官燕的口感相结合，即层次分明又浑然一体，妙，绝妙。”
“……”
虽然着评审们一一品尝过各种面前xiǎo碗中的皇帝炒饭之后，都不用协商就异口同声地点头称赞了起来。
等品评完毕之后进入评分阶段时，五位评审不约而同地亮出了整个美食大赛至今为止的第一个满分。
而这样的结果，顿时让现场一片哗然了起来。
“不是吧，居然全都是满分？”
“能把普通的蛋炒饭炒到这种程度，实在是太牛了。”
“真想尝尝那皇帝炒饭的味道，可惜，量太少了，看来这回是没得机会喽。”
“不行，事后我一定要问问那个厨师到底是哪个酒楼的，到时候一定要去尝尝，否则遗憾终生啊。”
“就是就是。”
“……”
好一会，现场的喧哗才在工作人员的安抚之下平静了下来。
而后面两个选手所料理的八鲜过海与什锦山珍，虽然也获得了不低的分数，可相对于郑成功的满分来说，依旧是只能仰视而已。
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