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莫大嫂依言先将二菜一汤都尝了一下，又拿起筷子吃了口饭。然后放下碗筷。正色道：“默言，那个是你煮的？”个，这个，我没煮个菜。只是这米是我淘的。菜也是我洗的。还有，还有那汤的味道也是尝的。”小默言一脸的通红，快乐的指给母亲看。然后一一细数自己所帮忙干的事。默言长大了。今天地晚饭大家一定会感觉特别好吃的。我们开动吧！”说完莫大嫂首先拿起碗筷开动起来。
唐晴风也跟着尝了一下。寒竹把握的还真不错。虽然唐晴风会煮菜。但是，这一次并没有显露出来。只是帮着烧火了。并不是他愿意显露。只是俗语说了“拳不离手，曲不离口。”经历了这七八年饭来张口。衣来伸手地生活。一下子之间突然动手煮东西。会因为没了手感而失了水准的。饭后，依旧是小默言和寒竹二人在洗碗。这一回。唐晴风和莫大嫂移位在一旁喝茶聊天。冒昧地问一句。你家相公是做什么营生地。”句。唐公子问这事跟你今天再一次的到来有没有关系。”莫大嫂轻轻地吹了吹茶水上的碎沫。爽快人，那晴风也不隐瞒。晴风本是生意人。上一次来就品尝到大嫂的手艺。正好前天刚租下了一家店铺，想开个食馆。若能得到像大嫂这般的大师相助，对晴风的生意一定是大有益处。”唐晴风很坦诚的将自己的目的说与莫大嫂听。我的手艺，并不曾有其他的心思吗？”莫大嫂放下茶杯，抬头问道。思？其他的还没有决定，等过几天大嫂做的香肠能吃了。若真的风味独特。晴风会考虑将这香肠作为独家菜。”唐晴风很认真的回答。我多想了吧。不见得人人是为了那东西来的。”莫大嫂小声的说了句话。似是在自言自语，又似是在对唐晴风说。说什么？”唐晴风没有听清楚，便重复问了一句。没什么。”莫大嫂挥了挥，如同挥开思绪一般。就直言到底了。大嫂可愿来帮晴风一把？薪金方面晴风决不会亏待大嫂的。”快。说实话，默言他爸说是上京都赶考了。只是一去五年整，音信全无。我一直依靠帮人纺纱、自己种点菜才能生活到现在。若有人看中我的手艺。付我钱请我做事。我是极愿意的。开春了，小默言也应该去学堂了。”说最后一句，莫大嫂一脸的慈爱。看得唐晴风心酸。
短暂的失神后，唐晴风端起茶杯对莫大嫂说：“以茶代酒，我们就此约定。以后还请莫大嫂多多关照。”
莫大嫂也端起茶杯：“就此约定。还请东家多多照顾。”两人相视一笑，更多的就不必说了。一切尽在不言中。敲定了大厨师。唐晴风也心情格外轻松的带着寒竹回店铺了。
一晃三天过去了，到了与工匠约定见样地时候了。那天一大早，工匠李师傅就带着几个徒弟把一套桌样送来给唐晴风见样。
到底是老师傅。虽然没见过，但也能把东西做得有模有样。唐晴风一眼见了就通过了。然后又跟李师傅记三十套同样的桌椅。李师傅就带着徒弟们回来去赶工了。
接着就是招人了。按唐晴风的设想。应该有应该招一点看上去讨喜一点，动作勤快一点地小伙子做店小二。然后找些年轻的小姑娘做柜台上打菜地。
黄大富这个中人，又一次发挥他无穷的力量，为唐晴风招来了三男三女六位伙计。不光如此，而且全都合了唐晴风的意。在唐晴风的感觉里。黄大富这个中人就像一个无所不知的百晓生。要什么东西找他准没错地。帐房唐晴风没打算再另招人。要知道，唐晴风头脑里的记帐方法还是比那个时代的记帐方法要简单、明了、也一目了解的多了。
一切就序后，唐晴风便找了风水先生看了一下，挑了一个黄道吉日，放了几挂爆竹以示庆祝开业。当然在此之前是少不了一番广告的。街上的小家伙们一人给一个铜板，让着帮忙唱个歌谣就行了。
五个铜板一块五花肉；
三个铜板二道时鲜菜；
二个铜板一碗热老酒；
不要钱管饱的大米饭；
欢迎您到大碗食馆来。
这歌谣说不上工正，也说不上好听。但是，这就是在宣传了。对于生活在日子低下的卖力气为生的大汉来说，不要钱管饱地大米饭才是最大的吸引。
还没开业。很多人就已经在打听大碗食馆了。等于了开张那一天，门口是有很多人在看热闹的。大家都想知道，这不要钱管饱地大米饭真的有没有。是在骗大家还是真地可以吃到饱。
很快，就有了第一位吃螃蟹地人进门了。一进门就看到六个讨喜的店小二站在门二侧。左面第一店小二将他领至打菜地大柜台前。指着柜台后一道道热气阵阵、散发着无比香味的美食说道：“这位官人。大碗食馆里的肉食都是五个铜板一份。素菜是三个铜板二份。酒是二个铜板一碗。您可以任意点。也可以由我们为您配一份菜肴。”
饿得肚子咕嘟直叫的大汉吞了吞口水问道：“那个米饭怎么算钱？我听他们说不要钱吃要饱的。”
店小二微笑的解释道：“是的。是不要钱吃到饱的。只是光吃饭不吃菜怎么有吃得香呢。只要在我们店里点上一个小菜，哪怕是一份汤。你就可以吃饭吃到饱了。”
大汉按他的理解说了一下：“你的意思就是说，只要我在这儿点随便一个菜，那怕是一个铜板的菜。也可以由我吃饭吃到饱吗？”客人放心好了。不会骗您的。”要一份五花肉、一个炒白菜、一个蛋汤。要多少个铜板？”大汉点菜时声音很响，问价格时声音到是低了不少。个铜板，一个炒白菜和一个汤算你三个铜板，承惠一共是八个铜板。”大汉很爽快的就付了钱。
柜台里打菜的小姑娘麻利的将大汉点的菜用一只大托盘装好，然后递给了店小二。店小二便给大汉找了个位置坐下，问道：“您要几碗饭？”
大汉道：“您先给我来二大碗吧。”一个转身饭就上来了，还真是大碗！大海碗，满满的二大海碗的饭。大汉接过来，埋头就吃。吃完了，又加了一碗。
外头围观的人一见真能吃饭管饱不要钱。但一下子全冲了进来。店小三和打菜的姑娘们全都忙得天晕地暗。
开张第一天，结束中午营业的时候，准备的菜、饭已经全部卖空。只得打出饭菜已售空的牌子，紧急去购菜了。
第十三章 将来我要开青楼
晚上，清算一天的营业额。莫大嫂、唐晴风、寒竹都窝在那间小帐房里。寒竹将那沉沉的钱箱里的钱“哗”一下的全倒在桌子上。就只听见铜板相碰发出的清脆的响声。还有几个不听话，四处乱滚的铜板滚到桌底下了。
看着一桌子的铜板，三人开始清点。“一、二、三、四、五……”寒竹每十个铜板就仔细的码成一个小圆柱。一叠一叠的竖在桌上。莫大嫂也跟寒竹一样，每十个一柱。这样不但看起来清爽，清点起来也是很方便的，一目了然。唐晴风反而像个小孩子在玩一般。从桌上抓了一大把铜钱，东放一枚西放一枚。
唐晴风用的帐本是自己做的。一共做了三本。现金帐、银行日记帐、往来明细帐。这个是按着前世的记忆做的。
现金帐的格式很简单的。日期一格、摘要一格、收入一格、支出一格、余额一格。用最小的笔，沾着墨，画的直线。虽然不是很直，但勉强起到一个分隔的作用。
唐晴风提笔记道：12月初八、买米二石支出十六钱六分；买肉二十斤支出一百二十六钱；买白菜二十斤支出十钱……先刚之前为开店而花费的都一一记上，然后一笔将今天第一天的营业收入全部记入。你那儿有多少钱？”唐晴风头也不抬的问了一声。上好。还差一点。”莫大嫂忙里抽空的喊了一声。了，晴少爷，这里一共有五百六十钱。。Ｗww；1６Ｋ．cn更新最快。”寒竹快乐的喊了一声。那儿是五百六十钱。我自己数了三百零一钱。嗯，一共是八百六十一钱。“唐晴风嘴里念念有词的。这儿是七百零五钱。”莫大嫂也报上了数字。钱。加上八百六十一钱。那么，就是一千五百六十六钱。”记下今天一天的收入。唐晴风折算了一下，一天下来，收入一两银子多呢。不错，不错，要知道在以前在他们村。三两银子就足够他们过一年地了。今天我们收入多少呀？”寒竹见唐晴风只顾记帐，也不报总数有点急了。记帐这事急不来的。”莫大嫂拉了一把寒竹，示意他禁声。不要吵着唐晴风记账了。记完了。下面我报一下，我们今天收支的总地情况。咳……咳……”啦，不要引大家的情绪了。快报吧。”莫大嫂催促道。天我们总地开支为一千零二十八文钱，这里头，包括了我们的房租、伙计的工钱、还有我们买菜的支出。